ప్రధాన ఆహారం జలపెనో పెప్పర్స్ కు పూర్తి గైడ్

జలపెనో పెప్పర్స్ కు పూర్తి గైడ్

రేపు మీ జాతకం

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చిలీ పెప్పర్ గురించి మీరు తెలుసుకోవాలనుకున్న ప్రతిదీ.



సాహిత్యంలో సందర్భం అంటే ఏమిటి
మా అత్యంత ప్రాచుర్యం

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికి

విభాగానికి వెళ్లండి


గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.



ఇంకా నేర్చుకో

జలపెనో పెప్పర్ అంటే ఏమిటి?

జలపెనో మిరియాలు అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి క్యాప్సికమ్ వార్షికం జాతులు. ఇవి ఇతర మిరియాలు రకాలు కంటే ఎక్కువ గడ్డితో కూడిన ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అనేక వంటకాల యొక్క కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఉపయోగించటానికి జలపెనోస్ బహుముఖంగా ఉంటుంది మరియు అన్ని-ప్రయోజన హాట్ సాస్‌లకు సరైనది.

జలపెనోస్ ఎంత వేడిగా ఉన్నాయి?

జలాపెనో మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 2,500–8,000 కొలుస్తాయి, ఫ్రెస్నో పెప్పర్స్ (2,500–10,000 స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు) మరియు పోబ్లానో (1,000–1,500 ఎస్‌హెచ్‌యు) మరియు బెల్ పెప్పర్స్ (0 ఎస్‌హెచ్‌యు) కంటే చాలా ఎక్కువ మసాలా దినుసులు ఉంటాయి.

సెరానో పెప్పర్స్ (10,000–23,000 ఎస్‌హెచ్‌యు), కారపు మిరియాలు (30,000–50,000 ఎస్‌హెచ్‌యు) వంటి వేడి మిరియాలతో పోలిస్తే జలాపెనోస్ సూపర్ హాట్ కాదు. హబనేరో మిరియాలు (100,000–350,000 SHU), మరియు దెయ్యం మిరియాలు (855,000–1,041,427 SHU).



జలపెనో హీట్ లెవల్స్ ఎందుకు మారుతున్నాయి?

జలాపెనోస్ (మరియు అనేక ఇతర మిరియాలు) వేడి స్థాయిని విస్తృతంగా ఆక్రమించటానికి కారణం, పెరుగుతున్న కాలంలో అవి పండించినప్పుడు వాటి వేడి ఆధారపడి ఉంటుంది (వేడి మరియు వర్షం కూడా ప్రభావం చూపుతుంది). మీరు కిరాణా దుకాణంలో ముదురు ఆకుపచ్చ జలపెనో మిరియాలు చూడటం అలవాటు చేసుకోవచ్చు: ఇవి పూర్తిగా పండినప్పుడు మరియు తక్కువ కారంగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు.

మరోవైపు, ఎర్ర జలపెనోస్ పూర్తిగా పక్వానికి మరియు కొంచెం ఎక్కువ మసకబారినట్లు అనుమతించబడ్డాయి. ఈ పండిన, ఎర్ర మిరియాలు పొగ-ఎండిన చిపోటిల్ మిరియాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే రకం.

గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పించారు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడు

జలపెనోస్‌ను ఎలా కత్తిరించాలి

  1. జలపెనో యొక్క కాండం విచ్ఛిన్నం మరియు విస్మరించండి.
  2. మిరియాలు చల్లటి నీటితో కడగాలి.
  3. చిన్న, పదునైన కత్తిని (పార్రింగ్ కత్తి వంటివి) ఉపయోగించి, మిరియాలు పొడవుగా సగం చేయండి.
  4. కావాలనుకుంటే, విత్తనాలను కదిలించి, కత్తి యొక్క బిందువును ఉపయోగించి మిరియాలు వైపులా ఉన్న మావి మరియు పిథి పక్కటెముకలను గీరివేయండి.
  5. మీ రెసిపీ ప్రకారం జలపెనో ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నరకండి.

