అరటి వర్సెస్ అరటిపండ్లు: 4 సులభమైన వంటకాలతో అరటిని ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోండి

అరటి యొక్క పిండి సోదరి అరటి గురించి తెలుసుకోండి, ఇది ప్రపంచంలోని చాలా ప్రధానమైన ఆహారం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• అరటి అంటే ఏమిటి?
• అరటి మరియు అరటి మధ్య తేడా ఏమిటి?
• ఏది మంచిది: పండిన లేదా పండని అరటి?
• అరటి వంట చేయడానికి 4 వేర్వేరు మార్గాలు
• 8 ప్రసిద్ధ అరటి వంటకాలు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

అరటి అంటే ఏమిటి?

అరటి కుటుంబంలో అరటిపండ్లు విత్తన రహిత బెర్రీ, ఇది తీపి కాకుండా పిండి పదార్ధంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా వండిన సన్నాహాలలో ఉపయోగిస్తారు.

అరటిపండ్లు తీపి అరటిపండ్లతో దగ్గరి సంబంధం కలిగివుంటాయి-మరియు కొన్నిసార్లు అతివ్యాప్తి చెందుతాయి-అరటితో వంట విషయానికి వస్తే, వాటిని బంగాళాదుంపల్లాగా పరిగణించాలి: ఉడికించిన, వేయించిన, లేదా కాల్చిన, పచ్చిగా తినకూడదు.

అరటి మరియు అరటి మధ్య తేడా ఏమిటి?

చిన్న సమాధానం అరటి అనేది ఒక రకమైన అరటి, ఇది పిండి పదార్ధం, తీపి కాదు మరియు పచ్చిగా తినడం కంటే వండుతారు.

మీరు అరటి-వర్సెస్-అరటి ప్రశ్నను మరింత లోతుగా తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మొదట తెలుసుకోవలసినది అరటి మరియు అరటి పాక పదాలు. చాలా తినదగిన అరటిపండ్లు (అరటితో సహా) రెండు జాతులు మరియు వాటి సంకరజాతి నుండి వచ్చాయి: మ్యూస్ను పెంచుకోండి మరియు మూసా బాల్బిసియానా , విత్తనాలను కలిగి ఉన్న అడవి అరటి జాతులు. ముసా బాల్బిసియానాతో మరింత దగ్గరి సంబంధం ఉన్న సాగుదారులు మనం అరటి అని పిలిచే పిండి వంట అరటిపండ్లు, మరియు సాగుకు దగ్గరగా ఉంటాయి మ్యూస్ను పెంచుకోండి అరటిపండు తీపి డెజర్ట్ రకాలు. ఆ నియమానికి మినహాయింపులు ఉన్నాయి, కానీ సాధారణంగా చెప్పాలంటే:

• అరటి పిండి పదార్ధాలు మరియు తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది-తీపి అరటి (అకా డెజర్ట్ అరటి) కంటే 6% చక్కెర మాత్రమే, ఇందులో 20% చక్కెర ఉంటుంది.
• అరటి కంటే అరటి పెద్దది.
• పండిన అరటి పొడి పొడి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే పండిన అరటిపండ్లు మృదువైనవి మరియు క్రీముగా ఉంటాయి.
• అరటిపండ్లు వంట తర్వాత వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి, అయితే అరటిపండ్లు మెత్తగా తయారవుతాయి మరియు వండినప్పుడు అవి పడిపోతాయి.

ఏది మంచిది: పండిన లేదా పండని అరటి?

అరటి అనేది కిరాణా దుకాణాల్లో పండిన మరియు పండని రూపంలో ఉపయోగించే బహుముఖ పండు. అరటిలో మీరు వెతుకుతున్నది మీ రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మొత్తం కోడి యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత

• అరటి పండిన తర్వాత ఎక్కువ తియ్యగా లభించదు కాబట్టి, ఆకుపచ్చ మరియు పండిన అరటిని కొన్నిసార్లు పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. పండని అరటి వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
• అరటిపండు మాదిరిగా, అరటి పచ్చగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు మరియు నిల్వలో పండిస్తారు. పండని అరటి సాధారణంగా ఆకుపచ్చ మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, పండిన అరటి అని పిలుస్తారు పరిపక్వత స్పానిష్ భాషలో, పసుపు మరియు నల్ల మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. మీ అరటి రెసిపీకి అవసరమయ్యే పక్వత దశలో అరటిని కొనడం మంచిది, కానీ మీరు ఆకుపచ్చ అరటి పండించవలసి వస్తే, మీరు దానిని కాగితపు సంచిలో ఉంచి కొన్ని రోజులు ఒంటరిగా వదిలివేయవచ్చు.
• మీరు పండిన అరటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా లేకుంటే, కొన్ని రోజులు శీతలీకరించడం మంచిది. పై తొక్క నల్లగా మారుతుంది, కానీ లోపల మాంసం అలాగే ఉంటుంది.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

అరటి వంట చేయడానికి 4 వేర్వేరు మార్గాలు

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

అరటి బహుముఖ మరియు అనేక రకాలుగా వండుకోవచ్చు.

