హోమ్ బేకర్స్ కోసం 29 అవసరమైన బేకింగ్ సాధనాలు

అనుభవశూన్యుడు బేకర్ కోసం, వంటగది సాధనాల జాబితా కొద్దిగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది. కొన్ని గాడ్జెట్లు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా కలిగి ఉండాలి, కానీ సరైన పరికరాలను ఎంచుకోవడం వల్ల te త్సాహిక మరియు వృత్తిపరమైన ఫలితాల మధ్య అంతరాన్ని మూసివేయవచ్చు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• హోమ్ బేకర్స్ కోసం 29 అవసరమైన బేకింగ్ సాధనాలు
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

హోమ్ బేకర్స్ కోసం 29 అవసరమైన బేకింగ్ సాధనాలు

రొట్టెలు, రొట్టెలు మరియు కేకులు బాగా కలిపి సమానంగా కాల్చడానికి అన్ని రొట్టె తయారీదారులకు సరైన బేక్‌వేర్ ఉండాలి. మీ అన్ని బేకింగ్ అవసరాలకు అవసరమైన బేకింగ్ సాధనాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

1. బేకింగ్ షీట్లు : పెరిగిన అంచులతో ఉన్న ఈ ఫ్లాట్ ప్యాన్లు బేకింగ్ కుకీలు, స్కోన్లు మరియు క్రోసెంట్స్ వంటి పేస్ట్రీలకు అనువైనవి-మరియు అవి కూరగాయలు, చేపలు మరియు స్పాచ్‌కాక్డ్ మాంసం కోసం వేయించే చిప్పలుగా డబుల్ డ్యూటీ కూడా చేస్తాయి. షీట్ ప్యాన్‌లను కొన్నిసార్లు కుకీ షీట్‌లుగా సూచిస్తారు, కాని నిజమైన కుకీ షీట్ నిర్వహణ కోసం ఒక వైపు మాత్రమే చుట్టబడిన అంచుని కలిగి ఉంటుంది, అయితే మిగిలిన వైపులా కుకీలను శీతలీకరణ రాక్‌కు సులభంగా బదిలీ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తాయి.
2. బెంచ్ స్క్రాపర్ : బెంచ్ స్క్రాపర్లు అమూల్యమైన పేస్ట్రీ సాధనాలు, ఇవి కౌంటర్‌టాప్‌లలో లేదా గిన్నెల లోపలికి చిక్కిన పిండిని తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. మెటల్ స్క్రాపర్లు మునుపటివారికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి; ప్లాస్టిక్ స్క్రాపర్లు తరువాతి అవసరమైన వశ్యతను అందిస్తాయి. పిండిని కత్తితో సులభంగా విడదీయడానికి మరియు తాజా పాస్తా పిండిని తయారు చేయడానికి గుడ్లను పిండిలో కత్తిరించడానికి మీరు బెంచ్ స్క్రాపర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి పాస్తా పిండి చెఫ్ థామస్ కెల్లర్ నుండి ఈ రెసిపీని ఉపయోగించడం.
3. కేక్ ప్యాన్లు : మీరు విలోమ కేక్‌ను కాల్చడానికి నాన్‌స్టిక్ కేక్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు టాటిన్ టార్ట్ , లేదా అత్యుత్తమ లేయర్ కేక్‌లను సృష్టించడానికి బ్యాచ్‌లలో. కేక్ ప్యాన్లు వివిధ ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, సర్వసాధారణం తొమ్మిది అంగుళాల రౌండ్ కేక్ పాన్, ఇది నాలుగు కప్పుల పిండిని కలిగి ఉంటుంది మరియు లడ్డూలు వంటి షీట్ రొట్టెల కోసం 9x13 దీర్ఘచతురస్రాకార పాన్.
