సులభమైన పాన్‌కేక్‌ల రెసిపీ: మెత్తటి ఇంట్లో తయారుచేసిన పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయండి

అత్యున్నత స్టాక్‌లో వడ్డించినా లేదా స్కిల్లెట్ నుండి బయటకు వచ్చేటప్పుడు ఒక్కొక్కటిగా తిన్నా, పాన్‌కేక్‌లు కాదనలేని అల్పాహారం, బ్రంచ్-మరియు అవును, అల్పాహారం-విందు-క్లాసిక్. క్లాసిక్ పాన్కేక్ రెసిపీ కోసం చదవండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పాన్కేక్లు అంటే ఏమిటి?
• పాన్కేక్లు చేయడానికి మీకు ఏ పదార్థాలు అవసరం?
• పర్ఫెక్ట్ పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి 4 చిట్కాలు
• పాన్కేక్లలో ఆల్-పర్పస్ పిండి కోసం సాధారణ ప్రత్యామ్నాయాలు
• 6 క్రియేటివ్ పాన్కేక్ టాపింగ్స్
• సులభమైన, మెత్తటి పాన్కేక్ల రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పాన్కేక్లు అంటే ఏమిటి?

పాన్కేక్లు పిండి, గుడ్లు, పాలు మరియు వెన్నతో తయారు చేసిన తేలికపాటి, ఫ్లాట్ కేక్, వీటిని తరచూ వేయించడానికి పాన్ లేదా గ్రిడ్ మీద తయారు చేస్తారు. మిగిలిన స్ప్రెడ్‌ను ఉత్తమంగా అభినందించడానికి వాటిని తీపి లేదా రుచికరంగా తయారు చేయవచ్చు మరియు సృజనాత్మక వైవిధ్యాల కోసం రుచికరమైన మిక్స్-ఇన్‌లను కలిగి ఉంటుంది.

పాన్కేక్లు చేయడానికి మీకు ఏ పదార్థాలు అవసరం?

చాలా అల్పాహారం వంటకాల మాదిరిగా, పాన్కేక్లు టేబుల్ వద్ద ప్రతిఒక్కరికీ అనుకూలీకరించడానికి సరిపోతాయి. ప్రాథమిక పాన్‌కేక్‌లు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి:

• పిండి. ఆల్-పర్పస్ పిండి సర్వసాధారణం అయితే, మీరు మొత్తం హోస్ట్‌తో సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు ఇతర రకాల పిండి .
• గుడ్లు. సరైన ఫలితాల కోసం మీ పిండిలో కలపడానికి ముందు మీ గుడ్లను గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
• పాలు లేదా మజ్జిగ. పాల మరియు గుడ్లు కలిపి మెత్తటి ఇంట్లో తయారుచేసిన పాన్‌కేక్‌లకు అవసరమైన లిఫ్ట్‌ను అందిస్తాయి.
• వెన్న. మీ పాన్కేక్ల రుచిని నియంత్రించడానికి ఉప్పు లేని వెన్నని ఉపయోగించండి.
• బేకింగ్ పౌడర్. బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడాను కలిగి ఉంటుంది, ఇతర పదార్ధాలతో స్పందించి పిండి పెరుగుదలను సృష్టిస్తుంది.
• చక్కెర. పిండికి గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఉత్తమమైనది, పొడి చక్కెర టాపింగ్ గా ఉత్తమం .
• ఉ ప్పు. ఒక చిటికెడు ఉప్పు రుచి ప్రొఫైల్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది.

మీరు సాధారణ పాన్‌కేక్‌పై హ్యాండిల్ చేసిన తర్వాత, పండ్లు, క్యాండీలు లేదా గింజలను పిండికి జోడించి, టాపింగ్స్‌తో సంపూర్ణ ముగింపు కోసం ఆవిష్కరించండి.

పర్ఫెక్ట్ పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి 4 చిట్కాలు

ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.

1. అతిగా మాట్లాడకండి . పూర్తయిన పాన్‌కేక్‌ల అంతటా మీకు తక్కువ గాలి పాకెట్స్ కావాలి, మరియు ఓవర్ మిక్సింగ్ మీ కొట్టు నుండి అన్ని బుడగలు పడగొడుతుంది. అంతే కాదు, పిండి తడి పదార్థాలతో సంభాషించిన వెంటనే గ్లూటెన్ ఏర్పడటం ప్రారంభిస్తుంది it ఇది చాలా ఎక్కువ పని చేస్తుంది మరియు మీకు కఠినమైన, చాలా మెత్తటి పాన్కేక్ ఉంటుంది.
2. తారాగణం-ఇనుము ఉపయోగించండి . వంట చేసేటప్పుడు వేడి పంపిణీ కోసం, భారీ కాని స్టిక్ గ్రిడ్ లేదా బాగా రుచికోసం కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి.
3. పరీక్ష బ్యాచ్ చేయండి . రౌండ్లలో పాన్కేక్లను తయారు చేయడం గురించి ఆలోచించండి. మీ మొదటి రౌండ్ ఒక టెస్ట్ బ్యాచ్. ఇది మీ ఫ్లిప్పింగ్ టెక్నిక్‌ను అభ్యసించడానికి మరియు తదనుగుణంగా వేడిని సర్దుబాటు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వీటిని మీరు చూడాలి (లేదా తినకూడదు)!
4. గరిటెలాంటి తో స్క్విషింగ్ మానుకోండి . మీరు తిప్పిన తర్వాత, మీ గరిటెలాంటితో క్రిందికి నొక్కకండి. ఇది స్పష్టంగా అనిపిస్తుంది, కానీ పాన్కేక్ దాని పనిని సహజంగా చేయనివ్వండి - గుర్తుంచుకోండి, మీరు లిఫ్ట్ను తగ్గించటానికి ఇష్టపడరు.

