మిక్సాలజీ అనేది సమృద్ధిగా మరియు సూక్ష్మమైన మిశ్రమ పానీయాన్ని సృష్టించడానికి ఆత్మలు, మిక్సర్లు మరియు అలంకరించడం. ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్‌లో చేర్చగలిగే సరళమైన పదార్ధాలలో ఒకటి మంచు. రాళ్ళపై పానీయం వడ్డించే ఎంపిక రుచి, ఉష్ణోగ్రత మరియు స్థిరత్వం పరంగా తుది ఉత్పత్తిని తీవ్రంగా మారుస్తుంది. రాళ్ళపై పానీయాలు ఎలా వడ్డించాలో నేర్చుకోవడం ఏదైనా bar త్సాహిక బార్టెండర్ లేదా కాక్టెయిల్ అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తికి తప్పనిసరి.
విభాగానికి వెళ్లండి
- రాక్స్‌పై అర్థం ఏమిటి?
- రాక్స్‌పై పానీయాలు అందించడానికి 5 చిట్కాలు
- అప్, నీట్, స్ట్రెయిట్ అప్, అండ్ ది రాక్స్: అవి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?
- ఇంకా నేర్చుకో
- లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దన మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దన మిక్సాలజీని నేర్పండి లిన్నెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మిక్సాలజీని నేర్పండి
ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.
ఇంకా నేర్చుకో
రాక్స్‌పై అర్థం ఏమిటి?
శిలలపై అంటే మంచుతో కూడిన కాక్టెయిల్ గాజులో మద్య పానీయం వడ్డించడం. పానీయానికి మంచు కలుపుకోవడం ప్రధానంగా పానీయాన్ని చల్లగా ఉంచడం ద్వారా మరియు కాలక్రమేణా కొద్దిగా పలుచన చేయడం ద్వారా ప్రభావితం చేస్తుంది.
రాక్స్‌పై పానీయాలు అందించడానికి 5 చిట్కాలు
రాళ్ళపై బ్లెండెడ్ స్కాచ్ లేదా హై-ప్రూఫ్ మాల్ట్ విస్కీని అందించడం చాలా సరళమైన ప్రక్రియలా అనిపించవచ్చు, కాని వాస్తవానికి, రాళ్ళపై పానీయం వడ్డించడం పానీయం ఎలా తయారు చేయాలో బార్టెండర్కు చాలా విచక్షణను కలిగిస్తుంది. శిలలపై పానీయాలు అందించేటప్పుడు పరిగణించవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
జెల్లీ జామ్ ప్రిజర్వ్స్ మరియు మార్మాలాడే మధ్య వ్యత్యాసం
- పానీయాలను కూర్చోనివ్వవద్దు . మీరు రద్దీగా ఉండే సంతోషకరమైన గంట లేదా కాక్టెయిల్ పార్టీలో బార్టెండింగ్ చేస్తుంటే, మీరు వీలైనంత త్వరగా ఐస్‌డ్ డ్రింక్స్ పొందడం అత్యవసరం. మీ బార్‌లో ఎక్కువసేపు ఆన్-ది-రాక్స్ కాక్టెయిల్ లేదా స్పిరిట్ కూర్చుని ఉంటే, అది మీ కస్టమర్‌కు చేరిన తర్వాత మరింత పలుచబడి, నీటితో ఉంటుంది.
- సరైన ఆత్మను ఎంచుకోండి . కాక్టెయిల్ మరియు స్పిరిట్ ప్యూరిస్టులకు రాళ్ళపై ఏ పానీయాలు వడ్డించాలో చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. చాలా మంది స్కాచ్ విస్కీ అభిమానులు ఏదైనా మంచుతో వడ్డించే చక్కటి సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్ వద్ద విరుచుకుపడతారు, కాని వారు రాళ్ళపై వడ్డించడానికి బ్లెండెడ్ స్కాచ్ లేదా రై విస్కీ యొక్క చౌకైన బ్రాండ్ కోసం అడగవచ్చు. కొంతమంది తాగుబోతులు పానీయం రుచిని తగ్గించడానికి రాళ్ళపై స్కాచ్‌ను ఇష్టపడతారు. అంతిమంగా, నిర్ణయం వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకి వస్తుంది. మీరు వివిధ మద్యాలు మరియు మిశ్రమ పానీయాలతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు మీ స్వంత రాళ్ల ప్రాధాన్యతలను అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభిస్తారు మరియు మీ కాక్టెయిల్ అంగిలిని మెరుగుపరుస్తారు.
- రాళ్ళపై కొన్ని పానీయాలను ఎల్లప్పుడూ వడ్డించండి . టామ్ కాలిన్స్ లేదా ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ వంటి కొన్ని పానీయాలు ఎల్లప్పుడూ రాళ్ళపై వడ్డిస్తారు. మీరు ప్రత్యేకంగా ఈ పానీయాలను రాళ్ళతో వడ్డించడం చాలా ముఖ్యం.
