మెక్సికన్ ఆహారం రుచికరమైన వంటకాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, టాకోస్ అల్ పాస్టర్ వంటిది , మరియు వేయించిన ఐస్ క్రీం వంటి తీపి సమర్పణలు. అగువాస్ ఫ్రెస్కాస్ అని పిలువబడే మెక్సికన్ వంటకాలతో పాటు ప్రజలు ఆనందించే సాంప్రదాయ పానీయాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ పండు-, విత్తనం- లేదా ధాన్యం ఆధారిత పానీయాలు చక్కెర మరియు నీటితో మిళితం చేయబడతాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటి హోర్చాటా a దాల్చిన చెక్క రుచి కలిగిన తీపి బియ్యం పానీయం, ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం.
విభాగానికి వెళ్లండి
- హోర్చాటా అంటే ఏమిటి?
- హోర్చాటా రుచి అంటే ఏమిటి?
- పర్ఫెక్ట్ హోర్చాటా చేయడానికి 7 చిట్కాలు
- 4 సులభ దశల్లో హోర్చాటా ఎలా తయారు చేయాలి
- గాబ్రియేలా కోమారా యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ప్రముఖ చెఫ్ గాబ్రియేలా సెమారా ప్రజలను ఒకచోట చేర్చే మెక్సికన్ ఆహారాన్ని తయారుచేసే తన విధానాన్ని పంచుకున్నారు: సాధారణ పదార్థాలు, అసాధారణమైన సంరక్షణ.
ఆలస్యం పెడల్ ఏమి చేస్తుందిఇంకా నేర్చుకో
హోర్చాటా అంటే ఏమిటి?
హోర్చాటా అన్నం నుండి తయారుచేసిన తీపి మెక్సికన్ పానీయం. తెల్ల బియ్యం మరియు దాల్చిన చెక్కలను నీటిలో కలపడం మరియు రాత్రిపూట నానబెట్టడం ద్వారా హోర్చాటా తయారు చేస్తారు. బియ్యం మరియు దాల్చినచెక్కలను విస్మరించిన తరువాత, మిగిలిన ద్రవాన్ని వనిల్లా, చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కతో రుచి చూస్తారు. హోర్చాటా తరచుగా పాలతో చిక్కగా ఉంటుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ చల్లగా వడ్డిస్తారు. హోర్చాటా వంటకాల్లో కొన్నిసార్లు బాదం వంటి గింజలు ఉంటాయి. మెక్సికన్ హోర్చాటాను హోర్చాటా డి అరోజ్ అంటారు. స్పెయిన్లో, స్పానిష్ హోర్చాటా అంటారు టైగర్ గింజ పాలు షేక్ మరియు చుఫా లేదా పులి గింజలతో తయారు చేస్తారు.
హోర్చాటా రుచి అంటే ఏమిటి?
హోర్చాటా అనేది రుచిగా ఉండే బియ్యం పాల పానీయం, ఇది తీపి మరియు క్రీముగా ఉంటుంది, మృదువైన ఆకృతితో ఉంటుంది మరియు బియ్యం పుడ్డింగ్ను గుర్తుచేసే రుచి ఉంటుంది. హోర్చాటా యొక్క మాధుర్యం ఎంత చక్కెర మరియు వనిల్లా ఉపయోగించబడుతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గింజలను హోర్చాటాకు కలిపినప్పుడు, ఇది పానీయానికి మరింత మట్టి రుచిని ఇస్తుంది.
పర్ఫెక్ట్ హోర్చాటా చేయడానికి 7 చిట్కాలు
ప్రజలు దీన్ని ఎలా తాగడానికి ఇష్టపడతారు అనేదానిపై ఆధారపడి హోర్చాటా చేయడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు మొదటిసారి హోర్చాటా తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని తరచుగా చేస్తున్నప్పుడు, మీరు కోరుకున్న రుచికి రెసిపీని సర్దుబాటు చేయడం నేర్చుకుంటారు.
మరొకరి గురించి జీవిత చరిత్ర ఎలా వ్రాయాలి
- దాల్చిన చెక్క కర్రలను వాడండి . బియ్యం తో కలపడానికి మరియు రాత్రిపూట నానబెట్టడానికి పూర్తి దాల్చిన చెక్క కర్రలను ఉపయోగించండి. మిళితం చేసినప్పుడు, దాల్చిన చెక్క కర్రలు-గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కకు విరుద్ధంగా-ధనిక, ప్రామాణికమైన హోర్చాటా రుచి కోసం నీటిలో ఎక్కువ రుచిని విడుదల చేస్తాయి.