1. ఉడకబెట్టండి . చాలా పండిన అరటిపండ్లు ఉడకబెట్టినట్లయితే మెత్తగా మారవచ్చు కాబట్టి, గట్టిగా ఉండే అరటిపండ్లకు ఉడకబెట్టడం మంచిది. పెద్ద కుండలో ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పునీరు తీసుకురండి. తీయని అరటిపండ్ల చివరలను ముక్కలు చేసి, సగం కట్ చేసి, పై తొక్క వేయండి. ఒలిచిన అరటిని 15-30 నిమిషాల వరకు టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి.
2. వేయించు . మొత్తం స్కోరు, తీయని అరటిపండ్లు, రేకుతో చుట్టండి మరియు 400 F డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
3. గ్రిల్ . వేడి గ్రిల్ యొక్క శీఘ్ర, ప్రత్యక్ష వేడి పండిన అరటికి అనువైనది. మొత్తం ముక్కలు, తీసివేయని అరటిని సగం పొడవుగా మరియు గ్రిల్ కట్-సైడ్-డౌన్, 15 నిమిషాలు. అరటిని తిప్పండి మరియు వెన్నతో బ్రష్ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే గోధుమ చక్కెరతో చల్లుకోండి. టెండర్ వరకు గ్రిల్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి, మరో 15 నిమిషాలు.
4. ఫ్రై . వేయించిన అరటి అనేది ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో అరటిపండు తినడానికి ఒక ప్రసిద్ధ మార్గం. పగులగొట్టిన మరియు రెండుసార్లు వేయించిన పండిన అరటిని పిలుస్తారు టోస్టోన్స్ స్పానిష్ మాట్లాడే ప్రాంతాలలో, కరేబియన్ అంతటా తింటారు. పండని అరటిని బంగాళాదుంప చిప్స్ లాగా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి వేయించాలి.

8 ప్రసిద్ధ అరటి వంటకాలు

ఎడిటర్స్ పిక్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా అరటి ఉత్పత్తిలో అరటి వంతు అరటి, మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికా, లాటిన్ అమెరికాలో ప్రధానమైన కార్బోహైడ్రేట్లు. క్రింద అనేక ప్రసిద్ధ ప్రధాన వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి అరటిని నక్షత్ర పదార్ధంగా కలిగి ఉంటాయి.

1. టోస్టోన్స్ . అత్యంత ప్రసిద్ధ అరటి సన్నాహాలలో ఒకటి, కరేబియన్ టోస్టోన్స్ పండిన లేదా పండని అరటిపండ్ల మందపాటి ముక్కలతో తయారు చేస్తారు, వీటిని లేత వరకు వేయించి, పగులగొట్టి, ఆపై మళ్లీ వేయించి, స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు. వారు అంటారు అరటి ప్రెస్ హైతీలో.
2. అరటి చిప్స్ . సన్నగా ముక్కలు చేసిన పండిన లేదా ఆకుపచ్చ అరటిని మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించి ఉప్పుతో రుచికోసం అంటారు chifles పెరూ మరియు ఈక్వెడార్ మరియు ముక్కలు కొలంబియాలో, అవి కొన్నిసార్లు కొంచెం మందంగా ఉంటాయి.
3. ఫూ-ఫూ . పశ్చిమ ఆఫ్రికా గంజి foo-foo (ఇలా కూడా అనవచ్చు ugali, nsima, భత్యం , మరియు అనేక ఇతర పేర్లు) యమ, చిలగడదుంప, కాసావా, టారో లేదా మొక్కజొన్నతో తయారు చేయవచ్చు, కానీ అరటిపండ్లు సమృద్ధిగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో, ఉడికించిన, పౌండ్ చేసిన అరటితో తయారు చేస్తారు.
4. మోఫోంగో . ప్యూర్టో రికన్ mofongo మొదట వేయించిన ఆకుపచ్చ అరటి నుండి తయారు చేస్తారు, తరువాత వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు నూనెతో కలుపుతారు, పంది చర్మం, మాంసం, కూరగాయలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వడ్డిస్తారు.
5. అరటి పూరకాలు . గ్వాటెమాలాలో, పండిన అరటిని ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేసి, తియ్యటి నల్ల బీన్స్‌తో కలిపి, డెజర్ట్‌గా వేయించాలి.
6. డోడో . నైజీరియా డీప్ ఫ్రైడ్ పండిన అరటి ముక్కలను led రగాయ ఉల్లిపాయలు, జోలోఫ్ రైస్ లేదా ఫ్రీజోన్ (కొబ్బరి-పాలు మరియు బీన్ సూప్).
7. కేకులు . తమెల్స్‌కు ప్యూర్టో రికన్ సమాధానం, కేకులు పంది మాంసంతో నింపిన తురిమిన పండని అరటి మాసాతో తయారు చేస్తారు, అన్నాటో నూనెతో రుచి చూస్తారు మరియు అరటి ఆకులతో చుట్టబడి ఉంటాయి.
8. మాంగో . డొమినికన్ అల్పాహారం వంటకం, mang ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, వేయించిన సలామి మరియు వేయించిన జున్నుతో ఉడికించిన అరటిపండ్లు ఉన్నాయి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

చిన్న కథ అవుట్‌లైన్ ఎలా వ్రాయాలి