- తగిన రకమైన మంచును ఉపయోగించండి . మీ ఫ్రీజర్‌లో మీరు కలిగి ఉన్న రెగ్యులర్ ఐస్ చిటికెలో పనిచేస్తున్నప్పటికీ, చాలా మంది బార్టెండర్లు మరియు కాక్టెయిల్ అభిమానులు వారి మిశ్రమ పానీయాల కోసం ప్రత్యేకమైన కాక్టెయిల్ ఐస్‌ని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు. మంచు కరిగే వేగాన్ని నియంత్రించడానికి మంచు బంతులు మరియు మంచు పుట్టలు రూపొందించబడ్డాయి. ఈ రకమైన మంచు నెమ్మదిగా కరుగుతుంది, పానీయం అతిగా కరిగించకుండా చల్లగా ఉంటుంది. విస్కీ రాళ్ళు సింథటిక్ క్యూబ్స్, వీటిని ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరచవచ్చు మరియు పానీయాలలో ఉంచవచ్చు, ఇది పానీయాన్ని పలుచన చేయకుండా చల్లబరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- కుడి గాజుసామాను లేదా స్టెమ్‌వేర్‌లోని రాళ్లపై పానీయాలు వడ్డించండి . స్పిరిట్ లేదా మిశ్రమ పానీయాన్ని అందించడానికి బార్టెండర్లు తగిన స్టెమ్డ్ గ్లాస్ లేదా కాక్టెయిల్ గ్లాస్‌ను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. రాక్స్ గ్లాస్ అనేది టంబ్లర్, ఇది తరచూ రాళ్ళు మరియు ఓల్డ్ ఫ్యాషన్స్, మార్గరీటాస్ మరియు నెగ్రోనిస్ వంటి పానీయాలపై వడ్డించే ఆత్మలకు ఉపయోగిస్తారు.
అప్, నీట్, స్ట్రెయిట్ అప్, అండ్ ది రాక్స్: అవి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?
శిలలపై కాకుండా, బార్టెండర్ల పోషకులు పానీయాలను చక్కగా లేదా పైకి సూచిస్తారు.
- పానీయాలు వడ్డించారు రాళ్ల మీద మంచుతో వడ్డిస్తారు.
- చక్కగా పాత ఫ్యాషన్ గాజులో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించే ఒకే ఆత్మను సూచిస్తుంది.
- పైకి మంచుతో కలిపిన ఒక ఆత్మ లేదా మిశ్రమ పానీయాన్ని సూచిస్తుంది (కదిలించిన లేదా కదిలిన), ఆపై మంచును తుది ఉత్పత్తికి దూరంగా ఉంచడానికి స్టెమ్‌వేర్‌లో వడకట్టింది.
- కొన్నిసార్లు మీరు పోషకులు ఆర్డర్ పానీయాలను వింటారు సూటిగా, ఇది సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేసే ఆత్మను సూచించడానికి నీట్ అనే పదంతో పరస్పరం మార్చుకుంటారు.
పానీయం వడ్డించాలా (చల్లగా) లేదా రాళ్ళపై (మంచు మీద పోస్తారు) నిర్ణయించడం ఎక్కువగా ప్రాధాన్యతనిస్తుంది-కొన్ని మినహాయింపులతో. కదిలించింది మరియు కదిలిన కాక్టెయిల్స్ మంచు మీద వడ్డించినప్పుడు భిన్నంగా వస్తాయి. మీరు ఆనందించేటప్పుడు మీ పానీయాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి ఐస్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది కాలక్రమేణా కరిగించబడుతుంది. కాలక్రమేణా ఒక ఆత్మ వేడెక్కుతుంది మరియు కాక్టెయిల్ యొక్క పాత్రను మార్చే విధానాన్ని మీరు నొక్కిచెప్పాలనుకుంటే, పానీయాన్ని అందించే ప్రయోగం. మోజిటో వంటి కొన్ని పానీయాలు మంచు మీద వడ్డించకుండా పనిచేయవు, కాని అలాంటి తికమక పెట్టేవి కొత్తదనం కోసం మరొక సంభావ్య మార్గం.
వంటలో రోజ్మేరీని ఎలా ఉపయోగించాలి
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనమిక్సాలజీ నేర్పండి
మరింత తెలుసుకోండి గోర్డాన్ రామ్సే
వంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
మేక మాంసం ఎంతసేపు ఉడికించాలిమరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్
ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
ఇంకా నేర్చుకోఇంకా నేర్చుకో
అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ల నుండి మిక్సాలజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి. మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి, ఆత్మల ప్రపంచాన్ని అన్వేషించండి మరియు మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మీ తదుపరి సమావేశానికి సరైన కాక్టెయిల్‌ను కదిలించండి.
