క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ రెసిపీ: గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ కోసం 5 బేకింగ్ చిట్కాలు

గుమ్మడికాయ రొట్టెలో గుమ్మడికాయ పై యొక్క అన్ని రుచికరమైన మసాలా ఉంటుంది, తేమగా, ఎప్పుడైనా రోజు రొట్టెలో బంధించబడుతుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గుమ్మడికాయ రొట్టె అంటే ఏమిటి?
• గుమ్మడికాయ రొట్టె బేకింగ్ కోసం 5 చిట్కాలు
• క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ రెసిపీ

గుమ్మడికాయ రొట్టె అంటే ఏమిటి?

గుమ్మడికాయ రొట్టె అనేది గుమ్మడికాయ ప్యూరీ మరియు వెచ్చని బేకింగ్ మసాలా దినుసులతో చేసిన శీఘ్ర రొట్టె. ఇష్టం గుమ్మడికాయ రొట్టె , ఈ ప్రసిద్ధ శీఘ్ర రొట్టె బేకింగ్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ (బదులుగా) వంటి పులియబెట్టిన తో తయారు చేస్తారు ఈస్ట్ ), దాని పెరుగుదలకు కారణం, గుమ్మడికాయ ప్యూరీ తేమ, గొప్ప ఆకృతిని ఇస్తుంది. గుమ్మడికాయ రొట్టె అనేది గుమ్మడికాయ మఫిన్లు లేదా మినీ రొట్టెలు వంటి అదనపు ఫార్మాట్లకు బాగా ఇస్తుంది.

గుమ్మడికాయ రొట్టె బేకింగ్ కోసం 5 చిట్కాలు

ఉత్తమ గుమ్మడికాయ రొట్టె తప్పనిసరిగా ఖాళీ స్లేట్: దీన్ని ఖచ్చితంగా ఎలా అమలు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

1. పిండిని సరిగ్గా కలపండి . బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా వంటి పులియబెట్టిన ఏజెంట్ల నుండి వచ్చే తేమ, వసంత ముక్కను అభివృద్ధి చేయడానికి త్వరిత రొట్టెలు ఈస్ట్ మీద ఆధారపడవు. తత్ఫలితంగా, పొడి మరియు తడి పదార్థాలను మిళితం చేయకుండా (లేదా కింద) నివారించండి. ఓవర్ మిక్సింగ్ కఠినమైన చిన్న ముక్కకు దారి తీస్తుంది, మరియు అండర్ మిక్సింగ్ వల్ల అసమాన గాలి బుడగలు మరియు అండర్కక్డ్ పిండి యొక్క పాకెట్స్ ఏర్పడతాయి.
2. మిక్స్-ఇన్‌లతో ప్రయోగం . గుమ్మడికాయ రొట్టె చాలా తీపి లేదా రుచికరమైన రుచి ప్రొఫైల్‌కు మద్దతు ఇచ్చేంత బహుముఖమైనది అరటి బ్రెడ్ , దాని శీఘ్ర రొట్టె ప్రతిరూపం. మీరు కాల్చడానికి ముందు చాక్లెట్ చిప్స్, తరిగిన వాల్‌నట్ లేదా పెకాన్స్, క్రాన్బెర్రీస్ లేదా ఎండుద్రాక్ష వంటి ఎండిన పండ్లు లేదా క్రీమ్ చీజ్ యొక్క స్విర్ల్ వంటి అదనపు పదార్ధాలను మడతపెట్టి స్పెక్ట్రం చివరను మెరుగుపరచండి.
3. ముందే తయారుచేసిన పదార్థాలను ఉపయోగించడం . చిటికెలో, ప్రీ-బ్లెండెడ్ గుమ్మడికాయ పై మసాలా వ్యక్తిగత మసాలా దినుసుల కోసం నిలబడగలదు. మీరు ప్రీ-బ్లెండెడ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, గుమ్మడికాయ పై నింపడం కంటే గుమ్మడికాయ ప్యూరీని ఎంచుకోండి, ముందుగా రుచికోసం మరియు తీయగా ఉండే మిశ్రమం సాధారణంగా నేరుగా పోస్తారు పై క్రస్ట్ .
4. ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ ప్యూరీ వర్సెస్ క్యాన్డ్. శీఘ్ర రొట్టె తయారుచేసేటప్పుడు తాజా గుమ్మడికాయను ప్యూరీలో వేయించడం లేదా ఆవిరి చేయడం చాలా సులభం. రెండింటి మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది: పైలో, వెల్వెట్, మృదువైన ఆకృతి కేంద్రబిందువుగా ఉంటుంది, మీరు స్ట్రింగ్ ప్యూరీ యొక్క సామర్థ్యాన్ని కోరుకోరు, కానీ పొడవైన బేకింగ్ సమయం మరియు గుమ్మడికాయ రొట్టె యొక్క చిన్న ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది సమస్య లేకుండా అసంపూర్ణ ప్యూరీస్.
   
5. స్క్వాష్‌ను మార్చుకోండి . గుమ్మడికాయ రొట్టెను కాలానుగుణ మూసగా భావించండి: కాల్చిన మరియు ప్యూరీడ్ బటర్నట్ స్క్వాష్ వంటి ఏదైనా తీపి స్క్వాష్ గుమ్మడికాయ రుచి కోసం నిలబడగలదు.

క్లాసిక్ గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ రెసిపీ

1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 15-oun న్స్ గుమ్మడికాయ ప్యూరీ చేయవచ్చు
• 1 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్ (లేదా ½ కప్ మాపుల్ సిరప్ లేదా తేనె)
• 2 గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత
• ¼ కప్ కనోలా నూనె
• 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• ½ కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• As టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు

1. పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి. 9-అంగుళాల రొట్టె పాన్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేసి, పార్చ్‌మెంట్ కాగితంతో గీసి, తద్వారా అది వైపులా వేలాడుతుంది.
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుమ్మడికాయ ప్యూరీ, చక్కెర, గుడ్లు మరియు నూనెను కలపండి. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
3. పొడి పదార్థాలను తడి పదార్ధాలతో కలపండి, మరియు కలిపే వరకు మడవండి మరియు పిండి యొక్క గీతలు లేవు (కొన్ని ముద్దలు ఆమోదయోగ్యమైనవి). ఉపయోగిస్తుంటే ఏదైనా అదనపు పదార్ధాలలో రెట్లు.
4. పిండిని సిద్ధం చేసిన రొట్టె పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు పైభాగాన్ని గరిటెలాంటి తో సున్నితంగా చేయండి.
5. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు రొట్టెలుకాల్చు మరియు మధ్యలో ఉబ్బినట్లు, మరియు రొట్టె మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ టెస్టర్ 50 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు ఎక్కడైనా శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది.
6. పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, తరువాత వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మిగిలిపోయిన గుమ్మడికాయ రొట్టె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3-4 రోజులు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా చుట్టి ఉంటుంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . అపోలోనియా పోయిలిన్, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.