సులువుగా ఇంట్లో తయారుచేసిన పిటా బ్రెడ్ రెసిపీ: సాంప్రదాయ పిటా బ్రెడ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

ఖచ్చితమైన పిటాను కొట్టడం లేదు. సరిగ్గా చేసారు, అవి మృదువైనవి మరియు దిండుగా ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిలో విసిరిన అన్ని రుచికరమైన పూరకాలను కలిగి ఉండేంత ధృ dy నిర్మాణంగలవి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పిటా అంటే ఏమిటి?
• పిటా తయారీకి ఏ పిండి ఉత్తమమైనది?
• పిటా బ్రెడ్ ఉపయోగించడానికి 3 మార్గాలు
• సులభమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన పిటా రెసిపీ
• స్టవ్‌టాప్‌పై పిటా ఎలా తయారు చేయాలి

పిటా అంటే ఏమిటి?

పిటా అనేది పులియబెట్టిన మిడిల్ ఈస్టర్న్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్, దాని ఉబ్బిన లోపలి జేబుకు ప్రసిద్ది చెందింది-అయినప్పటికీ గ్రీకు కోసం ఉపయోగించే రకమైన పాకెట్ లెస్ వెర్షన్లు కూడా ఉన్నాయి సౌవ్లాకి . పిటాకు చిన్న రుజువు సమయం ఉంది మరియు ఇది చాలా తడి పిండి; దాని నీటి కంటెంట్ నుండి ఆవిరి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చినప్పుడు రొట్టెను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

పిటా తయారీకి ఏ పిండి ఉత్తమమైనది?

మీరు ఉపయోగించవచ్చు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , లేదా మిశ్రమానికి మొత్తం గోధుమలను జోడించడం ద్వారా మీ పిటాకు మట్టి, నట్టి రుచి ఇవ్వండి.

పిటా బ్రెడ్ ఉపయోగించడానికి 3 మార్గాలు

1. ముంచుతో : తేలికగా ముంచడం కోసం తాజా పిటాస్‌ను త్రిభుజాలుగా ముక్కలు చేయండి లేదా పిటా చిప్స్ తయారు చేయడానికి 350ºF ఓవెన్‌లో కాల్చండి. తో సర్వ్ బాబా గనుష్ , హమ్మస్ మరియు వర్గీకరించిన మెజ్.
2. శాండ్‌విచ్‌గా : ఫలాఫెల్ మరియు తురిమిన క్యారెట్ సలాడ్ నుండి మధ్యధరా జాట్జికితో టర్కీ, అవోకాడో మరియు మొలకలు వరకు ఏదైనా పిటాను నింపండి - లేదా దాన్ని చుట్టుగా వాడండి.
3. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌గా : మీ పిటాను గ్రిల్ మీద ఉడికించి, ఆపై టాప్ చేయండి పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు , హెర్బ్ సలాడ్ మరియు ఫెటా.

స్టవ్‌టాప్‌పై పిటా ఎలా తయారు చేయాలి

మీడియం-హై కంటే కాస్ట్-ఇనుప స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పిటా డౌ బంతులను వేసి, మొదటి వైపు బుడగలు ఏర్పడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 30 సెకన్లు, తరువాత తిప్పండి మరియు రెండవ వైపు మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత మళ్ళీ తిప్పండి మరియు మొదటి వైపు మరో 2 కోసం ఉడికించాలి. మీరు మిగిలిన వాటిని ఉడికించేటప్పుడు పూర్తి చేసిన పిటాస్‌ను క్లీన్ డిష్ టవల్ లేదా రుమాలు కింద ఉంచండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, డొమినిక్ అన్సెల్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

ఫిడిల్‌తో సమానమైన వయోలిన్

సులభమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన పిటా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

మీరు వెతుకుతున్న పఫ్ మీకు లభించకపోతే, పొయ్యి లేదా పాన్ తగినంత వేడిగా లేనందున దీనికి కారణం. మీరు ఏ పద్ధతిని ఉపయోగించినా పూర్తిగా వేడిచేసుకోండి.

• 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, దుమ్ము దులపడానికి ఎక్కువ
• ½ కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1 కప్పు వెచ్చని నీరు
• 2 టీస్పూన్లు యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్ (తక్షణ ఈస్ట్ కూడా సరే)

1. మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలిపి; పక్కన పెట్టండి.
2. వెచ్చని నీటిని పెద్ద, ప్రత్యేకమైన గిన్నెలో ఉంచండి. పైన ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు నురుగు వచ్చే వరకు ఐదు నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. పిండి మిశ్రమాన్ని నీటిలో వేసి బాగా కలపాలి, పిండి షాగీ అయ్యేవరకు కలిసి వస్తుంది.
4. పిండిని కొద్దిగా పిండితో దుమ్ముతో శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి, తరువాత పిండి మృదువైనంత వరకు కనీసం 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు డౌ హుక్‌తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు తక్కువ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.)
5. ఆలివ్ నూనె యొక్క సన్నని పూతతో ఒక పెద్ద గిన్నెను గ్రీజ్ చేసి, మెత్తగా పిండిని పిండిని బదిలీ చేసి, నూనెతో కోటుగా మార్చండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెట్టింపు అయ్యే వరకు, 2 గంటల వరకు (మీ వంటగది ఉష్ణోగ్రతను బట్టి) పెరగనివ్వండి.
6. మీ పొయ్యిని (పిజ్జా రాయి లేదా బేకింగ్ షీట్ అయినా మీరు ఉపయోగిస్తున్న బేకింగ్ ఉపరితలంతో పాటు) 450ºF కు వేడి చేయండి.
7. ప్రూఫ్ చేసిన పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. పిండిని మీరు తయారు చేయదలిచిన సమానమైన డౌ బంతుల్లో విభజించండి; మీరు దీన్ని మూటగట్టి కోసం ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని కొంచెం పెద్దదిగా చేయండి. ¼- అంగుళాల మందంతో రోలింగ్ పిన్‌తో వాటిని కూడా సర్కిల్‌లుగా మార్చండి.
8. ముందుగా వేడిచేసిన బేకింగ్ షీట్ / రాయికి పిటాస్‌ను జాగ్రత్తగా వేసి సుమారు 4 నిమిషాలు కాల్చండి. వాటిపై నిఘా ఉంచండి they వారు పఫ్ చేసినప్పుడు, అవి పూర్తయ్యాయి!