గ్వాజిల్లో చిలీస్‌తో ఎలా ఉడికించాలి: గువాజిల్లో చిలీలను సిద్ధం చేయడానికి 3 మార్గాలు

గ్వాజిల్లో చిల్లీస్ పెద్దవి, సన్నని చిల్లీస్ ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి చర్మం, కొంత సహజమైన తీపితో తేలికపాటి కిక్ మరియు పేస్ట్ మరియు రబ్స్ లో బాగా వెళ్ళే మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గ్వాజిల్లో చిలీ అంటే ఏమిటి?
• గ్వాజిల్లో చిలీస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• గ్వాజిల్లో చిల్స్ ఎలా ఉపయోగించాలి
• గ్వాజిల్లో చిలీలను సిద్ధం చేయడానికి 3 మార్గాలు
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

గ్వాజిల్లో చిలీ అంటే ఏమిటి?

గ్వాజిల్లో చిల్లీస్ మిరాసోల్ చిలీ యొక్క ఎండిన రూపం. మెక్సికన్ వంటకాల్లో ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఎండిన చిల్లీలలో ఒకటి. యాంకో చిల్లీస్ మరియు చిల్స్ డి అర్బోల్‌తో పాటు, అవి చిలీ యొక్క పవిత్ర త్రిమూర్తులను ఏర్పరుస్తాయి. ఇవి ఎర్రటి-గోధుమ రంగు చర్మం కలిగి ఉంటాయి మరియు నాలుగు నుండి ఆరు అంగుళాల పొడవు మరియు యాంకోస్ కంటే ఇరుకైనవి.

గ్వాజిల్లో చిలీస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

గ్వాజిల్లో చిల్లీస్ బెర్రీలు మరియు టీ నోట్లతో తీపి, ఫల, చిక్కని, పొగ రుచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వారు తేలికపాటి వేడిని కలిగి ఉంటారు, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 2,500 నుండి 5,000 వరకు నమోదు చేస్తారు. (జలపెనోతో పోలిస్తే ఇది 2,500–8,000 ఎస్‌హెచ్‌యు, లేదా పోబ్లానో, ఇది 1,000–1,500 ఎస్‌హెచ్‌యు.)

వైట్ మీట్ చికెన్ vs డార్క్ మీట్ చికెన్

గ్వాజిల్లో చిల్స్ ఎలా ఉపయోగించాలి

గ్వాజిల్లోస్ వారి తీపి వేడిని అన్ని రకాల మెక్సికన్ ఆహారాలకు మరియు అంతకు మించి అప్పుగా ఇస్తారు.

• సాస్ లో : టాకోస్, తమల్స్, ఎంచిలాదాస్ లేదా టోర్టిల్లా చిప్‌లపై చెంచా గువాజిల్లో చిలీ సల్సాలో ప్రయత్నించండి.
• మోల్ లో : కాంప్లెక్స్ మోల్ సాస్ మరియు అడోబోస్ (మెరినేడ్స్) కోసం ఇతర చిల్లీలతో గుజిల్లోస్‌ను కలపండి.
• మెరీనాడ్లో : గాబ్రియేలా కోమారా యొక్క రెడ్ చిల్లి సాస్ అడోబో , కాస్కాబెల్, ఆంకో, పాసిల్లా, మరియు చిలీ డి అర్బోల్‌తో సహా ఇతర ఎండిన చిల్లీలతో పాటు గుజిల్లోస్‌ను కలుపుతుంది, దీనిని టాకోస్ అల్ పాస్టర్ కోసం ఒక మెరినేడ్గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఆమె ప్రసిద్ధ పెస్కాడో ఎ లా తల్లా కోసం మొత్తం స్నాపర్‌లో సగం వరకు వ్యాప్తి చేయవచ్చు.
• హరిస్సాలో : గ్వాజిల్లో మిరియాలు కూడా ఉత్తర ఆఫ్రికా మిరియాలు పేస్ట్, హరిస్సాలో ఒక సాధారణ పదార్థం.

గ్వాజిల్లో చిలీలను సిద్ధం చేయడానికి 3 మార్గాలు

మెక్సికన్ వంటలో గ్వాజిల్లో చిల్లీస్ సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. రీహైడ్రేట్ : చాలా ఎండిన చిల్లీల మాదిరిగానే, గువాజిల్లో వంటకాలు తరచూ వేడి నీటిలో చిల్లీలను రీహైడ్రేట్ చేయమని పిలుస్తాయి, తరువాత విత్తనాలను మరియు కాండాలను పూరీ చేయడానికి ముందు రుచిగల సాస్ లేదా మెరీనాడ్‌లోకి తీసుకుంటాయి. మీరు ఎండిన గుజిల్లో చిలీని నేరుగా ఉప్పునీరు లేదా సూప్‌లోకి వదలవచ్చు
2. అభినందించి త్రాగుట : చాలా వంటకాలు రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి రీహైడ్రేట్ చేయడానికి ముందు చిల్లీలను కాల్చడానికి కూడా పిలుస్తాయి.
3. రుబ్బు : మీరు ఎండిన గుజిల్లో చిల్లీలను గ్వాజిల్లో చిలీ పౌడర్‌లో రుబ్బుకోవచ్చు.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.