గ్రీక్ జాట్జికిని ఎలా తయారు చేయాలి: ఈజీ జాట్జికి రెసిపీ

మీకు ఇష్టమైన గ్రీకు ఆహారాలతో వెళ్లడానికి రిఫ్రెష్ ఇంట్లో తయారుచేసిన జాట్జికి సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

షేక్స్పియర్ సొనెట్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటి?

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• జాట్జికి అంటే ఏమిటి?
• జాట్జికి సేవ చేయడానికి 6 మార్గాలు
• సులువు జాట్జికి రెసిపీ

జాట్జికి అంటే ఏమిటి?

జాట్జికి అనేది పెరుగు, తరిగిన లేదా తురిమిన దోసకాయ మరియు వెల్లుల్లితో చేసిన ముంచు. గ్రీకు జాట్జికి సాధారణంగా తాజా పుదీనాతో రుచిగా ఉంటుంది, టర్కీలో దీనిని పిలుస్తారు కాసిక్ , ఇష్టపడే హెర్బ్ తాజా మెంతులు. రెడ్ వైన్ వెనిగర్ లేదా ఆమ్లత్వం కోసం నిమ్మరసం మరియు నల్ల మిరియాలు, సుమాక్ మరియు మసాలా కోసం కొత్తిమీర ఇతర సాధారణ యాడ్-ఇన్లు.

జాట్జికి సేవ చేయడానికి 6 మార్గాలు

ఈ రిఫ్రెష్ దోసకాయ సాస్ మధ్యధరా మరియు గ్రీకు ఆహారంలో ప్రధానమైనది, మరియు దానిని ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఏ బెల్ పెప్పర్ తియ్యగా ఉంటుంది

1. బ్రెడ్ లేదా చిప్స్ తో : గ్రీస్‌లో, జాట్జికి తరచుగా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లు మరియు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌ను అందిస్తారు. సులభమైన చిరుతిండి కోసం మీరు దీన్ని పిటా చిప్స్‌తో జత చేయవచ్చు.
2. సౌవ్లాకితో : సాట్లాకి, తాజా నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి మరియు బియ్యం మీద వడ్డించిన మూలికలలో మెరినేట్ చేసిన గ్రీకు గొర్రె కేబాబ్‌లతో జాట్జికి సర్వ్ చేయండి
3. కూరగాయలతో : క్యారెట్లు, స్నాప్ బఠానీలు, సెలెరీ, దోసకాయలతో జాట్జికి బాగా వెళ్తుంది. వేయించిన వంకాయ లేదా గుమ్మడికాయతో సర్వ్ చేయండి
4. డ్రెస్సింగ్‌గా : తాజా నిమ్మరసం, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో సన్నబడటం ద్వారా ప్రామాణికమైన గ్రీక్ జాట్జికి సాస్‌ను క్రీమీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గా మార్చండి.
5. గైరోస్‌పై : గైరోస్, మెరీనేటెడ్ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం, పాలకూర మరియు టమోటాతో పిటా బ్రెడ్‌లో నింపిన గ్రీకు శాండ్‌విచ్‌లు కోసం జాట్జికిని వాడండి. జాట్జికి మీట్‌బాల్స్, ఫలాఫెల్ మరియు చికెన్ షావర్మాతో కూడా బాగా వెళ్తుంది.
6. మెజ్జ్ పళ్ళెం మీద : ఒక మెజ్జ్ ('ఆకలి' కోసం టర్కిష్) పళ్ళెం‌లో హమ్మస్, మెరినేటెడ్ ఫెటా, బాబా గనౌష్ మరియు ఆలివ్‌లతో పాటు జాట్జికి ఉంటుంది.

సులువు జాట్జికి రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

• 1 ఇంగ్లీష్ దోసకాయ
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• As టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు లేదా సముద్ర ఉప్పు
• 2 కప్పుల సాదా గ్రీకు పెరుగు (లేదా సాస్ లాంటి స్థిరత్వం కోసం సాధారణ సాదా పెరుగును వాడండి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పుదీనా, మెంతులు, కొత్తిమీర, పర్స్లేన్ లేదా పార్స్లీ వంటి తాజా మూలికలను ముక్కలు చేశాయి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్

1. దోసకాయను చీజ్-చెట్లతో కూడిన కోలాండర్ లేదా సింక్ మీద చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్‌లో ముద్దగా చేసి, 15 నిమిషాలు హరించనివ్వండి. అదనపు నీటిని పిండడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
2. ఇంతలో, పౌండ్ వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ఉప్పు కలిపి ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించి పేస్ట్ లోకి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెల్లుల్లి పేస్ట్, తురిమిన దోసకాయ మరియు మూలికలతో పెరుగు కలపండి.
3. సర్వ్ చేయడానికి, మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.