కొన్ని విషయాలు బట్టీ ఆకృతి, పేలవమైన తీపి మరియు కంటికి కనిపించే బంగారు గోధుమ రంగు కోసం ఒక ఫ్రాంజిపేన్ టార్ట్ ను కొట్టాయి.
విభాగానికి వెళ్లండి
- ఫ్రాంగిపనే అంటే ఏమిటి?
- ఫ్రాంగిపనే తయారీకి 3 చిట్కాలు
- ఫ్రాంగిపనే మరియు మార్జిపాన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
- క్లాసిక్ ఫ్రాంగిపనే రెసిపీ
- డొమినిక్ అన్సెల్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
డొమినిక్ అన్సెల్ ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ ఫండమెంటల్స్ బోధిస్తుంది డొమినిక్ అన్సెల్ ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ ఫండమెంటల్స్ నేర్పుతుంది
జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పేస్ట్రీ చెఫ్ డొమినిక్ అన్సెల్ తన మొట్టమొదటి ఆన్లైన్ తరగతిలో రుచికరమైన రొట్టెలు మరియు డెజర్ట్లను తయారు చేయడానికి తన అవసరమైన పద్ధతులను బోధిస్తాడు.
ఇంకా నేర్చుకో
ఫ్రాంగిపనే అంటే ఏమిటి?
ఫ్రాంగిపనే (ఇటాలియన్ నుండి ఫ్రాంగిపని ) అనేది ఫ్రెంచ్ బేకింగ్లో వివిధ రొట్టెలు, కేకులు మరియు టార్ట్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే బంక లేని బాదం కస్టర్డ్. బాదం ఆధారిత తీపి మృదువైన, వ్యాప్తి చెందగల వైవిధ్యం పేస్ట్రీ క్రీమ్ బాదం పిండి, వెన్న మరియు చక్కెరను గుడ్డుతో కలిపి కొట్టడం ద్వారా మరియు వనిల్లా లేదా బాదం సారం వంటి అదనపు రుచిని కలుపుతారు. రిచ్ క్రీమ్లో రకరకాల ఉపయోగాలు ఉన్నాయి: దీన్ని దిగువ పొరకు జోడించండి పండ్ల టార్ట్స్ , దీనిని a గా వాడండి పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా పై షెల్ ఫిల్లింగ్, ఇటాలియన్లో కనిపిస్తుంది పై , లేదా బాక్వెల్ టార్ట్లను తయారు చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి, ఇది బాదం యొక్క తేలికపాటి నోట్లను తాజా జామ్ మరియు ముక్కలు చేసిన బాదంపప్పులతో జత చేస్తుంది.
ఫ్రాంగిపనే తయారీకి 3 చిట్కాలు
ఫ్రాంగిపనే తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఉత్తమమైన ఫ్రాంజిపేన్ చేయడానికి మీకు సహాయపడే కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- వదులుగా ఉండే ఆకృతి కోసం బాదం పేస్ట్ను మార్చుకోండి . మీరు స్టోర్-కొన్న బాదం పేస్ట్తో ఫ్రాంగిపేన్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ బాదం భోజనం మరియు చక్కెరను ఉపయోగించడం వల్ల అదే ఫలితాలు వస్తాయి మరియు క్రీమ్కు వదులుగా, మరింత మోటైన ఆకృతిని ఇస్తుంది.
- మీ స్వంత బాదం భోజనం చేయండి . తడి ఇసుక యొక్క స్థిరత్వం వచ్చేవరకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో బ్లాంచ్, ఒలిచిన బాదంపప్పులను బ్లిట్జ్ చేయడం ద్వారా మీ స్వంత బాదం భోజనం చేయండి.
- కొత్త రుచుల కోసం ఇతర గింజలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి . భూమిని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా సాంప్రదాయ ఫ్రాంగిపేన్ నింపడంపై జనాదరణ పొందిన వైవిధ్యం చేయండి పిస్తా లేదా బాదం భోజనం కోసం గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్.
ఫ్రాంగిపనే మరియు మార్జిపాన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఫ్రాంగిపనే మరియు మార్జిపాన్ రెండూ బాదంపప్పులను కలిగి ఉంటాయి, అవి వేర్వేరు అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి. ఫ్రాంగిపనే మృదువైన, వ్యాప్తి చెందగల కస్టర్డ్ యొక్క వైవిధ్యం, బేకర్లు సాధారణంగా టార్ట్స్, గాలెట్స్ మరియు పఫ్ పేస్ట్రీలను నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. మార్జిపాన్ అనేది మిఠాయి లేదా ఫాండెంట్గా ఉపయోగించే తీపి బాదం పేస్ట్, ఇది జర్మన్ స్టోలెన్ వంటి సాంప్రదాయ కేక్లకు ఆకృతిని జోడిస్తుంది లేదా తయారు చేసి ఫాండెంట్ లాగా ఉపయోగిస్తుంది.
క్లాసిక్ ఫ్రాంగిపనే రెసిపీ
ఇమెయిల్ రెసిపీ1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
2 కప్పులుమొత్తం సమయం
10 నిమికుక్ సమయం
10 నిమికావలసినవి
- 1 కర్ర ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
- కప్పు చక్కెర
- 2 గుడ్లు
- 1 ¼ టీస్పూన్ వనిల్లా సారం (లేదా బాదం రుచిని నొక్కి చెప్పడానికి బాదం సారం)
- 1 ¼ కప్పులు చక్కటి బాదం పిండి
- తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు మీడియం వేగంతో కలపండి.
- గుడ్లను ఒక సమయంలో వేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి, తరువాత బాదం లేదా వనిల్లా సారం జోడించండి.
- తరువాత, బాదం పిండిని వేసి, కలిపి వరకు కలపండి, గిన్నె వైపులా అవసరమైన విధంగా స్క్రాప్ చేయండి.
- గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేసి, ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు, ఒక వారం వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. సులభంగా వ్యాప్తి చెందడానికి క్రీమ్ గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి.
తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . డొమినిక్ అన్సెల్, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.