బాగా కదిలిన పానీయాలను పోయడానికి మీరు రెండు-ముక్కల కాక్టెయిల్ షేకర్ను ఉపయోగించి ప్రొఫెషనల్ బార్టెండర్లపై ఎప్పుడైనా ఆశ్చర్యపోతుంటే, కాక్టెయిల్ యొక్క కళను మీరే నేర్చుకునే సమయం మీకు ఉండవచ్చు. సంపూర్ణ సమతుల్య కాక్టెయిల్ను కొట్టడానికి హై గ్రేడ్ కాక్టెయిల్ షేకర్ను ఉపయోగించడానికి మీరు ప్రొఫెషనల్ మిక్సాలజిస్ట్ కానవసరం లేదు.
విభాగానికి వెళ్లండి
- 3 కాక్టెయిల్ షేకర్ల రకాలు
- సరైన కాక్టెయిల్ షేకర్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
- కాక్టెయిల్ను ఎలా కదిలించాలి: పర్ఫెక్ట్ కాక్టెయిల్స్ వణుకు 5 చిట్కాలు
- ఇంకా నేర్చుకో
- లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.
ఇంకా నేర్చుకో
3 కాక్టెయిల్ షేకర్ల రకాలు
అనేక రకాల కాక్టెయిల్ షేకర్స్ ఉన్నాయి మరియు మీ కోసం ఉత్తమమైన కాక్టెయిల్ షేకర్ను కనుగొనడం మీకు ఇష్టమైన వణుకు శైలి మరియు మీ బార్టెండింగ్ బడ్జెట్తో చాలా సంబంధం కలిగి ఉంది. చాలా మంచి కాక్టెయిల్ వంటకాలను ఏదైనా మంచి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కాక్టెయిల్ షేకర్లో తయారు చేయవచ్చు. కాక్టెయిల్ షేకర్ల యొక్క మూడు ప్రాథమిక రకాలు:
- కోబ్లర్ షేకర్ : ఈ మూడు-ముక్కల షేకర్లో మెటల్ టంబ్లర్, స్ట్రైనర్ మరియు చిన్న మెటల్ క్యాప్ ఉన్నాయి. టోపీ బార్టెండర్ను చిందటం నుండి రక్షిస్తుంది మరియు కొలిచే చెంచాగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- బోస్టన్ షేకర్ : బోస్టన్ షేకర్స్ రెండు ముక్కల షేకర్లు. ఒక మెటల్ టంబ్లర్ కొద్దిగా చిన్న మిక్సింగ్ గాజును కవర్ చేస్తుంది, ఇది సాధారణంగా గాజుతో తయారు చేయబడుతుంది. బోస్టన్ షేకర్ను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ఇందులో అంతర్నిర్మిత జులెప్ స్ట్రైనర్ ఉండదు.
- ఫ్రెంచ్ షేకర్ : మరో రెండు-ముక్కల షేకర్, ఫ్రెంచ్ షేకర్ చిన్న మెటల్ మూతతో పెద్ద మెటల్ టంబ్లర్. బోస్టన్ షేకర్ మాదిరిగా, దీనికి అంతర్నిర్మిత స్ట్రైనర్ కూడా లేదు.
సరైన కాక్టెయిల్ షేకర్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
హోమ్ బార్టెండర్ల కోసం వివిధ రకాల కాక్టెయిల్ షేకర్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు మీ కోసం ఉత్తమమైన కాక్టెయిల్ షేకర్ను కనుగొని, సరైన వణుకుతున్న సాంకేతికతను నేర్చుకున్న తర్వాత, మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి మరియు రుచికరమైన కాక్టెయిల్స్ను సులభంగా కదిలించే మార్గంలో మీరు బాగానే ఉంటారు. కాక్టెయిల్ షేకర్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇక్కడ ఉంది:
- మెటల్ టంబ్లర్ కోసం చూడండి . సర్వవ్యాప్త బోస్టన్ షేకర్ను ఉపయోగించకుండా నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు, ఇది పింట్ గ్లాస్పై పెద్ద లోహపు టిన్ను ఉపయోగిస్తుంది. విచ్ఛిన్నానికి గురయ్యే ప్రక్కన, గాజు కేవలం లోహం వలె గట్టిగా లాక్ చేయబడదు మరియు మీ పానీయాన్ని కూడా చల్లబరుస్తుంది. లోహపు టిన్లను ఉపయోగించడం వల్ల గాజు సృష్టించే అన్ని సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది: ఇది విచ్ఛిన్నం కాదు, అది అంత భారీగా ఉండదు మరియు ఇది మీ కాక్టెయిల్ను మరింత స్థిరత్వంతో చల్లబరుస్తుంది.
