చంపుర్రాడోను ఎలా తయారు చేయాలి: ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ హాట్ చాక్లెట్ రెసిపీ

మెక్సికోలో, వేడి చాక్లెట్ తాజాగా గ్రౌండ్ మాసా మరియు వెచ్చని మసాలా దినుసుల నుండి హృదయపూర్వక ప్రోత్సాహాన్ని పొందుతుంది. ఈ పానీయం క్రిస్మస్ వంటి పండుగ సెలవుదినాలలో (దాని మాసా సోదరులు, తమల్స్‌తో కలిసి వడ్డిస్తారు), న్యూ ఇయర్, మరియు చనిపోయిన రోజు వంటి వాటిలో ఒక ఫిక్చర్ - కానీ మీరు అల్పాహారం వద్ద కూడా మీరే చికిత్స చేస్తుంటే ఇది ఒక మంచి ఎంపిక.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చంపూర్రాడో అంటే ఏమిటి?
• ప్రామాణిక మెక్సికన్ చాంపురాడో రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

చంపూర్రాడో అంటే ఏమిటి?

చంపూరాడో యొక్క తీపి వెర్షన్ అటోల్ , వేడి పానీయం పిండి పిండి (మొక్కజొన్న పిండి) మరియు దాల్చిన చెక్కతో నిండిన నీరు. స్టార్ సోంపు విత్తనం మరియు తీపి నుండి ఐచ్ఛిక రుచికరమైన వెచ్చదనంతో మందపాటి వేడి చాక్లెట్‌గా ఆలోచించండి పైలోన్సిల్లో , బ్రౌన్ షుగర్ లాగా రుచిగా ఉండే శుద్ధి చేయని చెరకు. ఛాంపూర్రాడో యొక్క ప్రారంభ సంస్కరణను అజ్టెక్లు తాగారు, వారు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మొక్కజొన్న మాసాతో చాక్లెట్ను కలిపారు.

ప్రామాణిక మెక్సికన్ చాంపురాడో రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

తాజా మాసా లేదా మాసా హరినా, పైలోన్సిల్లో (మెక్సికన్ బ్రౌన్ షుగర్) మరియు మెక్సికన్ చాక్లెట్ టాబ్లెట్‌లు చాలా లాటిన్ అమెరికన్ కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు. అదనపు ప్రామాణికత కోసం, మీరు a అని పిలువబడే సాంప్రదాయ చెక్క కొరడా కూడా ఉపయోగించవచ్చు గ్రైండర్ , ఛాంపూర్రాడో వంటి విందుల కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తారు.

• 6 కప్పుల నీరు (లేదా మీరు ధనిక అనుగుణ్యతను కోరుకుంటే 6 కప్పుల పాలు), ప్లస్ 2 కప్పులు
• ¾ కప్ వైట్ షుగర్ లేదా పైలోన్సిల్లో
• 2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
• 1 కప్పు మెక్సికన్ చాక్లెట్, సుమారు 2 డిస్క్‌లు
• 1 కప్పు మాసా పిండి

1. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, చక్కెర (లేదా పైలోన్సిల్లో, ఉపయోగిస్తుంటే) మరియు దాల్చిన చెక్క కర్రలతో మీడియం వేడి మీద 6 కప్పుల నీటిని వేడి చేయాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు అనుమతించుము.
2. చాక్లెట్ జోడించండి, మరియు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా కరగడానికి అనుమతిస్తాయి.
3. చాక్లెట్ కరుగుతున్నప్పుడు, మిగిలిన కప్పుల నీరు మరియు మాసా హరీనాను ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపండి. ముద్దలు మిగిలిపోయే వరకు కలపాలి.
4. పిండి మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా చాక్లెట్తో సాస్పాన్లో కలపండి, నిరంతరం whisking. ఒక మరుగులోకి తీసుకురావడానికి మీడియం-హీట్‌కు వేడిని తిరిగి ఇవ్వండి, ఆపై మరోసారి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. సాంప్రదాయ, మందపాటి అనుగుణ్యత కోసం, మరో 10 నిమిషాలు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.