థామస్ కెల్లర్‌తో పాస్తా పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

వీడియో ప్లేయర్ లోడ్ అవుతోంది. వీడియో ప్లే చేయండి ప్లే మ్యూట్ ప్రస్తుత సమయం0:00 / వ్యవధి0:00 లోడ్ చేయబడింది:0% స్ట్రీమ్ రకంలైవ్ప్రస్తుతం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేస్తూ జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తారులైవ్ మిగిలిన సమయం-0:00 ప్లేబ్యాక్ రేట్

• 2x
• 1.5x
• 1x, ఎంచుకోబడింది
• 0.5x

1xఅధ్యాయాలు

• అధ్యాయాలు

వివరణలు

• వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

శీర్షికలు

• శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
• శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది
• ఆంగ్ల శీర్షికలు

నాణ్యత స్థాయిలు

ఆడియో ట్రాక్

పూర్తి స్క్రీన్

ఇది మోడల్ విండో.

డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.

TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండి

డైలాగ్ విండో ముగింపు.

మీ జ్యోతిష్యం గుర్తును ఎలా కనుగొనాలి

థామస్ కెల్లర్‌తో పాస్తా పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

తరగతిని అన్వేషించండి

చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ పాస్తా డౌ రెసిపీ

ఇమెయిల్ రెసిపీ

1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

• 500 గ్రాముల రకం 00 పిండి
• 250 గ్రాముల గుడ్డు సొనలు (ఆదర్శంగా జిడోరి కోళ్ళు నుండి)
• 1 మొత్తం పెద్ద గుడ్డు
• 15–30 గ్రాముల పాలు
• 25 గ్రాముల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్

సామగ్రి :

• పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డు లేదా పాస్తా బోర్డు
• బెంచ్ స్క్రాపర్
• సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ నిల్వ బ్యాగ్

1. మీ పని ఉపరితలం మధ్యలో (పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డు లేదా పాస్తా బోర్డు), పిండిని మట్టిదిబ్బలో ఉంచండి. చేతిలో బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి, పిండిలో 1/6 ని పక్కన పెట్టండి. మీ పిండి చాలా తడిగా ఉంటే ఈ పిండి రిజర్వు చేయబడింది, ఎందుకంటే పొడి పిండికి ద్రవాన్ని జోడించడం కంటే తడి పిండికి పిండిని జోడించడం సులభం.
2. మట్టిదిబ్బ మధ్యలో పెద్ద బావిని తయారు చేయండి. సొనలు, మొత్తం గుడ్డు, పాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పులో పోయాలి. రెండు వేళ్ళతో, పదార్ధాలను కలిసి తిప్పడం ప్రారంభించండి, పిండిలో ఒక సమయంలో కొద్దిగా కలుపుతారు, అది మందపాటి పేస్ట్ అయ్యే వరకు.
3. పేస్ట్ మీద పిండిని మడవటానికి మరియు పిండిలో కత్తిరించడానికి బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి.
4. పిండిని కలుపుకున్న తర్వాత, పిండి మృదువైన బంతిని పోలి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి చాలా జిగటగా ఉంటే, అవసరమైనంత తక్కువ మొత్తంలో రిజర్వ్ పిండిని జోడించండి. పిండి సరైన బిగుతుకు చేరుకున్నప్పుడు తెలుసుకోవడానికి ఇది అభ్యాసం అవసరం.
5. డౌను సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ స్టోరేజ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు కనీసం 4–5 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి, తద్వారా పాస్తా బయటకు వెళ్లడానికి ముందు గ్లూటెన్ విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సమయం ఉంటుంది. పిండిని కూడా ఒక రోజు ముందు తయారు చేయవచ్చు.

మీరు మీ పిండిని తయారు చేసిన తర్వాత, మీరు తయారుచేసే పాస్తా రకాన్ని బట్టి రోలింగ్ పిన్ లేదా పాస్తా యంత్రాన్ని ఉపయోగించి దాన్ని బయటకు తీస్తారు.

• స్పఘెట్టి అల్లా చిత్తారా ఎలా చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
• ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి భాషా మరియు ఫెట్టుసిన్ ఇక్కడ .
• ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి agnolotti (నిండిన పాస్తా) ఇక్కడ .

ఈ పాస్తా వంటకాలను మరియు మరిన్ని చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ లో తెలుసుకోండి.

---