- స్ట్రైనర్ ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి . ప్రొఫెషనల్ జపనీస్ బార్టెండర్లచే ఇష్టపడే కోబ్లర్ షేకర్స్ మూడు ముక్కలతో కూడి ఉంటాయి, ఇవి కాంపాక్ట్ వణుకుతున్న పాత్రను ఏర్పరుస్తాయి. కొబ్లెర్ షేకర్కు ఒక తలక్రిందులు ఏమిటంటే అది అంతర్నిర్మిత స్ట్రైనర్ను కలిగి ఉంటుంది.
- సౌకర్యవంతమైన షేకర్ పరిమాణాన్ని కనుగొనండి . కొబ్లెర్ షేకర్స్ సాధారణంగా ప్రామాణిక రెండు-ముక్కల షేకర్ సెట్ కంటే తక్కువ అంతర్గత స్థలాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది మీ కాక్టెయిల్ను ఎంత పలుచన చేయాలనుకుంటున్నారనే దానిపై మీకు కొంచెం ఎక్కువ నియంత్రణను ఇస్తుంది. హార్డ్ షేక్ నుండి ప్రయోజనం పొందే పానీయాలకు కొబ్లెర్స్ గొప్పవి, కానీ వాటిని సుఖంగా భావించే విధంగా గొడవ పడటం కొంత అభ్యాసం పడుతుంది.
- మీకు లభించిన దానితో పని చేయండి . సొగసైన రెండు-ముక్కల పారిసియన్ షేకర్స్ రెండు-ముక్కల సెట్లు మరియు కొబ్బరికాయలకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి, కాని అవి అన్లాక్ చేయడం కష్టం మరియు అంతర్నిర్మిత స్ట్రైనర్ను కలిగి ఉండవు. మరేదీ అందుబాటులో లేనప్పుడు మాత్రమే వీటిని పరిగణించండి.
కాక్టెయిల్ను ఎలా కదిలించాలి: పర్ఫెక్ట్ కాక్టెయిల్స్ వణుకు 5 చిట్కాలు
కాక్టెయిల్ను కదిలించడం ఒక కళారూపం. ఒక బార్టెండర్ మద్యం, ఐస్ క్యూబ్స్, రసాలు మరియు ఇతర రుచుల ఏజెంట్లను షేకర్లోకి పోసి, గట్టి ముద్రను ఏర్పరచిన తర్వాత, వారు అధిక శక్తితో తుది ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయకుండా పదార్థాలను కలపడానికి తగినంత శక్తితో వారి సమ్మేళనాన్ని కదిలించాలి. ఖచ్చితమైన షేక్ ఒక పానీయం పదార్థాలను సమతుల్యం చేయడానికి తగినంత వాయువు మరియు పలుచనను ఇస్తుంది. మీరు మీ స్వంత షేకర్ టిన్ను కలిగి ఉండి, మిశ్రమ పానీయాలను వణుకుట సాధన చేసిన తర్వాత, మీరు మీ స్వంత సంతకం వణుకుతున్న శైలిని అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభిస్తారు. మీరు కదిలిన కాక్టెయిల్స్ తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- చివరిగా మంచు జోడించండి, తరువాత ముద్ర వేయండి . మీ పానీయాన్ని పెద్ద టిన్లో నిర్మించిన తరువాత, నాలుగు లేదా ఐదు ఐస్ క్యూబ్స్ను వేసి పైన ఉన్న చిన్న టిన్ను స్లైడ్ చేయండి. మీ అరచేతితో షేకర్ పైభాగాన్ని గట్టిగా నొక్కండి. మంచి నియమం ఏమిటంటే, షేకర్ యొక్క రెండు భాగాలు మూసివేయబడిందని సూచించే కొద్దిగా హిస్ లేదా ఫిజ్ శబ్దాన్ని మీరు వినే వరకు వేచి ఉండండి. షేకర్ వెంటనే ముద్ర వేయకపోతే, మీ వర్క్స్టేషన్పై ఆధారాన్ని అమర్చండి మరియు మరింత ఒత్తిడితో షేకర్ పైభాగాన్ని మళ్లీ నొక్కండి.
- మంచు ఎలా కదులుతుందో శ్రద్ధ వహించండి . కాక్టెయిల్ను వణుకుతున్నప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు మీ ఐస్ క్యూబ్స్ను ఒకే ద్రవ్యరాశిలా చూసుకోవాలి, మీరు షేకర్ యొక్క ఒక చివర నుండి మరొక వైపుకు వెనుకకు వెనుకకు వాలి చేస్తారు. అందుకే చల్లని, నాణ్యమైన మంచు ముఖ్యమైనది; తడి, పెళుసైన మంచు చుట్టూ తిరగబడుతుంది మరియు షేకర్ మిమ్మల్ని చేయడానికి అనుమతించే వాటిని ఎదుర్కుంటుంది. తాజా మంచుతో వణుకుతున్నప్పుడు, మంచు ఎలా మారుతుందనే దానిపై చాలా శ్రద్ధ వహించడం ద్వారా మీ కాక్టెయిల్ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉందో మీరు చెప్పగలరు. ఇది విడిపోతుందని మీరు వింటారు మరియు దాని ద్రవ్యరాశి తగ్గుతుంది.
