ఉత్తమ అరటి రొట్టె

మీ ఇంట్లో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి అరటి రొట్టె సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి. మీ కౌంటర్లో పండిన అరటిపండ్లు ఉంటే లేదా మీ ఫ్రీజర్ రాక్-హార్డ్ బ్రౌన్ అరటితో నిండి ఉంటుంది, చదవండి.

విభాగానికి వెళ్లండి

• అరటి రొట్టె అంటే ఏమిటి?
• క్లాసిక్ అరటి బ్రెడ్ కావలసినవి
• పర్ఫెక్ట్ అరటి రొట్టె తయారీకి 3 చిట్కాలు
• అరటి రొట్టెను ఎలా నిల్వ చేయాలి
• 5 అరటి బ్రెడ్ ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్ మరియు వంటకాలు
• సులువు అరటి బ్రెడ్ రెసిపీ
• డొమినిక్ అన్సెల్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పేస్ట్రీ చెఫ్ డొమినిక్ అన్సెల్ తన మొట్టమొదటి ఆన్‌లైన్ తరగతిలో రుచికరమైన రొట్టెలు మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి తన అవసరమైన పద్ధతులను బోధిస్తాడు.

అద్భుతమైన చేతి ఉద్యోగం ఎలా ఇవ్వాలి

అరటి రొట్టె అంటే ఏమిటి?

అరటి రొట్టె అనేది తేమగా ఉండే, కేక్ లాంటి శీఘ్ర రొట్టె. ఇది ప్రారంభంలో 1930 లలో, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క ఆవిర్భావంతో పాటు ప్రాచుర్యం పొందింది. అరటి రొట్టె ఇప్పుడు సులభమైన మరియు ఐకానిక్ ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెగా పరిగణించబడుతుంది.

క్లాసిక్ అరటి బ్రెడ్ కావలసినవి

క్లాసిక్ అరటి రొట్టె పదార్థాలు:

• పిండి
• ఉ ప్పు
• వంట సోడా
• చక్కెర
• దాల్చిన చెక్క
• అరటి

పిండి చాలా సులభం మరియు మిక్స్-ఇన్ల ద్వారా మెరుగుపరచడానికి బాగా సరిపోతుంది. జనాదరణ పొందిన చేర్పులు:

• వాల్నట్
• మినీ చాక్లెట్ చిప్స్
• వేరుశెనగ వెన్న
• పెకాన్స్
• ఎండుద్రాక్ష
• క్రాన్బెర్రీస్

పర్ఫెక్ట్ అరటి రొట్టె తయారీకి 3 చిట్కాలు

• పిండిని అతిగా మార్చవద్దు. ఇది దట్టమైన, పొడి ముక్కగా మారుతుంది-మీకు కొద్దిగా తడి మరియు అవాస్తవికం కావాలి.
• తేమను మర్చిపోవద్దు. మీరు అతిగా వెళ్లడానికి ఇష్టపడనప్పటికీ (ముడి రొట్టెను ఎవరూ కోరుకోరు), తేమతో కూడిన అరటి రొట్టెలో రొట్టెను కూడా ఉంచడానికి అదనపు ద్రవం ఉంటుంది. కూరగాయల నూనె సాధారణం, మరికొన్ని, క్రింద ఉన్నట్లుగా పెరుగును ఉపయోగిస్తాయి, కాని మీరు శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయం కోసం కొబ్బరి నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• తెల్లగా కాకుండా బ్రౌన్ షుగర్ వాడండి. బ్రౌన్ షుగర్ అనేది మీరు ఇప్పటివరకు కలిగి ఉన్న ప్రతి మృదువైన, నమలని కుకీ వెనుక ఉన్న సూపర్ పవర్, మరియు దాని వెచ్చని, మొలాసిస్ రుచులు అరటి రొట్టెలో తప్పనిసరిగా కలిగి ఉంటాయి.

అరటి రొట్టెను ఎలా నిల్వ చేయాలి

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజులు, లేదా ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. అరటి రొట్టెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా రేకుతో బాగా చుట్టి 4 నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సులభంగా కరిగించవచ్చు. సులభంగా ఆనందించడానికి, గడ్డకట్టే ముందు రొట్టె ముక్కలు చేయండి.

