క్రోక్ మాన్సియూర్ ఎలా చేయాలి

సరదాగా ధ్వనించే పేరు గల ఫ్రెంచ్ చిరుతిండి, క్రోక్ మాన్సియర్ ఒక కాల్చిన జున్ను తీసుకోవడం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• క్రోక్ మాన్సియర్ అంటే ఏమిటి?
• క్రోక్ మాన్సియూర్ మరియు క్రోక్ మేడమ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
• ఇతర క్రోక్ వైవిధ్యాలు ఏమిటి?
• క్రోక్ మాన్సియర్ రెసిపీ

క్రోక్ మాన్సియర్ అంటే ఏమిటి?

క్రోక్ మాన్సియూర్ అంటే మిస్టర్ క్రంచ్ అని అర్ధం, మరియు ఇది క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ బార్ స్నాక్, గ్రుయెర్ జున్ను, హామ్ మరియు వెన్న రొట్టెలతో కూడిన శాండ్‌విచ్. జున్ను కరిగే వరకు లేదా కాల్చిన జున్ను లాగా వెన్నలో వేయించే వరకు రొట్టె కాల్చబడుతుంది. దీనిని వేయించడానికి ముందు గుడ్డులో ముంచి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో పూత వేయవచ్చు, మోంటే క్రిస్టో లాగా, ఆవాలు లేదా బేచమెల్ సాస్‌తో కరిగించవచ్చు లేదా అదనపు జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. క్రోక్ మాన్సియర్ ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఫ్రెంచ్ మెనుల్లో కనిపించింది మరియు అప్పటి నుండి ప్రపంచమంతటా వ్యాపించింది. ఫ్రాన్స్‌లో, ఇది సాధారణంగా పెయిన్ డి మి, మృదువైన, తెలుపు, దీర్ఘచతురస్రాకార శాండ్‌విచ్ రొట్టెతో తయారవుతుంది, అయితే క్రోక్‌లను తెలుపు దేశం తరహా రొట్టెతో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

క్రోక్ మాన్సియూర్ మరియు క్రోక్ మేడమ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

క్రోక్ మేడమ్ అనేది సన్నీసైడ్-అప్ లేదా వేటగాడు గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న క్రోక్ మాన్సియర్. గుడ్డు క్రోక్‌ను మరింత గణనీయమైన భోజనంగా మారుస్తుంది మరియు ముక్కు కారటం పచ్చసొన శాండ్‌విచ్ కోసం గొప్ప సాస్‌ను అందిస్తుంది.

ఇతర క్రోక్ వైవిధ్యాలు ఏమిటి?

క్రోక్ వంటి సరళమైన శాండ్‌విచ్ అంతులేని వైవిధ్యానికి దారితీస్తుంది. కొన్ని శైలులు వారి స్వంత పేర్లను కలిగి ఉండటానికి తగినంత ప్రాచుర్యం పొందాయి:

• క్రోక్ ప్రోవిన్సల్ టమోటా మరియు మూలికలను కలిగి ఉంటుంది.
• క్రోక్ అవెర్గ్నాట్ బ్లూ జున్నుతో తయారు చేస్తారు.
• క్రోక్ నార్విజియన్‌ను హామ్‌కు బదులుగా పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో తయారు చేస్తారు.
• క్రోక్ టార్టిఫ్లెట్ బంగాళాదుంపలు మరియు కడిగిన-చీజ్ జున్నుతో తయారు చేస్తారు.
• చికెన్ క్రోక్ మాన్సియర్ చికెన్ జతచేస్తుంది.

క్రోక్ మాన్సియర్ రెసిపీ

1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లస్ 8 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న, విభజించబడింది
• 1/4 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 4 కప్పుల మొత్తం పాలు
• 2 గుడ్డు సొనలు
• 2 స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• 1/2 స్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 8 ½- అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు నొప్పి డి మి లేదా ఇతర తెల్ల రొట్టె
• ఫ్రెంచ్ జాంబన్ వంటి 8 ముక్కలు హామ్
• 8 ముక్కలు గ్రుయెర్ జున్ను

1. బేచమెల్ సాస్ చేయండి : మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాట్ లో, కరిగే వరకు 5 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న వెచ్చగా ఉంటుంది. క్రమంగా పిండిని వేసి, చెక్క చెంచాతో నునుపైన వరకు కదిలించు.
2. ఈ మిశ్రమాన్ని 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, అవాంఛిత దహనం జరగకుండా దానిపై కన్ను వేసి ఉంచండి. ప్రత్యేక సాస్పాట్లో, పాలు ఉడకబెట్టడం వరకు వేడి చేయండి.
3. వెన్న మిశ్రమానికి వేడి పాలు, ఒక సమయంలో ½ కప్పు, నిరంతరం whisking. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేయండి.
4. ఒక సమయంలో 1 గుడ్డు పచ్చసొనలో నెమ్మదిగా కదిలించు. ఉప్పు మరియు జాజికాయతో సీజన్. పొయ్యిని 300 ° F కు వేడి చేయండి.
5. శాండ్‌విచ్‌ను సమీకరించండి: రొట్టె యొక్క నాలుగు ముక్కలను బేచమెల్ సాస్‌తో ఉదారంగా విస్తరించండి. ప్రతి హామ్ మరియు జున్ను తో టాప్ మరియు మిగిలిన బ్రెడ్ తో కవర్.
6. మిగిలిన 8 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నను కరిగించి, కరిగించిన వెన్నతో శాండ్‌విచ్‌ల రెండు వైపులా బ్రష్ చేయండి. శాండ్‌విచ్‌లను వేడి కాస్ట్ ఐరన్ పాన్‌లో లేదా గ్రిడ్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. ఎక్కువ బేచమెల్ సాస్‌తో టాప్ శాండ్‌విచ్‌లు మరియు జున్ను బుడగలు వరకు 5-10 నిమిషాల వరకు వంట కొనసాగించడానికి ఓవెన్‌కు బదిలీ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.