10 సాధారణ మెక్సికన్ చీజ్: మెక్సికన్ చీజ్కు గైడ్

మెక్సికన్ చీజ్ యొక్క 10 సాధారణ రకాలు

మెక్సికన్ ఆహారంలో జున్ను ఒక ముఖ్యమైన భాగం, టాకోస్, సోప్స్, తమల్స్ మరియు మరిన్నింటికి ఉప్పగా, రుచికరమైన కోణాన్ని జోడిస్తుంది. అనేక రకాల మెక్సికన్ చీజ్‌లు ఉన్నాయి, కిరాణా దుకాణంలో మునిగిపోవడం సులభం. క్రింద అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు కొన్ని.

1. తాజా జున్ను అంటే, తాజా జున్ను. తాజా జున్ను ఫెటా లాగా మృదువైన, తేమగా మరియు చిన్నగా ఉంటుంది, ఇది చిలకరించడానికి సరైనది స్నాక్స్ (చిన్న స్నాక్స్ లేదా ఆకలి పురుగులు) మరియు బీన్స్. ఇది మొత్తం పాల జున్ను మరియు ఉప్పులో తేడా ఉంటుంది. క్యూసో ఫ్రెస్కో తరచుగా అరటి ఆకు లేదా మొక్కజొన్న us కలో చుట్టి అమ్ముతారు. ఇక్కడ మా గైడ్‌లో క్వెసో ఫ్రెస్కో గురించి తెలుసుకోండి .
2. పాత జున్ను (పాత జున్ను) వయస్సు తాజా జున్ను కఠినమైన, పొడి ఆకృతితో మరియు పర్మేసన్ వంటి ముందుగా తురిమిన అమ్ముతారు. పాత జున్ను సాధారణంగా ఎంచిలాదాస్ పైన నలిగినట్లు వడ్డిస్తారు.
3. కోటిజా మైకోవాకాన్ రాష్ట్రంలోని కోటిజా పట్టణానికి పేరు పెట్టిన జున్ను. కోటిజా బలమైన ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది బీన్స్, సలాడ్లు, ఆంటోజిటోస్ మరియు ఇతర మెక్సికన్ వంటకాలకు అనువైనది (ఇది సాధారణంగా ఎలోట్ లేదా గ్రిల్డ్ కార్న్ పైన చల్లబడుతుంది). గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా, ఇది పొడిగా మరియు చిన్నగా ఉంటుంది, కానీ వేడెక్కినప్పుడు అది కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటుంది. కోటిజా జున్ను గురించి ఇక్కడ మా గైడ్‌లో తెలుసుకోండి.
4. ఓక్సాకా జున్ను , ప్రసిద్ధి క్వెసిల్లో ఓక్సాకాలో, తెలుపు స్ట్రింగ్ జున్ను బంతిలా కనిపిస్తుంది (మోజారెల్లా కాకుండా). ఇది క్రీముగా మరియు తేలికగా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఇది సులభంగా కరుగుతుంది, ఇది క్యూసాడిల్లాస్‌కు అనువైన సగ్గుబియ్యము లేదా సగ్గుబియ్యము . దీనిని తురిమిన మరియు సూప్, టోస్టాడాస్ మరియు బీన్స్ పైన అలంకరించుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఓక్సాకా జున్ను గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి .
5. పాన్ స్కిమ్ మిల్క్ నుండి తయారైన మృదువైన, తెలుపు జున్ను, ఇది దృ firm ంగా మరియు సరళంగా చేస్తుంది (వేడిచేసినప్పుడు అది కరగదు). ఇది మెత్తగా ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు సాదాగా అల్పాహారంగా తినవచ్చు లేదా ముక్కలు చేసి శాండ్‌విచ్ ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. గురించి తెలుసుకోవడానికి పాన్ ఇక్కడ మా గైడ్‌లో జున్ను .
6. క్రీమ్ ఇది సహజంగా మూలం, మందమైన క్రీమ్, ఇది అమెరికన్ కలయిక లాంటిది సోర్ క్రీం మరియు ఫ్రెంచ్ క్రీం ఫ్రేచే. సాధారణంగా వంట తర్వాత అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు, క్రీమా సూప్‌లు, కూరగాయలు మరియు టాకోస్‌లకు గొప్ప మరియు చిక్కని కాటును జోడిస్తుంది.
7. చివావా జున్ను , చివావా రాష్ట్రం నుండి, దీనిని కూడా పిలుస్తారు మెన్నోనైట్ జున్ను , దీనిని మొదట మెన్నోనైట్ రైతులు ఉత్పత్తి చేశారు. తేలికపాటి చెడ్డార్ లేదా మాంటెరీ జాక్ మాదిరిగానే ఒక రుచితో, ఈ జున్ను తమల్స్ మరియు చిల్స్ రిలెనోలకు నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కొన్నిసార్లు చివావా జున్ను వయస్సులో ఉంటుంది, ఇది మరింత పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది.
8. పెరుగు ఉంది మెక్సికన్ రికోటా . పెరుగుతో తయారుచేసిన చాలా చీజ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, రిక్విసాన్ (మరియు రికోటా) ను పాలవిరుగుడుతో తయారు చేస్తారు. రిక్సెసన్ కాటేజ్ చీజ్ వంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని గోర్డిటాస్ మరియు ఎంపానడాలకు నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.
9. అసడెరో జున్ను చివావా రాష్ట్రం నుండి తేలికపాటి రుచి కలిగిన ద్రవీభవన జున్ను. ఇది క్వెస్సో ఓక్సాకా మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు దీనిని క్యూసాడిల్లాస్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
10. మాంచెగో స్పానిష్ జున్ను మొదట గొర్రెల పాలతో తయారు చేస్తారు. మెక్సికోలో, మాంచెగోను సాధారణంగా ఆవు పాలతో (లేదా మేక పాలు) తయారు చేస్తారు. మెక్సికన్ తరహా మాంచెగో పదునైన చెడ్డార్‌ను గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని క్రాకర్స్ లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో తినవచ్చు.