- కనీసం ఎనిమిది గంటలు నానబెట్టండి . క్రీమియర్, టేస్టీర్ హోర్చాటా కోసం, బియ్యం మరియు దాల్చినచెక్కలను కనీసం ఎనిమిది గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెట్టడానికి అనుమతించండి, అందువల్ల నీరు రుచులను గ్రహించడానికి తగినంత సమయం ఉంటుంది.
- మీరు చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ను ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి . బియ్యం మరియు దాల్చినచెక్క నానబెట్టిన తర్వాత మీరు వడకట్టినప్పుడు, మీరు ధాన్యాలన్నింటినీ తొలగించేలా చూసుకోవాలి. మీరు బియ్యం పాలను పిట్చర్లో పోసినప్పుడు చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ లేదా చీజ్క్లాత్ ఉపయోగించండి. మీరు పట్టుకోవడం చాలా మృదువైనదని నిర్ధారించుకోవడానికి రెండుసార్లు వడకట్టండి.
- మందమైన హోర్చాటా కోసం పాలు జోడించండి . కొన్ని వంటకాలు మందమైన పానీయం కోసం పాలు, బాదం పాలు లేదా తియ్యటి ఘనీకృత పాలను కలుపుతాయి.
- మంచు మీద హోర్చాటా సర్వ్ చేయండి . హోర్చాటా చల్లగా వడ్డిస్తారు. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాల్సిన అవసరం ఉంది, కానీ ఉత్తమ హోర్చాటా కోసం, వడ్డించేటప్పుడు మంచు మీద పోయాలి.
- మీ ఇష్టానుసారం చేయండి . ఇంట్లో హోర్చాటా తయారుచేసేటప్పుడు, మీకు కావలసిన రుచిని సాధించడానికి పదార్థాలను సర్దుబాటు చేయండి. విభిన్న స్వీటెనర్లను ప్రయత్నించండి: చక్కెరకు బదులుగా, తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- శాకాహారి సంస్కరణ చేయండి . వేర్వేరు ఆహార పరిమితులకు అనుగుణంగా హోర్చాటా రెసిపీని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. శాకాహారి హోర్చాటా కోసం, పాలను పూర్తిగా వదిలేయండి లేదా కొబ్బరి పాలు లేదా బాదం పాలు కోసం సాధారణ పాలను మార్చుకోండి.
4 సులభ దశల్లో హోర్చాటా ఎలా తయారు చేయాలి
పనిచేస్తుంది
6ప్రిపరేషన్ సమయం
15 నిమిమొత్తం సమయం
8 గం 15 నికుక్ సమయం
8 గంకావలసినవి
పంది మాంసం కార్నిటాస్ వంటి మీకు ఇష్టమైన మెక్సికన్ వంటకాలతో మీరు హోర్చాటాను అందించవచ్చు. ఈ సులభమైన హోర్చాటా రెసిపీ యొక్క నాలుగు దశలను అనుసరించండి మరియు వెచ్చని రోజున ఈ చల్లని, తీపి, క్రీము పానీయాన్ని ఆస్వాదించండి.
- 1 కప్పు పొడవైన ధాన్యం తెలుపు బియ్యం
- కప్పు చక్కెర
- 2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
- 1 స్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 ½ కప్పులు మొత్తం పాలు లేదా బాదం పాలు
- 2 స్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
- 4 కప్పుల నీరు
- బ్లెండర్లో, బియ్యం, దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు రెండు కప్పుల చల్లటి నీటితో కలపండి. బియ్యం మరియు దాల్చినచెక్క నేల అయ్యే వరకు కలపండి. బ్యాచ్లో మిగతా రెండు కప్పుల నీరు వేసి మరికొన్ని కలపండి.
- బియ్యం మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో లేదా మట్టిలో పోసి రాత్రిపూట లేదా కనీసం ఎనిమిది గంటలు మీ కౌంటర్లో కప్పండి.
- చీజ్ లేదా చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా బియ్యం నీరు పోయాలి మరియు గ్రౌండ్ రైస్ మరియు దాల్చినచెక్కలను విస్మరించండి.
- పాలు (లేదా పాల రహిత హోర్చాటా కోసం బాదం పాలు), వనిల్లా, చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క వేసి కదిలించు. రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లదనం. వడ్డించేటప్పుడు మంచు మీద పోయాలి. దాల్చిన చెక్క కర్రతో లేదా పైన దాల్చినచెక్క చల్లుకోవాలి. హోర్చాటాను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలకు మించకుండా ఉంచండి. మూడు రోజుల వరకు శీతలీకరించండి.
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. చెఫ్ గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.