మీ ఇంటి తోట నుండి పాలకూరను కోయడం మరియు నిల్వ చేయడం ఎలా

వదులు-ఆకు పాలకూర మొక్కలు ( లాక్టుకా సాటివా ) వేగంగా పెరుగుతున్న, చల్లని-వాతావరణ పంటలు మొక్క మరియు కోయడం సులభం . మంచుకొండ, బటర్‌హెడ్ మరియు రొమైన్ పాలకూరలా కాకుండా, ఈ ఆకుకూరలు మరియు ఎరుపు రంగు తల లేదా గుండె నుండి పెరగవు, ఇవి తక్కువ నిర్వహణ పంటగా మారుతాయి. రంగురంగుల వదులుగా ఉండే పాలకూర రకాలు మెస్క్లన్, ఎండివ్, లేదా అరుగూలా వంటివి మీ తోట మంచానికి త్వరగా, సరళంగా జోడించవచ్చు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పాలకూరను ఎప్పుడు పండించాలి
• పాలకూరను ఎలా పండించాలి
• పాలకూరను ఎలా నిల్వ చేయాలి
• ఇంకా నేర్చుకో
• రాన్ ఫిన్లీ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

పాలకూరను ఎప్పుడు పండించాలి

మీరు పెరుగుతున్న పాలకూర రకం మరియు మీరు నివసించే కాఠిన్యం జోన్ మీ పెరుగుతున్న కాలం యొక్క పొడవును, అలాగే పంటకోతకు ఉత్తమ సమయాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. మీ వాతావరణాన్ని బట్టి, పాలకూర వసంత early తువులో లేదా శరదృతువులో పెరుగుతుంది మరియు వేసవిలో ఎక్కడైనా, మీరు మొక్కకు స్థిరంగా నీరు పెట్టినంత వరకు మరియు పాక్షిక నీడను అందిస్తాయి.

నాటిన మూడు వారాల తరువాత మీరు యువ పాలకూర ఆకుల నుండి తినదగిన కత్తిరింపులను సన్నగా మరియు తినడం ప్రారంభించవచ్చు. వదులుగా ఉండే ఆకు పాలకూరను కోసేటప్పుడు సమయం చాలా ముఖ్యమైనది-మీరు ఎక్కువ కాలం పంటకోసం వేచి ఉంటే, అది మరింత చేదుగా మారుతుంది. ఇది బోల్టింగ్‌కు తక్కువ అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, పాలకూర ఆకులు వాటి రుచిని కోల్పోతాయి మరియు వేడి వాతావరణం లేదా సరికాని నిర్వహణకు దీర్ఘకాలిక బహిర్గతం కావడంతో విల్ట్ అవుతాయి.

పాలకూరను ఎలా పండించాలి

వదులుగా ఉండే ఆకు పాలకూరను పండించడం పాలకూర యొక్క తలని కోయడానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు తల లేదా గుండె ఏర్పడటం కోసం ఎదురుచూడటం కంటే పెరుగుతున్నప్పుడు వదులుగా ఉండే ఆకులను ఎంచుకోవచ్చు. మీ బయటి ఆకులు నాలుగు అంగుళాల పొడవుకు చేరుకున్నప్పుడు, మీరు వదులుగా ఉండే ఆకు పాలకూర మొక్క కిరీటం పైన ఒక అంగుళం పైన స్నిప్ చేయడానికి లేదా మీ వేళ్లను స్నాప్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

పంట కోసేటప్పుడు లోపలి ఆకులను తాకడం మానుకోండి. ఈ ఆకులు చివరికి బయటి ఆకులు అవుతాయి, ఇవి ఏడు నుండి 10 రోజులలో పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి. మొత్తం మొక్కను వేరుచేయడం లేదా బేస్ దెబ్బతినడం పాలకూర పెరుగుదలకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది, కాబట్టి కిరీటాన్ని చింపివేయడం, చీల్చడం లేదా కత్తిరించకుండా ఆకులు తొలగించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

పాలకూరను ఎలా నిల్వ చేయాలి

పాలకూర కోసిన తరువాత, ఆకులను కడిగి బాగా ఆరబెట్టండి. పాలకూరను పొడి కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఏడు నుంచి 10 రోజులు నిల్వ ఉంచండి.

పాలకూర విల్ట్ అవ్వడం ప్రారంభిస్తే, మీరు దాన్ని త్వరగా మంచు స్నానంలో పునరుద్ధరించవచ్చు-కాని పాలకూర సన్నగా లేదా వాసన ఉన్న వెంటనే విసిరివేయాలి.

ఇంకా నేర్చుకో

'గ్యాంగ్స్టర్ గార్డనర్' అని స్వీయ-వర్ణించిన రాన్ ఫిన్లీతో మీ స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకోండి. మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలను ఎలా పండించాలో నేర్చుకోండి, మీ ఇంటి మొక్కలను సజీవంగా ఉంచండి మరియు మీ సంఘాన్ని - మరియు ప్రపంచాన్ని - మంచి ప్రదేశంగా మార్చడానికి కంపోస్ట్‌ను వాడండి.