వోడ్కా ఎలా తయారవుతుంది: వోడ్కా యొక్క ఉత్పత్తి ప్రక్రియ లోపల

వోడ్కా అత్యంత ప్రాధమిక తటస్థ ఆత్మలలో ఒకటి మరియు అనేక క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో కీలకమైన అంశం. వోడ్కా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, వోడ్కా బెల్ట్ దేశాలలో రష్యా, పోలాండ్, స్వీడన్ మరియు ఫిన్లాండ్ వంటి డిస్టిలరీలతో ఈ ఆత్మ ఇప్పటికీ దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది.

విభాగానికి వెళ్లండి

• వోడ్కా అంటే ఏమిటి?
• వోడ్కా దేని నుండి తయారు చేయబడింది?
• వోడ్కా ఎలా తయారవుతుంది
• ఇంకా నేర్చుకో
• లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.

వోడ్కా అంటే ఏమిటి?

వోడ్కా అనేది స్వేదన మద్యం, ఇది సాంప్రదాయకంగా రంగులేనిది మరియు రుచిలేనిది, చక్కగా (పూర్తిగా సొంతంగా) ఆనందించబడుతుంది లేదా అనేక కాక్టెయిల్స్ యొక్క బేస్ స్పిరిట్ గా, వోడ్కా మార్టిని , ది బ్లడీ మేరీ , ఇంకా కాస్మోపాలిటన్ . వోడ్కా యొక్క మూలాలు అనిశ్చితంగా ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది చరిత్రకారులు పదిహేనవ శతాబ్దంలో తూర్పు ఐరోపాలో-రష్యన్ లేదా పోలిష్-inal షధ ప్రయోజనాల కోసం స్వేదనం పొందిన ఆత్మ ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు.

సాంప్రదాయ వోడ్కా రెండు ముడి పదార్థాల నుండి తయారవుతుంది: తృణధాన్యాలు (గోధుమ, జొన్న లేదా రై వంటివి) కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి నీరు మరియు ఇథనాల్. అనేక వోడ్కా బ్రాండ్లు తమ మద్యంలో విలక్షణమైన పాత్రను సాధించడానికి ఇతర మూల పదార్థాలను (బంగాళాదుంపలు మరియు చక్కెర దుంపలు వంటివి) మరియు సంకలనాలను (బొటానికల్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటివి) ఉపయోగిస్తాయి. పులియబెట్టి మరియు స్వేదనం చేసిన తరువాత, వోడ్కా మలినాలను తొలగించడానికి మరియు మృదువైన మౌత్ ఫీల్ సాధించడానికి వడపోత మరియు శుద్ధి ప్రక్రియకు లోనవుతుంది.

వోడ్కా దేని నుండి తయారు చేయబడింది?

వోడ్కా బాటిల్ కొన్ని సరళమైన పదార్థాలలో ఒకటి, ఇది కొన్ని పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది:

• పులియబెట్టిన బేస్ : చాలా మద్యం తయారీ వ్యవసాయ ఉత్పత్తితో ప్రారంభమవుతుంది, అది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది. బంగాళాదుంప వోడ్కాను మద్యం కోసం చాలా సాంప్రదాయక వంటకంగా పరిగణిస్తారు, కాని వోడ్కాకు అత్యంత సాధారణ ముడి పదార్థాలు ధాన్యపు ధాన్యాల మిశ్రమం-ఉదాహరణకు, గోధుమ, జొన్న లేదా రై. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో పాల్గొన్న తరువాత, ఈ బేస్ ఇథనాల్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది వోడ్కా తయారీదారులు ఘన మిశ్రమం నుండి జల్లెడ పడుతూ, వాటిని స్వచ్ఛమైన, ద్రవ ఆల్కహాల్ తో వదిలివేస్తారు.
• నీటి : స్వేదనం ప్రక్రియ తరువాత, వోడ్కా తయారీదారులు ఉత్పత్తికి నీటిని కలుపుతారు వాల్యూమ్ ద్వారా ఆల్కహాల్ . యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఆల్కహాల్ పానీయాన్ని వోడ్కాగా వర్గీకరించడానికి, ఇది వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 40 శాతం కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండాలి; యూరోపియన్ యూనియన్లో, వోడ్కా వాల్యూమ్ ప్రకారం కనీసం 37.5 శాతం ఉండాలి.
• ఐచ్ఛిక సంకలనాలు : సాంప్రదాయ వోడ్కా రుచిలేనిది అయితే, కొన్ని వోడ్కా బ్రాండ్లు తమ మద్యంలో విలక్షణమైన పాత్రను సాధించడానికి స్వేదనం సమయంలో లేదా తరువాత బొటానికల్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా రుచులను జోడిస్తాయి.

వోడ్కా ఎలా తయారవుతుంది

చాలా వోడ్కా తయారీదారులు వోడ్కాను ఉత్పత్తి చేయడానికి కొన్ని ప్రాథమిక దశలను అనుసరిస్తారు:

1. మూల పదార్థాలను కలపండి . పులియబెట్టిన పునాదిని తయారు చేయడానికి, వోడ్కా తయారీదారులు గోధుమ మాల్ట్, మెత్తని మొక్కజొన్న లేదా రై వంటి ధాన్యాలను నీటితో కలుపుతారు మరియు ఈస్ట్ . వారు మిశ్రమాన్ని బాగా కలుపుతారు మరియు పులియబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి (కొన్నిసార్లు వోడ్కా మాష్ అని పిలుస్తారు) వేడి చేసి కదిలించు.
2. పులియబెట్టండి . వోడ్కా తయారీదారులు తమ బేస్ మిశ్రమాన్ని నిర్ణీత సమయం వరకు నిల్వ చేస్తారు-తరచుగా ఒకటి మరియు రెండు వారాల మధ్య-మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా పులియబెట్టడానికి. సమ్మేళనాలు విచ్ఛిన్నం కావడం మరియు ఇథనాల్ లేదా ఇథైల్ ఆల్కహాల్ అని పిలువబడే సరళమైన, సహజమైన ఆల్కహాల్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు ఈ కిణ్వ ప్రక్రియ దశ.
3. మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి . కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, వోడ్కా తయారీదారులు పులియబెట్టిన ఘనపదార్థాల నుండి ద్రవాన్ని వడకట్టారు. వారు ఘనపదార్థాలను విస్మరిస్తారు మరియు వోడ్కా తయారీకి ద్రవ (ఇథనాల్) ను ఉపయోగిస్తారు.
4. స్వేదనం . స్వేదనం అనేది ఒక ద్రవాన్ని వేడి చేయడం మరియు ఆవిరి చేయడం ద్వారా శుద్ధి చేసే ఒక ప్రక్రియ, తరువాత ఆవిరిని ఒక ద్రవంలోకి తిరిగి తీసుకునేటప్పుడు సేకరిస్తుంది. ఫలిత ద్రవాన్ని స్వచ్ఛంగా పరిగణిస్తారు (ఇది ఆవిరైనప్పుడు చాలా మలినాలను వదిలివేస్తుంది కాబట్టి) మరియు ఎక్కువ మద్యపానం. వోడ్కా తయారీదారులు అందరూ స్వేదనం కోసం భిన్నమైన విధానాలను తీసుకుంటారు-కొన్ని ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే స్వేదనం చేయవచ్చు, మరికొందరికి మరింత స్వచ్ఛమైన ఫలితం కోసం స్వేదనం మరియు పున ist పంపిణీ చాలాసార్లు అవసరం. వారు రుచిగల వోడ్కాను తయారు చేస్తుంటే, వారు స్వేదనం సమయంలో బొటానికల్స్‌ను కూడా ఎంచుకోవచ్చు - కొన్ని వాటి బొటానికల్స్‌ను ఇథనాల్‌లో స్వేదనం చేయడానికి ముందు లేదా వాటి మధ్య నిటారుగా ఉంచుతాయి, మరికొందరు ప్రత్యేకమైన స్టిల్‌తో స్వేదనం చేసేటప్పుడు బొటానికల్స్‌ను జోడిస్తారు.
5. ఉత్పత్తిని సేకరించి క్రమబద్ధీకరించండి . స్వేదనం తర్వాత వోడ్కా తయారీదారులు కలిగి ఉన్న ద్రవం ఇథనాల్ స్వేదనం వలె ఉండదు, ఫలితంగా ద్రవ మార్పులు. స్వేదనం యొక్క మొదటి 35 శాతం మిథనాల్ లేదా అసిటోన్ కలిగి ఉన్న ఇథనాల్ ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది మరియు అధిక అస్థిరత లేదా విషపూరితమైనది కావచ్చు this ఈ ద్రవంలోని కంటైనర్లను ఫోర్‌షాట్లు మరియు తలలు అంటారు, మరియు స్వేదనం చేసేవారు సాధారణంగా వాటిని బయటకు విసిరివేస్తారు. కింది 30 శాతం హృదయాలను కలిగి ఉన్నాయి, అవి ఉత్తమ ఉత్పత్తి. చివరి 35 శాతం తోకలు, అవి అశుద్ధమైనవి కాని కొంచెం ఎక్కువ ఉత్పత్తి కోసం ఉంచవచ్చు మరియు పున ist పంపిణీ చేయవచ్చు.
6. ఫిల్టర్ . సాంప్రదాయ వోడ్కాస్ రుచిలేని మరియు మృదువైనవి కాబట్టి, చాలా మంది వోడ్కా తయారీదారులు వారి ఉత్పత్తి శ్రేణి-వడపోతకు అదనపు దశను జోడిస్తారు. వారు వారి స్వేదనం యొక్క హృదయాలను గుర్తించిన తర్వాత, తుది ఉత్పత్తికి గొప్ప, శుభ్రమైన మౌత్ ఫీల్ ఉందని నిర్ధారించడానికి వారు ఈ ఉత్పత్తిని పెద్ద వడపోత వ్యవస్థ ద్వారా (సాధారణంగా బొగ్గు లేదా కార్బన్‌తో) పాస్ చేస్తారు.
7. పలుచన . డిస్టిలర్లు వారి స్వేదన ఉత్పత్తిని పొందిన తర్వాత, వారు వోడ్కాను వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా ఆల్కహాల్‌ను పరీక్షించడం ద్వారా మరియు క్రమంగా నీటిని జోడించడం ద్వారా కావలసిన ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌కు పలుచన చేస్తారు.
8. బాటిల్ . చివరి దశ బాట్లింగ్ ప్రక్రియ, దీనిలో వోడ్కా తయారీదారులు లేబుల్ చేసిన సీసాలకు తుది ఉత్పత్తిని జోడిస్తారు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

మిక్సాలజీ నేర్పండి

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

ఇంకా నేర్చుకో

అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ల నుండి మిక్సాలజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి. మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి, ఆత్మల ప్రపంచాన్ని అన్వేషించండి మరియు మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మీ తదుపరి సమావేశానికి సరైన కాక్టెయిల్‌ను కదిలించండి.