- మీ షేకర్ను అన్లాక్ చేయండి . మీరు మీ కాక్టెయిల్ పోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దిగువన ఉన్న పెద్ద టిన్తో మీ వర్క్స్టేషన్లో మీ షేకర్ను నిటారుగా ఉంచండి. రెండు చేతులతో గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు రెండు టిన్లు కనెక్ట్ అయ్యే సీమ్ వెంట మీ ఆధిపత్య చేతి అరచేతిని ఉంచండి. టిన్లు ఎక్కడ దగ్గరగా ఉన్నాయో మీరు అనుభూతి చెందాలి. మీరు మీ షేకర్ను మూసివేసినప్పుడు లాక్ జరుగుతుంది. వణుకు షేకర్ లోపల ఒత్తిడిని పెంచుతుంది, కాబట్టి ఈ సమయంలో లాక్ గట్టిగా ఉంటుంది. మీ అరచేతిని లాక్ యొక్క లంబ చివరకి జారండి మరియు పై టిన్ను వ్యతిరేక దిశలో గట్టిగా నెట్టండి. మీ షేకర్ అన్లాక్ చేసినప్పుడు మీరు ప్రత్యేకమైన క్లిక్ వినాలి. కొన్ని ద్రవ ఇప్పటికీ చిన్న టిన్ వైపులా అతుక్కుంటూ ఉండవచ్చు, కాబట్టి దాన్ని పెద్ద టిన్లోకి ఖాళీ చేయమని నిర్ధారించుకోండి.
- పానీయం పోయాలి . పోయడానికి, షేకర్ ఓపెనింగ్ పైన హౌథ్రోన్ స్ట్రైనర్ ఉంచండి. స్ట్రైనర్ విశ్రాంతి యొక్క మురి భాగం షేకర్ లోపలి భాగంలో కొంత వదులుగా ఉంటుంది. మీ గ్లాస్ సిద్ధంగా ఉన్నపుడు, షేకర్ను మీ ఆధిపత్య చేతితో పట్టుకోండి మరియు మీ చూపుడు వేలును హౌథ్రోన్ స్ట్రైనర్ పైన ఉంచండి. మీ చూపుడు వేలితో స్ట్రైనర్పై స్వల్పంగా ముందుకు వచ్చే ఒత్తిడిని జోడించడం వల్ల పెద్ద ఘనపదార్థాలను షేకర్ను వదలకుండా ఉంచవచ్చు. షేకర్ యొక్క విషయాలు ఖాళీ చేయబడినట్లు కనిపించినప్పుడు, షేకర్ చుట్టూ తిరగండి మరియు మిగిలిన ద్రవం బయటకు పోకుండా చూసుకోవడానికి మరోసారి పోయాలి.
- కొబ్లెర్ షేకర్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మీ పద్ధతిని సర్దుబాటు చేయండి . ఒక కొబ్లెర్ షేకర్తో కదిలించడానికి, రెండు-ముక్కల షేకర్తో వణుకుటకు అదే పద్ధతిని అనుసరించండి, మూత మరియు టోపీని మీ రెండవ టిన్గా పరిగణించండి. కోబ్లెర్స్ సౌకర్యవంతంగా ఉండటానికి కొంత సమయం పడుతుంది. కొబ్లెర్ షేకర్స్ గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్నందున మరియు రెండు-ముక్కల షేకర్ల కంటే తక్కువ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉన్నందున, వణుకుతున్నప్పుడు మీరు మీ స్వంత వ్యక్తిగత శైలిని అభివృద్ధి చేసుకోవచ్చు. కొబ్లెర్ షేకర్ను అన్లాక్ చేయడానికి, టోపీ ముక్కను మాత్రమే తీసివేసి, మూత మరియు శరీరంపై గట్టి పట్టు ఉంచేటప్పుడు విషయాలను బయటకు పోయాలి. రెండు-ముక్కల షేకర్ల మాదిరిగానే, కొబ్బరికాయను చుట్టుముట్టడం మరియు రెండవ సారి పోయడం వలన మీరు వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవాన్ని ఖాళీ చేస్తారని నిర్ధారిస్తుంది.
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనమిక్సాలజీ నేర్పండి
మరింత తెలుసుకోండి గోర్డాన్ రామ్సేవంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్
వంట నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
ఇంకా నేర్చుకో