సాల్మన్ పాన్-సీర్ ఎలా: ఈజీ పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ రెసిపీ

నిమిషాల్లో మంచిగా పెళుసైన చర్మంతో లేత సాల్మన్ కోసం, స్టవ్‌టాప్‌పై సాల్మన్ స్కిన్ సైడ్-డౌన్ శోధించండి. మాంసం వైపు శాంతముగా ఉడికించేటప్పుడు చర్మం స్ఫుటమవుతుంది, అతిగా వండకుండా చేస్తుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పాన్-సెయరింగ్ అంటే ఏమిటి?
• పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
• సులువు పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పాన్-సెయరింగ్ అంటే ఏమిటి?

పాన్-సీరింగ్ అనేది మాంసం, కూరగాయలు మరియు మత్స్యలకు మంచిగా పెళుసైన, గోధుమ రంగు క్రస్ట్‌ను జోడించడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతలపై ఆధారపడే ఒక సాంకేతికత-ఖచ్చితంగా కారామెలైజ్డ్ స్కాలోప్స్ మరియు క్రాక్లింగ్ ఫిష్ స్కిన్‌గా ఆలోచించండి. ఉత్తమ పాన్-సీరింగ్ ఫలితాల కోసం, అల్యూమినియం పొరల మధ్య స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పొరను కలిగి ఉన్న ట్రై-ప్లై కుండలు మరియు చిప్పలను ఉపయోగించండి. అల్యూమినియం యొక్క వేడి వాహకత వంట చేయడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది; స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో చేసిన కుక్‌వేర్ ఒంటరిగా సీరింగ్‌కు రుణాలు ఇవ్వదు మరియు హాట్ స్పాట్‌లు మరియు కాలిన గాయాలకు దారితీస్తుంది. కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్స్ మరియు నాన్ స్టిక్ ప్యాన్లు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి.

పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ త్వరగా ఉడికించాలి, ఇది వారపు రాత్రి విందు మరియు విందు కోసం ఖచ్చితంగా చేస్తుంది. మీ పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ సర్వ్ చేయండి సౌతాడ్ ఆకుకూరల మంచం మీద , మరియు తాజా నిమ్మరసం పిండి వేసి దాన్ని పూర్తి చేయండి. లేదా, సర్వ్ చేయండి అవోకాడో అరుగూలా సలాడ్ తో పాటు , రిఫ్రెష్ ఇంకా రిచ్ సైడ్ డిష్, ఇది వారపు రాత్రి కలిసి విసిరేయడం సులభం. ముఖ్యంగా రుచికరమైన సీరెడ్ సాల్మన్ డిన్నర్ కోసం, త్వరగా నిమ్మకాయ వెల్లుల్లి బటర్ సాస్ తయారు చేయండి పాన్ డీగ్లేజింగ్ వైట్ వైన్తో ఆపై నిమ్మకాయ ముక్కలు, పగులగొట్టిన వెల్లుల్లి లవంగం మరియు వెన్న పుష్కలంగా జోడించండి. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లపై బటర్ సాస్‌ను చినుకులు వేయండి లేదా గ్రేవీ బోట్‌లో ఓ వైపు వడ్డించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీ వెన్న సాస్‌ను కేపర్‌లు మరియు ముక్కలు చేసిన తాజా పార్స్లీతో రుచి చూసుకోండి.

సులువు పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 స్కిన్-ఆన్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు, ఒక్కొక్కటి ⅓ పౌండ్
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• ¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్న

1. పాట్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు కాగితపు తువ్వాళ్లతో మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పొడిగా ఉంటాయి. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్నతో నాన్ స్టిక్ లేదా కాస్ట్-ఐరన్ పాన్ కోట్ చేసి మీడియం-హై హీట్ మీద ఉంచండి.
2. నూనె మెరిసేటప్పుడు, పాన్లో సాల్మన్ స్కిన్-సైడ్-డౌన్ ఉంచండి. సాల్మన్ చర్మం యొక్క అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు (సుమారు 2-3 నిమిషాలు) మీడియం వరకు వేడిని తగ్గిస్తాయి. పూర్తిగా అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 5–6 నిమిషాలు.
3. ఫిష్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, సాల్మన్ ను ఒక ప్లేట్ కు బదిలీ చేయండి, స్కిన్ సైడ్ అప్.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.