5 అరటి బ్రెడ్ ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్ మరియు వంటకాలు

• గింజలతో అరటి రొట్టె. అదనపు ఆకృతి మరియు మృదువైన క్రంచ్ కోసం, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు పిండికి ¾ తరిగిన గింజలు (అక్రోట్లను సాంప్రదాయక ఇష్టమైనవి, కానీ పెకాన్లు కూడా చాలా బాగుంటాయి) జోడించండి.
• చాక్లెట్ చిప్స్ తో అరటి రొట్టె. చాక్లెట్ యొక్క చీకటి స్విర్ల్స్ అరటి రొట్టెను మరింత ఆహ్లాదకరమైన ప్రదేశానికి తీసుకువెళతాయి: బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కొట్టుకు ¾ కప్ చాక్లెట్ చిప్స్ (లేదా మరింత నిర్మాణాత్మక చాక్లెట్ ఉనికి కోసం తరిగిన చాక్లెట్ భాగాలు; చిప్స్ త్వరగా కరుగుతాయి) జోడించండి.
• వేగన్ అరటి రొట్టె. ఇది గుడ్ల నుండి దాని నిర్మాణాన్ని పొందినప్పటికీ, అరటి రొట్టెను కొబ్బరి నూనె మరియు బాదం పాలు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఉపయోగించి శాకాహారిగా తయారు చేయవచ్చు. రొట్టె కొద్దిగా దట్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ అరటి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నిండి ఉంటుంది.
• బంక లేని అరటి రొట్టె. గ్లూటెన్ లేని అరటి రొట్టె చేయడానికి, కిరాణా దుకాణాల్లో విస్తృతంగా లభించే గ్లూటెన్ లేని పిండిని ఏదైనా రెసిపీలో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
• టాపింగ్స్‌తో అరటి రొట్టె. మీ శీఘ్ర రొట్టెలపై కొంచెం క్రంచ్ కావాలనుకుంటే, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీ అరటి రొట్టె పైన డెమెరారా చక్కెరను చల్లుకోండి-ఇది పంచదార పాకం, పగుళ్లు కలిగిన టాప్-క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది. సులభమైన క్రీమ్ చీజ్ నురుగు కోసం, 4 z న్స్ కొట్టండి. క్రీమ్ చీజ్ మరియు ¼ కప్ ఉప్పు లేని వెన్న కలిసి మృదువైన వరకు. 1 కప్పు మిఠాయి చక్కెర, ½ స్పూన్ వనిల్లా సారం మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి, బాగా కలిపి గట్టిగా ఉండే వరకు కొరడాతో కొనసాగించండి. సొగసైన ప్రదర్శన కోసం చల్లబడిన రొట్టె పైన విస్తరించండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ ఫండమెంటల్స్ నేర్పుతుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

సులువు అరటి బ్రెడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 స్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• స్పూన్ ఉప్పు
• ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క
• ½ కప్ ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
• కప్ లైట్ లేదా ముదురు గోధుమ చక్కెర
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• ⅓ కప్ సాదా గ్రీకు పెరుగు (లేదా సోర్ క్రీం ప్రత్యామ్నాయం)
• 2 కప్పులు మెత్తని ఓవర్‌రైప్ అరటి (సుమారు 4 పెద్దవి)
• 1 స్పూన్ వనిల్లా సారం

1. పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి. 9x5 అంగుళాల రొట్టె పాన్ ను వంట స్ప్రేతో లేదా కొద్దిగా వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి.
2. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్కలను కలపండి.
3. ప్రత్యేక గిన్నెలో, వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెర కలపండి. హ్యాండ్‌హెల్డ్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించి, మృదువైన మరియు దాదాపు మెత్తటి వరకు 2 నిమిషాల పాటు కొట్టండి. గుడ్లను ఒకేసారి జోడించండి, రెండవదాన్ని జోడించే ముందు మొదటిదాన్ని పూర్తిగా కలుపుకోండి. పెరుగు, అరటి, వనిల్లా వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి.
4. నెమ్మదిగా తడి పదార్థాలలో పొడి పదార్థాలను వేసి, పిండి పాకెట్స్ మిగిలిపోయే వరకు కలపాలి.
5. మీ పొయ్యిని బట్టి 45-60 నిమిషాల నుండి ఎక్కడైనా రొట్టె మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చేవరకు తయారుచేసిన రొట్టె పాన్‌లో కాల్చండి. 30 నిమిషాల మార్కును దాటి స్థిరంగా తనిఖీ చేయండి.
6. పాన్ ను వైర్ రాక్ మీద అమర్చండి మరియు తొలగించే ముందు బ్రెడ్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.