   
4. కాండీ థర్మామీటర్ : మిఠాయి థర్మామీటర్ పొడవైన, ఇరుకైన థర్మామీటర్, ఇది అధిక వేడి పరిధిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మరిగే చక్కెర, నూనె, సాస్ మరియు సిరప్‌ల ఉష్ణోగ్రతను కొలుస్తుంది.
5. క్యాస్రోల్ డిష్ : డచ్ ఓవెన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ హెవీ-డ్యూటీ కాస్ట్-ఐరన్ పాట్ యొక్క మూత ఆవిరిని ఉంచి, నిల్వచేసిన బేకరీ ప్రభావాన్ని అనుకరిస్తుంది. పుల్లని మరియు ఇతర ఉచిత-రూప రొట్టెలను తయారు చేయడానికి 12-అంగుళాల కోకోట్ ఉపయోగించండి.
6. శీతలీకరణ రాక్ : కూలింగ్ రాక్ అనేది ఎలివేటెడ్ వైర్ రాక్, మీరు కేకులు, మఫిన్లు మరియు రొట్టెలను కాల్చిన తర్వాత వాటిని చల్లబరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. రాక్ కాల్చిన వస్తువులను ప్రసారం చేయడానికి, బేకింగ్ ప్రక్రియ నుండి అవశేష ఆవిరిని విడుదల చేయడానికి మరియు నిగనిగలాటను నివారించడానికి గాలిని అనుమతిస్తుంది.
   
7. డిజిటల్ స్కేల్ : ఒక డిజిటల్ కిచెన్ స్కేల్ కొలిచే పదార్ధాల నుండి అన్ని work హలను మరియు కంటిచూపును తీసుకుంటుంది, ఇది అతిచిన్న దశాంశ బిందువు వరకు ఖచ్చితత్వాన్ని అనుమతిస్తుంది.
8. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ : ఫుడ్ ప్రాసెసర్ పాత రొట్టె ద్వారా రుబ్బుకుని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు బ్లిట్జ్ మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని క్రీమీ పెస్టోగా మార్చవచ్చు. పై మరియు టార్ట్ డౌలకు అవసరమైన ముతక అనుగుణ్యతను సాధించడానికి చల్లని వెన్న యొక్క ఘనాల పొడి పదార్థాలలో పల్సింగ్ చేయడానికి ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. సాంప్రదాయ ఆహార ప్రాసెసర్ కోసం చాలా హై స్పీడ్-బ్లెండర్లు నిలబడగలవు.
9. హ్యాండ్ మిక్సర్ : చేతితో కలిసి కొరడాతో కొట్టడానికి చాలా భారీగా ఉండే డౌలను కలపడానికి హ్యాండ్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించండి, కాని కుకీలు, లడ్డూలు మరియు శీఘ్ర రొట్టెలు వంటి స్టాండ్ మిక్సర్‌కు ఇది పెద్దగా ఉండదు. హ్యాండ్ మిక్సర్లు కొట్టును ఓవర్ మిక్స్ చేయడం మరియు దట్టమైన ఫైనల్ రొట్టెలుకాల్చుకునే అవకాశాలను కూడా తగ్గిస్తాయి.
10. కిచెన్ కత్తెర : చిన్న ఎముకల ద్వారా కత్తిరించడం, మెత్తగా పిజ్జా పిండిని స్నిప్ చేయడం మరియు బ్రియోచీ రొట్టెలను స్కోర్ చేయడం వంటి పనులకు కిచెన్ షియర్స్ ఉపయోగకరమైన సాధనం.
