ప్రధాన ఆహారం చికెన్ పిక్కాటా: వంట చిట్కాలు మరియు సులువు నిమ్మకాయ చికెన్ పిక్కాటా రెసిపీ

చికెన్ పిక్కాటా: వంట చిట్కాలు మరియు సులువు నిమ్మకాయ చికెన్ పిక్కాటా రెసిపీ

రేపు మీ జాతకం

ఒక వారం రాత్రి రక్షకుని, చికెన్ పిక్కాటా బోరింగ్ చికెన్ రొమ్ములను ఇటాలియన్-అమెరికన్ విందుగా మారుస్తుంది. అలాగే, మీరు ఒక చిన్న సుత్తితో మాంసాన్ని పౌండ్ చేస్తారు!



టెన్నిస్ రాకెట్‌ను ఎలా తిరిగి పట్టుకోవాలి
మా అత్యంత ప్రాచుర్యం

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికి

విభాగానికి వెళ్లండి


గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.



ఇంకా నేర్చుకో

చికెన్ పిక్కాటా అంటే ఏమిటి?

చికెన్ పిక్కాటా అనేది క్లాసిక్ ఇటాలియన్ దూడ మాంసం పిక్కాటా యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్, ఇందులో చికెన్ రొమ్ములను సన్నగా కొట్టడం, పిండిలో పూడిక తీయడం, వేయించడం మరియు చిక్కని, నిమ్మకాయ బటర్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. చికెన్ పిక్కాటాలో, పిండిలో పూడిక తీయడం మరియు కొన్నిసార్లు రొట్టె ముక్కలు-చికెన్‌కు ఇర్రెసిస్టిబుల్ బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఇస్తుంది, అయితే నిమ్మ మరియు కేపర్‌ల యొక్క ఆమ్లత్వం వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క కొవ్వును తగ్గిస్తుంది. (ఇక్కడ కేపర్‌ల గురించి తెలుసుకోండి.)

ఇటలీలో మూలాలు కలిగిన అత్యంత ప్రసిద్ధ చికెన్ వంటకాల్లో ఒకటి, చికెన్ పిక్కాటా ముఖ్యంగా మిలన్ నగరంతో ముడిపడి ఉంది, అందుకే దీనిని కొన్నిసార్లు పిక్కాటా మిలనీస్ లేదా చికెన్ మిలనీస్ .

చికెన్ పిక్కాటా అంటే ఏమిటి?

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, చికెన్ పిక్కాటా తరచుగా పిండి బేస్ తో వడ్డిస్తారు, అది అదనపు పాన్ సాస్ ను నానబెట్టింది. డిష్ యొక్క ఇటాలియన్ మూలాల కారణంగా, పాస్తా , ముఖ్యంగా ఏంజెల్-హెయిర్ పాస్తా, సర్వసాధారణం, కానీ ఇతర పూరకాలు:



చికెన్ పిక్కాటా కూడా కాల్చిన కూరగాయలు లేదా బ్లాంచ్ గ్రీన్ బీన్స్ తో పాటు రుచికరమైనది. బట్టీ, వేయించిన పిక్కాటాను సమతుల్యం చేయడానికి తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్తో భోజనాన్ని రౌండ్ చేయండి.

గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడు

ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ పిక్కాటా చేయడానికి 3 చిట్కాలు

వెన్న యొక్క సంతృప్త కొవ్వు మరియు బ్రెడ్ మరియు పాస్తాలోని కేలరీల మధ్య, చికెన్ పిక్కాటా చాలా త్వరగా అనారోగ్యకరమైన వంటకంగా మారుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగల చికెన్ పిక్కాటా చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