పాన్కేక్లలో ఆల్-పర్పస్ పిండి కోసం సాధారణ ప్రత్యామ్నాయాలు

విభిన్న రుచి ప్రొఫైల్స్ మరియు అల్లికల కోసం మీరు పాన్కేక్లలో ఉపయోగించే పిండి రకంతో ఆడుకోండి. ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాల కోసం వెళ్లండి లేదా మీ పాన్‌కేక్‌లను గ్లూటెన్ రహితంగా చేయండి. ప్రయత్నించండి:

• బ్రౌన్ రైస్ పిండి
• గోధుమ పిండి
• మొక్కజొన్న పిండి
• బుక్వీట్ పిండి
• వోట్ పిండి
• బంక లేని పిండి (కిరాణా దుకాణాల్లో విస్తృతంగా లభిస్తుంది.)

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

6 క్రియేటివ్ పాన్కేక్ టాపింగ్స్

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

వివిధ రకాల మిక్స్-ఇన్‌లు మరియు టాపింగ్స్‌తో మీ పాన్‌కేక్‌లను ఎలా మసాలా చేయవచ్చో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

• బ్లూబెర్రీస్ . సమాన పంపిణీ కోసం, మీరు పాన్కేక్ పిండిపై బ్లూబెర్రీలను నేరుగా ఉంచవచ్చు. మీకు వీలైతే కొంచెం ఎక్కువ కొట్టును జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి, కాబట్టి మీరు వాటిని తిప్పిన తర్వాత అవి కాలిపోవు మరియు అవి మంచివి మరియు మూసివేయబడతాయి.
• చాక్లెట్ చిప్స్ . స్విర్ల్ ప్రభావం కోసం, చిన్న చిప్‌లను ఎంచుకోండి (ప్రాధాన్యతను బట్టి సుమారు ½ నుండి 1 కప్పు వరకు) మరియు నేరుగా పిండిలో కలపండి.
• రాస్ప్బెర్రీస్ . టార్ట్ కిక్‌తో తేలికగా ఫస్చియా పాన్‌కేక్‌ల కోసం, 1 పింట్ కోరిందకాయలను మెత్తగా పిండిలో కలపండి.
• వాల్నట్ లేదా పెకాన్స్ . పిండికి జోడించే ముందు మెత్తగా కత్తిరించండి.
• దాల్చిన చెక్క ఆపిల్ . 2-3 ఆపిల్లను ½ అంగుళాల చీలికలుగా పీల్ చేసి ముక్కలు చేసి, ఆపై 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నలో ½ నుండి 1 స్పూన్ దాల్చినచెక్క, 1 స్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్ మరియు 1 స్పూన్ నిమ్మరసంతో ఉడికించాలి. మృదువైన మరియు పంచదార పాకం వరకు ఉడికించాలి.
• ఎర్ర మిరప రేకులు . మాపుల్ సిరప్ మరియు ఎరుపు మిరప రేకులు స్వర్గంలో తయారైన మ్యాచ్, ముఖ్యంగా వైపు ఉప్పగా ఉండే బేకన్. తాజా మాపుల్ సిరప్ పోయడానికి ఒక చిటికెడు చల్లుకోండి.

సులభమైన, మెత్తటి పాన్కేక్ల రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

బాక్స్డ్ పాన్కేక్ మిశ్రమానికి ఆశ్రయించాల్సిన అవసరం లేదు: ఇంట్లో తయారుచేసిన పాన్కేక్లు చాలా సరళమైనవి మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి.

• 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• కప్పు చక్కెర
• 4 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
• 1 ½ కప్పుల పాలు
• 1 పెద్ద గుడ్డు
• ¼ కప్ ఉప్పు లేని వెన్న, కరిగించబడింది

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేయాలి.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, పాలు, వనిల్లా సారం మరియు గుడ్డు కలపండి.
3. పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలను జోడించండి. పిండి బిట్స్ మిగిలిపోయే వరకు మెత్తగా కలపండి. కరిగించిన వెన్న వేసి బాగా కదిలించు.
4. మీడియం వేడి మీద నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్ మీద కూరగాయల నూనె లేదా స్పష్టమైన వెన్న (నెయ్యి-రెగ్యులర్ వెన్న వంటివి కాలిపోతాయి) వేడి చేసి, ఆపై మీ మొదటి రౌండ్లో కాలిపోకుండా ఉండటానికి వేడిని మీడియం-తక్కువకు తగ్గించండి. కొలిచే కప్పును ఉపయోగించి, లాడిల్ పాన్కేక్ పిండిని మధ్య తరహా రౌండ్లుగా మారుస్తుంది; కొలిచే కప్పు వెనుక భాగాన్ని సమానంగా విస్తరించడంలో సహాయపడండి. అంచుల చుట్టూ పాన్కేక్లు దృ are ంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి, మరియు పిండి పైభాగంలో చిన్న బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభించాయి.
5. రెండవ వైపుకు తిప్పండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి, అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి. మిగిలిన పిండితో రిపీట్ చేయండి, చాలా పొడిగా ఉంటే అదనపు వెన్న లేదా నూనెతో పాన్ గ్రీజు చేయాలి.
6. తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ యొక్క చినుకుతో సర్వ్ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.