11. కుంటి : బ్రెడ్ బేకింగ్ ప్రపంచంలో, రొట్టె కుంటి అనేది బేకర్ చేతి యొక్క పొడిగింపు. ఈ డబుల్ ఎడ్జ్డ్ రేజర్ బ్లేడ్ అదనపు నియంత్రణ కోసం మంత్రదండం లేదా కర్రతో జతచేయబడుతుంది. లాహ్మ్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు, ఈ సాధనం రొట్టెలను సమర్థవంతంగా మరియు కళాత్మకంగా స్కోర్ చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
12. లోఫ్ పాన్ : పౌండ్ కేకులు, శీఘ్ర రొట్టెలు, బాబ్కా వంటి ఆకారపు రొట్టెలు, పన్నా కోటా, ఫ్లాన్, లేదా మూసీ వంటి డెజర్ట్‌లను లేదా మీట్‌లాఫ్ వంటి రుచికరమైన విందులను తయారు చేయడానికి లోఫ్ ప్యాన్లు సరైనవి. ఫ్రెంచ్ యొక్క సంపూర్ణ చదరపు రొట్టె చేయడానికి నొప్పి డి మి , లేదా కనీస క్రస్ట్ ఉన్న ఏదైనా ప్రామాణిక శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్, పుల్మాన్ రొట్టె పాన్‌ను వాడండి, దాని మూత ఉన్న దాని ఎత్తైన వైపులా మూసివేసి, పెరుగుదలను నివారిస్తుంది. పైన ఉన్న బరువున్న షీట్ పాన్‌ను ఉంచడం ద్వారా మీరు సాధారణ రొట్టె పాన్‌ను తాత్కాలిక పుల్మాన్ రొట్టె పాన్‌గా మార్చవచ్చు.
13. కొలిచే సాధనాలు : కొలిచే చెంచాలు మరియు కప్పులు అన్ని వంట రూపాలకు అవసరం, కానీ ముఖ్యంగా బేకింగ్ కోసం, ఇక్కడ తినదగిన ఉత్పత్తి చేయడానికి ఖచ్చితమైన కొలతలు అవసరం. పిండి, చక్కెర లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి పొడి పదార్థాలను కొలిచేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ స్థాయి ఉపరితలం కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. ద్రవ కొలిచే కప్పులు తడి పదార్థాల యొక్క ఖచ్చితమైన పోయడానికి అనుమతిస్తాయి.
14. గిన్నెలను కలపడం : మిక్సింగ్ బౌల్స్ అనేది ప్రతి బేకర్‌కు అవసరమైన అన్ని-ప్రయోజన సాధనం. పదార్థాలను క్రమబద్ధీకరించడానికి, ప్రూఫ్ డౌ మరియు బహుళ పదార్ధాలను కలపడానికి మీరు మిక్సింగ్ గిన్నెలను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా గాజు ఎంపికలలో కొన్ని విభిన్న పరిమాణాలు అవసరం. ఒక కొట్టు లేదా పిండిని కలిపేటప్పుడు ఒక భారీ, గాజు గిన్నె ఆ ప్రదేశంలో ఉండటానికి అనువైనది అయితే, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ బౌల్స్ తేలికైనవి మరియు నాశనం చేయలేనివి.
15. మఫిన్ పాన్ : మఫిన్లు, బుట్టకేక్‌లు, మార్నింగ్ బన్స్ వంటి ఈస్ట్ పేస్ట్రీలు, kugelhopf , లేదా పాప్‌ఓవర్‌లు, ఒక మఫిన్ పాన్ కోణ గోడలతో 12–24 చొప్పించే బావులను కలిగి ఉంటుంది. ఈ చిప్పలు మరింత సులభంగా విడుదల చేయడానికి సిలికాన్ అచ్చులుగా కూడా లభిస్తాయి.
16. ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటి : ఈ స్వైప్‌లో ఫ్రాస్టింగ్‌ను వర్తించేటప్పుడు లేదా ముఖ్యంగా మొండి పట్టుదలగల కేక్ అంచులను విప్పుతున్నప్పుడు ఈ సన్నని, కోణ, సింగిల్-ప్రాంగ్ గరిటెలాంటివి చాలా బాగుంటాయి.