  1. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను దాటవేయి . చాలా వంటకాలు చికెన్ పిక్కాటాకు రొట్టె ముక్కల పూతను జోడించినప్పటికీ, ఇది నిజంగా సాంప్రదాయమైనది కాదు లేదా అవసరం లేదు. బ్రెడ్ ముక్కలను తొలగించడం ఈ చికెన్ పిక్కాటాను తేలికగా మరియు తక్కువ కార్బ్‌గా ఉంచుతుంది.
  2. వైన్ కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు . పొడి వైట్ వైన్‌కు బదులుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా చికెన్ స్టాక్‌తో మీ స్కిల్లెట్‌ను డీగ్లేజ్ చేయడం వల్ల డిష్‌లోని చక్కెరను తగ్గించవచ్చు.
  3. ఆరోగ్యకరమైన వైపు ఎంచుకోండి . అదనపు సాస్‌ను నానబెట్టడానికి పిక్కాటా సాధారణంగా పాస్తాతో వడ్డిస్తారు, కాని బ్రౌన్ రైస్, జూడిల్స్ లేదా పెద్ద అరుగూలా సలాడ్‌తో మరింత పోషకమైన పూర్తి భోజనం కోసం వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి.

సులువు నిమ్మకాయ చికెన్ పిక్కాటా రెసిపీ

ఇమెయిల్ రెసిపీ
0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
రెండు
ప్రిపరేషన్ సమయం
15 నిమి
మొత్తం సమయం
30 నిమి
కుక్ సమయం
15 నిమి

కావలసినవి

  • 2 ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములు
  • సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషర్ ఉప్పు
  • తాజాగా నేల మిరియాలు
  • 1/4 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్, లేదా అవసరం
  • 1/3 కప్పు తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
  • 1 నిమ్మ
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు కేపర్లు, పారుదల
  • కప్ ఫ్రెష్ ఇటాలియన్ ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీ, సుమారుగా తరిగినది
  1. ప్రతి చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను సగం క్రాస్‌వైస్‌లో కత్తిరించండి, ఆపై మందమైన భాగాన్ని అడ్డంగా సగం చేసి మూడు సారూప్య పరిమాణ కట్లెట్లను తయారు చేయండి. Ch- అంగుళాల మందానికి పార్చ్మెంట్ కాగితం, శుభ్రమైన వంటగది టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య చికెన్ కట్లెట్స్ పౌండ్ చేయండి. ఉప్పుతో సీజన్ చికెన్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
  2. నిస్సార గిన్నెలో, పిండిని ఉదార ​​చిటికెడు నల్ల మిరియాలు కలపండి. పిండి మిశ్రమంలో ప్రతి కట్లెట్‌ను తేలికగా పూత వరకు ఒకేసారి పూడిక తీయండి.
  3. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాటి పాన్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద, కప్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా పాన్ కోట్ చేయడానికి సరిపోతుంది. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు రెండు వైపులా చికెన్ చూడండి, ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు. చికెన్ పక్కన పెట్టండి.
  4. నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసుకోండి. ఒక సగం జ్యూస్ చేసి, మరొకటి ¼- అంగుళాల మందపాటి రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
  5. సాస్ తయారు చేయండి: పాన్ ను చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో డీగ్లేజ్ చేయండి, ఏదైనా బ్రౌన్ బిట్స్ ను స్క్రాప్ చేసి సాస్ లో చేర్చండి. నిమ్మకాయ ముక్కలు వేసి, 1 నిమిషం వరకు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీడియం వేడిని తగ్గించండి, తాజా నిమ్మరసం మరియు కేపర్‌లను వేసి కదిలించు.
  6. వంట పూర్తి చేయడానికి పాన్ కు కట్లెట్స్ తిరిగి. కట్లెట్స్ వెచ్చగా మరియు పూర్తిగా ఉడికించినప్పుడు, సుమారు 2 నిమిషాలు, చికెన్ ను ప్లేట్లకు బదిలీ చేయండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి వెన్న జోడించండి. వెన్న కరిగి సాస్ చిక్కబడే వరకు కదిలించు. అవసరమైతే ఉప్పుతో సాస్ మరియు సీజన్ రుచి. చికెన్ మీద సాస్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు చెంచా మరియు తరిగిన తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్, మాస్సిమో బొటురా మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.




కలోరియా కాలిక్యులేటర్

ఆసక్తికరమైన కథనాలు