అన్ని వేడి మిరియాలు మాదిరిగా, జలాపెనోస్ మీ కళ్ళు, ముక్కు, నోరు మరియు చర్మాన్ని కుట్టగలదు, కాబట్టి జలాపెనోస్‌తో పనిచేసేటప్పుడు సున్నితమైన ప్రాంతాలను తాకవద్దు. వేడి మరియు నొప్పి గ్రాహకాలను ప్రేరేపించే క్యాప్సైసిన్ అనే రసాయనం వల్ల ఆ మండుతున్న అనుభూతి కలుగుతుంది, ఇది మిరియాలు లోపలి భాగంలో విత్తనాలు అతుక్కుంటాయి, కానీ విత్తనాలు, లోపలి పండ్ల గోడ మరియు జలపెనోలో కూడా ప్రవేశించగలవు. మొక్క యొక్క కాండం మరియు ఆకులు!



వేడి మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి, మీరు మావి మరియు విత్తనాలను తొలగించవచ్చు, ఒక దశ అనేక జలపెనో వంటకాలు ఏమైనప్పటికీ, నిర్మాణాత్మక కారణాల వల్ల పిలుస్తాయి. అదనపు రక్షణ కోసం, జలపెనోస్ కత్తిరించేటప్పుడు రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించడాన్ని పరిగణించండి మరియు మీరు చేతి తొడుగులు ధరించినప్పటికీ, ఎల్లప్పుడూ చేతులు కడుక్కోవాలని గుర్తుంచుకోండి. కత్తులు, కట్టింగ్ బోర్డులు మరియు ఇతర ఉపరితలాలను వేడి నీరు మరియు డిష్ సబ్బుతో కడగాలి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వివిధ రకాల సాహిత్యం ఏమిటి
మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఇంకా నేర్చుకో

జలపెనోస్ ఎలా ఉపయోగించాలి

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

తరగతి చూడండి

మీరు సూపర్ బౌల్ కోసం జలపెనో పాపర్స్ తయారుచేస్తున్నా లేదా మీ గ్వాకామోల్‌కు కొంత మసాలా జోడించినా, తేలికపాటి వేడి జలేపెనోలను అనంతమైన మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు:

  1. P రగాయ . మీరు బహుశా మెక్సికన్ కిరాణా దుకాణంలో తయారుగా ఉన్న pick రగాయ జలాపెనోలను చూసారు, కానీ మీ స్వంతం చేసుకోవడం చాలా సులభం. కాండం చివర మొత్తం, తాజా జలపెనోను పట్టుకొని, సన్నగా రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు తెలుపు వెనిగర్, నీరు మరియు ఉప్పు ఉప్పునీరుతో కప్పండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి. టాకోస్, నాచోస్ మరియు కొంచెం కఠినమైన వేడిని ఉపయోగించగల ఏదైనా ఉపయోగించండి.
  2. విషయం . స్టఫ్డ్ జలాపెనోస్ గొప్ప పార్టీ ఆకలిని చేస్తుంది. ఒక జున్ను మిశ్రమంతో జలాపెనో భాగాలను నింపండి (మేక చీజ్ లేదా పదునైన చెడ్డార్ జున్ను, జాక్ చీజ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ కలయికను ప్రయత్నించండి), బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో చల్లుకోండి మరియు సగ్గుబియ్యిన మిరియాలు బేకింగ్ షీట్‌లో వేయండి. బ్రాయిలర్ కింద ఉంచండి మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చండి.
  3. గ్రిల్ . గ్రిల్లింగ్ జలాపీస్ వారి మాధుర్యాన్ని బయటకు తెస్తుంది. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట స్ప్రేతో తేలికగా కోట్ గ్రిల్, మరియు మెత్తగా మరియు బాగా కరిగే వరకు మొత్తం మిరియాలు గ్రిల్ చేయండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మిరియాలు గ్యాస్ మంట మీద లేదా బ్రాయిలర్ కింద ఉంచండి.) మిరియాలు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత కాలిపోయిన బయటి చర్మాన్ని తొక్కండి. ప్రత్యేక గ్వాకామోల్ కోసం, ఒలిచిన గ్రిల్డ్ జలాపెనోను మెత్తగా కోయండి. ఇంతలో, ఒక అవోకాడోను కొన్ని సున్నం రసం, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పొడితో మాష్ చేయండి. తరిగిన జలపెనో మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా కొత్తిమీరలో కదిలించు.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.


కలోరియా కాలిక్యులేటర్

ఆసక్తికరమైన కథనాలు