17. ఓవెన్ మిట్స్ : ఓవెన్ మిట్స్ వేడి, తాజా నుండి ఓవెన్ రొట్టెలు, కోకోట్లు మరియు బేకింగ్ ట్రేలను సురక్షితంగా నిర్వహించడానికి మీకు సహాయపడతాయి. కొన్ని దుకాణాలు హీట్ ప్రూఫ్ గ్లోవ్స్‌ను విక్రయిస్తాయి, ఇవి కూడా పనిచేస్తాయి.
18. తోలుకాగితము : పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను వేడి-నిరోధకతగా పరిగణిస్తారు మరియు సిలికాన్ వంటి నాన్‌స్టిక్ పదార్థం యొక్క పలుచని పొరతో పూత పూస్తారు, మీ బేకింగ్ ప్యాన్‌లకు లేదా ట్రేకి అదనపు నూనెను జోడించకుండా అంటుకోవడం నివారించడం సులభం చేస్తుంది. కుకీలు మరియు స్కోన్లు వంటి ఇతర ఫ్లాట్-బాటమ్ బేక్స్ కోసం, సిలికాన్ బేకింగ్ మాట్స్ కూడా పని చేస్తాయి.
19. పేస్ట్రీ సంచులు : పేస్ట్రీ బ్యాగులు బేకర్లకు అవసరమైన అలంకరణ సాధనాలు. ఖచ్చితమైన కేక్ అలంకరణ, పైపులు వేయడం మరియు ఫస్సి డౌలు మరియు మాకరోన్స్, చౌక్స్ పేస్ట్రీ లేదా మెరింగ్యూ వంటి బ్యాటర్లను రూపొందించడానికి మీరు మార్చుకోగలిగిన నాజిల్‌లతో ప్లాస్టిక్ పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.
20. పేస్ట్రీ బ్రష్ : పేస్ట్రి బ్రష్లు పాన్ యొక్క ఇన్సైడ్లను గ్రీజు చేయడానికి లేదా రొట్టె వెలుపల నీరు లేదా గుడ్డు వాష్ తో బ్రష్ చేయడానికి మెరిసే క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి ఉపయోగపడతాయి.
21. పై డిష్ : పై డిష్ యొక్క విస్తృత వేసిన అంచులు బంగారు గోధుమ, బట్టీ పై క్రస్ట్‌ను తేలికగా క్రిమ్ప్ చేస్తాయి. సిరామిక్ లేదా గ్లాస్ పై ప్లేట్లు నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా వేడి చేస్తాయి, రుచికరమైన పైని సృష్టించడానికి అవసరమైన పొడవైన బేకింగ్ సమయాలకు ఇది సరైనది.
22. పై బరువులు : పై- మరియు టార్ట్ తయారీలో, బ్లైండ్ బేకింగ్ యొక్క సాంకేతికత పిండిని పూర్తిగా స్వయంగా కాల్చడం (దాని ఆకారాన్ని ఉంచడానికి బరువు ఉంటుంది) తద్వారా పేస్ట్రీ క్రీమ్ మరియు ఫ్రూట్ వంటి కాల్చని పూరకాలతో వడ్డించవచ్చు. పై డౌను టార్ట్ పాన్ లేదా పై డిష్‌లోకి తీర్చిదిద్దిన తరువాత, మీరు దానిని పార్చ్‌మెంట్ పేపర్, అల్యూమినియం రేకు లేదా కాఫీ ఫిల్టర్‌లతో లైన్ చేసి, ఆపై పై బరువులతో బరువు పెట్టండి. ఈ బరువులు హీట్ ప్రూఫ్ సిరామిక్ లేదా మెటల్ పూసలు, ఇవి ముడి పిండికి కాంతి పీడనాన్ని పాడుచేయకుండా పంపిణీ చేస్తాయి. రొట్టెలుకాల్చు తరువాత, తుది నింపే ముందు బరువులు తొలగించండి.
