క్లాసిక్ హాలిడే షుగర్ కుకీల రెసిపీ

ఉత్తమమైన చక్కెర కుకీలు వెలుపల మంచిగా పెళుసైనవి, లోపలి భాగంలో మృదువుగా ఉంటాయి మరియు సులభంగా అలంకరించడం కోసం పైన సున్నితంగా ఉంటాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చక్కెర కుకీలను తయారు చేయడానికి మీకు కావలసిన 6 విషయాలు
• హాలిడే షుగర్ కుకీలను అలంకరించడానికి 4 చిట్కాలు
• క్లాసిక్ హాలిడే షుగర్ కుకీ రెసిపీ

చక్కెర కుకీలను తయారు చేయడానికి మీకు కావలసిన 6 విషయాలు

మీ తదుపరి హాలిడే బేకింగ్ ప్రాజెక్ట్ కోసం మీకు కావలసినవన్నీ ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

1. షుగర్ కుకీ డౌ : ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మీరు కుకీలను కాల్చడానికి మరియు అలంకరించడానికి ప్లాన్ చేసే ముందు రోజు పిండిని తయారు చేయండి.
2. కుకీ కట్టర్లు : మీరు పండుగ ఆకారాలు లేదా సాధారణ రౌండ్లు ఉపయోగిస్తున్నా, చక్కెర కుకీలకు కుకీ కట్టర్లు తప్పనిసరి.
3. ఫుడ్ కలరింగ్ : మీరు రంగు చక్కెర కుకీలను తయారు చేస్తుంటే, ద్రవ ఆహార రంగు కంటే జెల్ ఫుడ్ కలరింగ్ చేర్చడం సులభం.
4. కుకీ ఐసింగ్ : రాయల్ ఐసింగ్, మిఠాయిల చక్కెర మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనతో తయారవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పని చేయడం సులభం మరియు పొడిగా ఉన్నప్పుడు గట్టిపడుతుంది.
5. పైపింగ్ బ్యాగ్ మరియు చిట్కాలు : మీరు కొన్ని పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ పైపింగ్ సంచులు, ఒక కప్లర్ మరియు చక్కటి చిట్కా ఉపయోగించి చాలా నమూనాలను తయారు చేయవచ్చు.
6. చిన్న గిన్నెలు : మీరు ఐసింగ్ యొక్క బహుళ రంగులతో పనిచేస్తుంటే, ప్రతి రంగును దాని స్వంత చిన్న గిన్నెలో అంకితమైన చెంచా లేదా గరిటెలాంటి ఉంచండి. ఐసింగ్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి గిన్నెలను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి.

హాలిడే షుగర్ కుకీలను అలంకరించడానికి 4 చిట్కాలు

అద్భుతమైన హాలిడే షుగర్ కుకీల కోసం, ఈ బేకింగ్ మరియు ఐసింగ్ చిట్కాలను అనుసరించండి.

1. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కుకీలను శీతలీకరించండి . బేకింగ్ ప్రక్రియలో కుకీలు చాలా త్వరగా వ్యాపించకుండా నిరోధించడం ద్వారా వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
2. త్వరగా పని చేయండి . రాయల్ ఐసింగ్ త్వరగా ఆరిపోతుంది, ఇది చాలా బాగుంది ఎందుకంటే ఇది ఒకే కుకీలో బహుళ రంగులతో అలంకరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఒక ప్రాంతాన్ని రంగుతో నింపడానికి పని చేస్తున్నప్పుడు ('వరదలు' అని పిలుస్తారు), మీరు మొత్తం ప్రాంతాన్ని నింపే ముందు ఐసింగ్ పొడిగా ఉండదని మీరు త్వరగా పని చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
3. ఐసింగ్‌తో సరిహద్దు చేయండి . నిండిన రూపకల్పన చేసేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ సరిహద్దును ముందుగా పైప్ చేయండి. ఇది ఐసింగ్ పంక్తులలో ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
4. ఐసింగ్ పూర్తిగా ఆరనివ్వండి . రాయల్ ఐసింగ్ కొన్ని నిమిషాల్లో గట్టిపడటం ప్రారంభిస్తుంది, కాని నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి కుకీలకు నాలుగు గంటలు ఇవ్వండి. మీ డిజైన్లను రక్షించడానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్ల మధ్య కుకీలను వాటి వైపులా నిల్వ చేయండి.

క్లాసిక్ హాలిడే షుగర్ కుకీ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 1 కప్పు ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
• 1¼ కప్పుల చక్కెర
• 1 పెద్ద గుడ్డు, గది ఉష్ణోగ్రత
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం (లేదా బాదం సారం లేదా పిప్పరమెంటు సారం)

1. మీడియం గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి.
2. పెద్ద గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర ఉంచండి. మీడియం-హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించి, వెన్న మరియు చక్కెరను పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు ఓడించండి. గుడ్డు మరియు వనిల్లా వేసి పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టడం కొనసాగించండి.
3. పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించి, పూర్తిగా కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపడం కొనసాగించండి. పిండిని రెండు బంతుల్లో ఏర్పరుచుకోండి.
4. డౌ బంతులను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఆపై రెండు డిస్క్‌లుగా చదును చేయండి. రాత్రిపూట లేదా నాలుగు రోజుల వరకు శీతలీకరించండి లేదా ఒక నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.
5. మీరు కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రిజ్ నుండి ఒక డిస్క్ తీసివేసి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి.
6. కుకీ పిండిని చుట్టడానికి, మొదట పిండిని మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి ఆకృతి చేయండి.
7. ఒక అంగుళం మందపాటి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు రోల్ డౌ షీట్తో దీర్ఘచతురస్రాన్ని కవర్ చేయండి. మీ రోలింగ్ పిన్ చివరలకు సరిపోయే పేస్ట్రీ పాలకులు లేదా రింగులు మందాన్ని సరిగ్గా పొందడానికి మీకు సహాయపడతాయి. పిండి పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయడానికి రబ్బరు బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి.
8. పిండిని అధికంగా పని చేయకుండా ఉండటానికి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తొలగించి కుకీలను సాధ్యమైనంత సమర్థవంతంగా కత్తిరించండి. మిగిలిన పిండిని బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి, డిస్క్‌లోకి చదును చేయండి మరియు అవసరమైతే అతిశీతలపరచుకోండి. రోలింగ్ మరియు కటింగ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
9. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో కుకీలను 1 అంగుళాల దూరంలో అమర్చండి మరియు 20 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
10. అంచుల చుట్టూ కుకీలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి, సుమారు 12 నిమిషాలు. అలంకరించే ముందు వైర్ రాక్ మీద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
11. కాల్చిన కుకీలను గాలి ఉష్ణోగ్రత లేని కంటైనర్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . డొమినిక్ అన్సెల్, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంజి, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.