చికెన్ టింగా ఎలా తయారు చేయాలి: ప్రామాణికమైన చికెన్ టింగా రెసిపీ

ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి చికెన్ టింగా , లేదా చికెన్ టింగా, క్లాసిక్ మెక్సికన్ వంటకం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చికెన్ టింగా అంటే ఏమిటి?
• చికెన్ టింగా ఎలా తయారు చేయాలి
• ఇంట్లో చికెన్ టింగా రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

చికెన్ టింగా అంటే ఏమిటి?

ప్యూబ్లా నగరంలో, ప్రసిద్ధ టింగా టాకో, లేదా స్టీవ్ టాకో, తరచుగా వెల్లుల్లితో రుచికోసం తేలికపాటి చిపోటిల్-టొమాటో సాస్‌లో చికెన్ నుండి తయారు చేస్తారు. పైలోన్సిల్లో , లేదా ముడి చెరకు చక్కెర. మాంసం తురిమినది, టోర్టిల్లాలో వడ్డిస్తారు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు సున్నంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. మీరు చికెన్ టింగా కూడా వడ్డించవచ్చు టోస్టాడాస్ పైన లేదా లోపల బర్రిటోస్ లేదా ఎంచిలాదాస్.

చికెన్ టింగా ఎలా తయారు చేయాలి

ఒక వారం రాత్రి విందు కోసం తగినంత సులభం, ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ టింగా రుచితో నిండి ఉంటుంది, కానీ కొంచెం కారంగా ఉంటుంది.

1. టమోటా-చిపోటిల్ సాస్ తయారు చేయండి . అడోబో సాస్ మరియు ఫైర్-రోస్ట్ టమోటాలలో తయారుగా ఉన్న చిపోటిల్ మిరియాలు ఉపయోగించడం ఒక సత్వరమార్గం, ఇది వారపు రాత్రి చికెన్ టాకోస్ కలిగి ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. చిపోటిల్ చిల్లీస్‌ను సుమారుగా కోసి బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు జోడించండి, డైస్డ్ టమోటాలు మరియు చికెన్ స్టాక్‌తో పాటు ప్యూరింగ్. మీరు మెక్సికన్ ఒరేగానో, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు. ఆలివ్ నూనెలో ముక్కలు చేసిన తెలుపు లేదా పసుపు ఉల్లిపాయను మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వేయండి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మెత్తబడిన తర్వాత, పాన్లో సాస్ జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై తక్కువ వేడిని తగ్గించి, రుచులు కలిసే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. చికెన్ జోడించండి . ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములను వేసి ఉడికించి మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, రోటిస్సేరీ చికెన్ వంటి మిగిలిపోయిన వండిన చికెన్ ఉపయోగించండి.
3. కోడి ముక్కలు . చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మాంసాన్ని ముక్కలు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించండి. ఇంతలో, స్కిల్లెట్ ను మీడియం-హై హీట్ కు పెంచండి మరియు సాస్ కొద్దిగా తగ్గించండి.
4. తురిమిన చికెన్‌ను సాస్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి . మళ్ళీ వేడిని తగ్గించి, కోటు చేయడానికి సాస్ లోకి చికెన్ కదిలించు. చికెన్ వెచ్చగా మరియు టింగా సాస్ రుచులను గ్రహించే వరకు వేడి చేయండి.
5. అందజేయడం . చికెన్ టింగా టాకోస్ కోసం, మొక్కజొన్న లేదా పిండి టోర్టిల్లాలు వేడెక్కండి మరియు ప్రతి టోర్టిల్లాలో కొద్దిగా చికెన్ టింగా చెంచా వేయండి. అవోకాడో, తరిగిన తాజా కొత్తిమీర, కోటిజా జున్ను మరియు pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో టాప్. చికెన్ టింగా టోస్టాడాస్ కోసం, మంచిగా పెళుసైన వరకు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు కాల్చడం లేదా వేయించడం ద్వారా మీ స్వంత టోస్టాడాస్ తయారు చేసుకోండి. రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ లేదా మెత్తని బ్లాక్ బీన్స్, చికెన్ టింగా మరియు క్రీమాతో టాప్, సోర్ క్రీం , లేదా తాజా జున్ను.

ఇంట్లో చికెన్ టింగా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 పెద్ద తెల్ల ఉల్లిపాయ
• అడోబోలో 1-4 తయారుగా ఉన్న చిపోటిల్ మిరియాలు
• 1 15-oun న్స్ ఫైర్-కాల్చిన టమోటాలను వేయవచ్చు
• కోషర్ ఉప్పు, రుచి
• 1 టీస్పూన్ మెక్సికన్ ఒరేగానో
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• తాజాగా నేల మిరియాలు, రుచికి
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
• 1 కప్పు చికెన్ స్టాక్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె
• 2 పెద్ద ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములు
• 8 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు

ఐచ్ఛిక టాపింగ్స్ :

• అవోకాడో
• తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
• కోటిజా జున్ను
• Red రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు

1. తెల్ల ఉల్లిపాయను సన్నగా ముక్కలు చేసి, ఆలివ్ నూనెలో 10-15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వేయాలి.
2. ఇంతలో, చిపోటిల్ చిల్లీస్‌ను సుమారుగా కోసి, డబ్బా నుండి అడోబో సాస్‌తో బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు జోడించండి (ఎక్కువ మసాలా కోసం ఎక్కువ సాస్‌ను వాడండి, తేలికపాటి సాస్‌కు తక్కువ), డైస్డ్ టమోటాలు, కోషర్ ఉప్పు, మెక్సికన్ ఒరేగానో, జీలకర్ర, నలుపు మిరియాలు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు చికెన్ స్టాక్. నునుపైన వరకు ప్యూరీ. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మెత్తబడిన తర్వాత, వాటిని సాస్‌లో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై తక్కువ వేడిని తగ్గించి, రుచులు కలిసే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. చికెన్ రొమ్ములను వేసి 25-35 నిమిషాల వరకు ఉడికించి, మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
4. చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మాంసాన్ని ముక్కలు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించండి. ఇంతలో, స్కిల్లెట్ ను మీడియం-హై హీట్ కు పెంచండి మరియు సాస్ కొద్దిగా తగ్గించండి.
5. మళ్ళీ వేడిని తగ్గించి, కోటు చేయడానికి సాస్ లోకి చికెన్ కదిలించు. చికెన్ వెచ్చగా మరియు టింగా సాస్ రుచులను గ్రహించే వరకు వేడి చేయండి.
6. చికెన్ టింగా టాకోస్ కోసం, టోర్టిల్లాలు వేడెక్కండి మరియు ప్రతి టోర్టిల్లాలో కొద్దిగా చికెన్ టింగా చెంచా వేయండి. అవోకాడో, తరిగిన తాజా కొత్తిమీర, కోటిజా జున్ను మరియు pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో టాప్.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.