23. ప్రూఫింగ్ బుట్టలు : నేసిన ప్రూఫింగ్ బుట్టలు రొట్టెలను ఆకృతి చేస్తాయి మరియు అవి విశ్రాంతి మరియు పెరుగుతున్నప్పుడు గాలి సన్నని, పొడి క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వీలు కల్పిస్తుంది, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఉపరితలం సులభంగా స్కోర్ చేస్తుంది.
24. రోలింగ్ పిన్ : రోలింగ్ పిన్ అనేది క్లాసిక్ స్థూపాకార బేకింగ్ సాధనం, ఇది షార్ట్‌క్రాస్ట్ నుండి పఫ్ పేస్ట్రీ వరకు పాస్తా వరకు ఏదైనా రోల్ చేయగలదు. దెబ్బతిన్న అంచులతో ఫ్రెంచ్-శైలి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించడం మరియు హ్యాండిల్స్ లేకుండా మీరు పని ఉపరితలం చుట్టూ తిరిగేటప్పుడు ప్రమాదవశాత్తు డెంట్ లేకుండా మృదువైన పిండి వస్తుంది.
25. జల్లెడ : జల్లెడ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ వంట సాధనం బేకింగ్ పౌడర్, పిండి మరియు బేకింగ్ సోడా వంటి పొడి పదార్థాలను కలపడానికి మరియు వాయువు చేయడానికి ఉపయోగించే మెష్ స్ట్రైనర్. కొన్ని వంటకాలు సూపర్-ఫైన్, సున్నితమైన చిన్న ముక్కను సాధించడానికి పిండిని విడదీయాలని లేదా పొడి చక్కెరతో బండ్ట్ కేక్ యొక్క చీలికలను అలంకరించాలని పిలుస్తాయి.
26. సిల్పాట్స్ : పార్చ్‌మెంట్ కాగితానికి పునర్వినియోగ ప్రత్యామ్నాయంగా, సిలికాన్ బేకింగ్ షీట్లు లేదా సిల్‌పాట్‌లు స్థిరమైనవి, అన్ని బేకింగ్ షీట్‌లకు సరిపోయే నాన్‌స్టిక్ మాట్స్ మరియు గ్రీజు అవసరం లేదు.
27. స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ : చీజ్‌కేక్ లేదా షార్ట్‌క్రాస్ట్ టార్ట్ వంటి ఓపెన్, సెట్ సైడ్‌లతో వస్తువులను కాల్చడానికి మీరు స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు కేక్‌లను సులభంగా విడుదల చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సులభ పాన్ ఇంటర్‌లాకింగ్ బేస్ కలిగి ఉంది, ఇది బాహ్య గొళ్ళెంతో అమర్చగల విస్తరించదగిన అంచుకు సరిపోతుంది. డిష్ కాల్చిన తరువాత మరియు సెట్ చేయడానికి అనుమతించిన తర్వాత, గొళ్ళెంను తిప్పండి మరియు బయటి అంచుని జాగ్రత్తగా ఎత్తండి.
28. స్టాండ్ మిక్సర్ : మెరింగ్యూ లేదా ఫ్రాస్టింగ్ వంటి సుదీర్ఘమైన, సున్నితమైన కండరముల పిసుకుట, లేదా మెత్తని పిండిని పిలవడం కోసం స్టాండ్ మిక్సర్లు సిఫార్సు చేయబడతాయి.
29. Whisk : విస్క్ అనేది తేలికపాటి సాధనం, ఇది వైర్ లేదా ప్లాస్టిక్ యొక్క ఇంటర్‌లాకింగ్ లూప్‌లను ఒక చివర ఒక హ్యాండిల్‌తో కలిసి ఉంచుతుంది. పొడి మరియు తడి పదార్థాలను సమానంగా కలపడానికి స్టాండ్ మిక్సర్లపై హ్యాండ్‌హెల్డ్ లేదా విస్క్ జోడింపులను ఉపయోగించండి మరియు కొరడాతో గాలిని పిండి లేదా పిండిలో చేర్చండి.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, యోటం ఒట్టోలెంజి, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.