ఇంట్లో సుషీ రైస్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలి: పర్ఫెక్ట్ సుశి రైస్ రెసిపీ

మీరు సుషీ, నిగిరి, లేదా మాకి తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు మొదట సుషీ బియ్యాన్ని బాగా రుచి చూడాలి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• సుశి రైస్ అంటే ఏమిటి?
• సుశి బియ్యం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన బియ్యం ఏమిటి?
• సుషీ రైస్ సీజన్ ఎలా
• మీ సుశి రైస్ పర్ఫెక్ట్ అయితే ఎలా చెప్పాలి
• పర్ఫెక్ట్ సుశి రైస్ రెసిపీ

సుశి రైస్ అంటే ఏమిటి?

సుశి బియ్యం సాదా చిన్న-ధాన్యం జపనీస్ బియ్యం, ఇది వినెగార్, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో ఆవిరి మరియు రుచిగా ఉంటుంది. సుషీ అన్ని రకాల చేపలు మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ జిగట, నమలని సుషీ బియ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నిజానికి, పదం సుశి , అంటే పుల్లని రుచి, మొదట సుషీ తయారీలో ఉపయోగించే పులియబెట్టిన బియ్యాన్ని సూచిస్తారు. ఈ రోజుల్లో, రుచికోసం సుషీ బియ్యం యొక్క సూక్ష్మ పుల్లని సాధారణంగా బియ్యం వెనిగర్ నుండి వస్తుంది.

సుశి బియ్యం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన బియ్యం ఏమిటి?

సుషీ బియ్యాన్ని చిన్న-ధాన్యం తెలుపు బియ్యంతో తయారు చేయాలి, ఇది అతుక్కొని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మృదువుగా ఉంటుంది. జపనీస్ బియ్యం చాలా అరుదుగా ఎగుమతి చేయబడినందున, కాలిఫోర్నియాలో పండించిన జపనీస్ రకాలను వాడండి, కొకుహో, కాల్రోస్ లేదా సుషీ రైస్ అని లేబుల్ చేయండి.

సుషీ రైస్ సీజన్ ఎలా

సుషీ బియ్యం సుషీ వెనిగర్, బియ్యం వెనిగర్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు కొన్నిసార్లు కొంబు, ఉమామి అధికంగా ఉండే సముద్రపు పాచి కలయికతో రుచికోసం ఉంటుంది. (కొంబును నేరుగా వంట కుండలో చేర్చవచ్చు, లేదా పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు.) మీరు ముందే తయారుచేసిన సుషీ వెనిగర్ ను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవడం వల్ల రుచిని నియంత్రించవచ్చు. మీరు ఇంట్లో సుషీ బియ్యాన్ని చాలా తయారుచేస్తే, భవిష్యత్ కుండల బియ్యం కోసం సుషీ వినెగార్ యొక్క పెద్ద బ్యాచ్ను కొట్టడాన్ని పరిగణించండి. మీరు వినెగార్ను కలిగి ఉన్న తర్వాత, మీరు బియ్యం ధాన్యాలను పగులగొట్టకుండా, గందరగోళానికి గురికాకుండా, సుషీ తెడ్డుతో కత్తిరించడం మరియు తిప్పడం ద్వారా దాన్ని జాగ్రత్తగా బియ్యంలో చేర్చాలి.

మీ సుశి రైస్ పర్ఫెక్ట్ అయితే ఎలా చెప్పాలి

పర్ఫెక్ట్ సుషీ రైస్‌లో వేర్వేరు ధాన్యాలు ఉంటాయి, అవి మెత్తగా ఉండవు-ఇంకా కలిసి ఉంటాయి, బియ్యాన్ని బంతులు మరియు రోల్స్‌గా మార్చడం సులభం చేస్తుంది. సుషీ బియ్యం చాప్ స్టిక్ లతో తీసినప్పుడు చక్కని గుబ్బలు ఏర్పడాలి, మరియు బాగా రుచికోసం రుచి చూడాలి కాని సుషీ రోల్ లో పచ్చి చేపల సున్నితమైన రుచిని అధిగమించకూడదు.

పర్ఫెక్ట్ సుశి రైస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 కప్పులు జపనీస్ స్వల్ప-ధాన్యం బియ్యం
• 2-అంగుళాల ముక్క కొంబు (ఐచ్ఛికం)
• కప్ రైస్ వెనిగర్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• 1 as టీస్పూన్ కోషర్ లేదా సముద్ర ఉప్పు

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, నీరు దాదాపుగా స్పష్టంగా కనిపించే వరకు చల్లటి నీటితో బియ్యం కడగడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి, నీటిని తరచూ మారుస్తుంది (సుమారు 4–8 సార్లు). శుభ్రమైన బియ్యాన్ని మంచినీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. చక్కటి మెష్ జల్లెడలో బియ్యం తీసివేయండి.
2. స్టవ్‌టాప్‌పై లేదా ఎలక్ట్రిక్ రైస్ కుక్కర్‌లో కొంబుతో బియ్యం ఉడికించాలి. స్టవ్‌టాప్‌పై వంట చేస్తే, మీడియం వేడి మీద మీడియం కుండలో బియ్యం మరియు 2 కప్పుల నీరు కలపండి. కవర్ చేసి, మరిగించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, నీరు పూర్తిగా గ్రహించే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 12 నిమిషాలు. రైస్ కుక్కర్ ఉపయోగిస్తుంటే, అందుబాటులో ఉంటే సుషీ సెట్టింగ్ మరియు మూడు కప్పుల బియ్యం కోసం సూచించిన నీటి మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి.
3. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పును మీడియం-అధిక వేడి మీద కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కొట్టండి.
4. ఒక పెద్ద గిన్నె లోపలి భాగాన్ని తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో తడిపి బియ్యాన్ని కొద్దిగా తడి గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, కుండ దిగువకు అంటుకున్న ఏదైనా బియ్యాన్ని వదిలివేయండి. వేడి వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని బియ్యం మీద పోయాలి. ఒక చెక్క చెంచా లేదా ప్లాస్టిక్ రైస్ తెడ్డును 45-డిగ్రీల కోణంలో బియ్యం ద్వారా ముక్కలు చేసి, బియ్యాన్ని స్ట్రోక్‌ల మధ్య తిప్పండి.
5. బియ్యం పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, శుభ్రంగా, తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్ తో వాడటానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కప్పండి, ఎందుకంటే సుషీని తయారుచేసేటప్పుడు వేడి బియ్యం కావాలి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.