చార్డ్ లాగా మరియు కాలే, బోక్ చోయ్ అనేది ఒక క్రూసిఫరస్ కూరగాయ, ఇది పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది.
మా అత్యంత ప్రాచుర్యంఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి
100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికివిభాగానికి వెళ్లండి
- బోక్ చోయ్ అంటే ఏమిటి?
- బోక్ చోయ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
- వంట కోసం బోక్ చోయ్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి
- బోక్ చోయ్ ఎలా ఉడికించాలి
- వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
ఇంకా నేర్చుకో
బోక్ చోయ్ అంటే ఏమిటి?
బోక్ చోయ్ వివిధ రకాల చైనీస్ క్యాబేజీ ( బ్రాసికా రాపా ఎక్కడ. చినెన్సిస్ ) ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు మందపాటి తెల్లటి కాండాలతో. దీని పేరు కాంటోనీస్లో తెలుపు కూరగాయ. బోక్ చోయ్ టర్నిప్స్, బ్రోకలీ రాబ్, నాపా క్యాబేజీ, టాట్సోయి మరియు మిజునాతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. మధ్య ఆసియాలో, బోక్ చోయ్ పండించిన పురాతన కూరగాయలలో ఒకటి.
అమెరికన్ సూపర్మార్కెట్లలో, రెండు ప్రధాన రకాల బోక్ చోయ్ సాధారణం: 'రెగ్యులర్' బోక్ చోయ్, ఇది ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు మరియు ప్రకాశవంతమైన తెల్లటి కొమ్మను కలిగి ఉంటుంది మరియు షాంఘై బోక్ చోయ్, మృదువైన, ఓవల్ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆకుల నుండి లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది కొమ్మ. రెగ్యులర్ మరియు షాంఘై బోక్ చోయ్ రెండింటిలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి.
బోక్ చోయ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
బోక్ చోయ్ తేలికపాటి, క్యాబేజీ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చాలా ముదురు ఆకుకూరల మాదిరిగా, బోక్ చోయ్ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం కొద్దిగా చేదు ఖనిజ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తెల్లటి కొమ్మ నీటితో నిండి ఉంది మరియు క్రంచీ ఇంకా జ్యుసి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
బోక్ చోయ్ యొక్క రుచి అది పండించినప్పుడు కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. బేబీ బోక్ చోయ్ యొక్క చాలా చిన్న ఆకులు తేలికపాటి, పాలకూర లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ చైనీస్ క్యాబేజీ కుటుంబంలోని ఇతర సభ్యులతో సలాడ్ మిశ్రమంగా అమ్ముతారు. బోక్ చోయ్ పూర్తి పరిపక్వతకు చేరుకున్నప్పుడు, దాని చేదు రుచులు మరింత స్పష్టంగా మరియు ఆవపిండిగా మారుతాయి, ఈ సమయంలో ఇది ఆవిరి లేదా సాటింగ్ కోసం అద్భుతమైనది.
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడువంట కోసం బోక్ చోయ్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి
మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి లేదా రైతు మార్కెట్ నుండి బోక్ చోయ్ కొనుగోలు చేసినా, మీరు దానిని కడగడం ద్వారా ఎల్లప్పుడూ ప్రారంభించాలి; ధూళి ఆకుల మధ్య మరియు కోర్ చుట్టూ పేరుకుపోతుంది, ఇక్కడ ఆకులు మొక్క యొక్క బేస్ వద్ద కలుస్తాయి.
మీరు బోక్ చోయ్ను గొడ్డలితో నరకడానికి వెళుతున్నట్లయితే, మీరు మొదట దానిని గొడ్డలితో నరకవచ్చు మరియు తరువాత చల్లటి నీటి గిన్నెలో నానబెట్టవచ్చు, ఏదైనా గ్రిట్ లేదా ధూళిని తొలగించడానికి దాని చుట్టూ ishing పుతారు. మీరు ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలనుకుంటే, ఆకులను వేరు చేయడానికి బోక్ చోయ్ యొక్క బేస్ను కత్తిరించండి, తరువాత వాటిని శుభ్రం చేయండి.
మీరు బోక్ చోయ్ను సగం పొడవుగా కత్తిరించవచ్చు (కలుపులు లేదా వేయించడానికి మంచిది) లేదా మొత్తంగా వదిలివేయవచ్చు; నానబెట్టడం మరియు ishing పుకోవడం చాలా ధూళిని తొలగించాలి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మీద లేదా సలాడ్ స్పిన్నర్లో డ్రై బోక్ చోయ్.
బోక్ చోయ్ ఎలా ఉడికించాలి
Sautéed bok choy ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్, కానీ ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయతో మీరు చేయగలిగేది చాలా ఉంది.
- బ్రేజ్డ్ : స్ఫుటమైన-లేత వరకు కప్పబడిన పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నీరు, సోయా సాస్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్‌లో ముంచడం ద్వారా మొత్తం బేబీ బోక్ చోయ్ను బ్రేజ్ చేయండి. పెద్ద బోక్ చోయ్ను బ్రేజ్ చేయడానికి, ముందుగా దాన్ని సగం పొడవుగా కత్తిరించండి.
- కదిలించు వేయించిన : నువ్వుల నూనె (లేదా కూరగాయల నూనె) లో అధిక వేడి మీద వొక్లో కదిలించు-వేయించడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది బోక్ చోయ్ ఆకులను విల్ట్ చేస్తుంది మరియు కాండం ద్వారా ఉడికించాలి. తాజా అల్లం, మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు, సోయా సాస్ లేదా తమరి చినుకులు మరియు నువ్వుల చిలకలతో బోక్ చోయ్ కదిలించు-ఫ్రై ప్రయత్నించండి.
- రా : పరిపక్వమైన బోక్ చోయ్ను సులువు స్లావ్ కోసం రిబ్బన్‌లుగా ముక్కలు చేయండి లేదా ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ మరియు సోయా సాస్ వైనిగ్రెట్‌తో సలాడ్‌లో తరిగిన బోక్ చోయ్ ఉపయోగించండి.
- పులియబెట్టింది : చేయండి నాపా క్యాబేజీ కిమ్చి కోసం మీరు చేసే అదే పద్ధతిని ఉపయోగించి బోక్ చోయ్ కిమ్చి . మీ ప్రధాన వంటకం మరియు బియ్యంతో బాంచన్ (pick రగాయ స్ప్రెడ్) లో భాగంగా సర్వ్ చేయండి.
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఎంతకాలం పెరుగుతాయిగోర్డాన్ రామ్సే
వంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు
ఇంకా నేర్చుకోవంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
