సాధారణ మెక్సికన్ టోర్టా అహోగాడా రెసిపీ

మెక్సికో యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ టోర్టాస్‌లో ఒకటైన గ్వాడాలజారా సంతకం 'మునిగిపోయిన శాండ్‌విచ్' నగరాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

వివిధ రకాల సంఘర్షణలు ఏమిటి

విభాగానికి వెళ్లండి

• టోర్టాస్ అహోగాడ అంటే ఏమిటి?
• సాధారణ మెక్సికన్ టోర్టా అహోగాడా రెసిపీ
• గాబ్రియేలా కోమారా యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ప్రముఖ చెఫ్ గాబ్రియేలా సెమారా ప్రజలను ఒకచోట చేర్చే మెక్సికన్ ఆహారాన్ని తయారుచేసే తన విధానాన్ని పంచుకున్నారు: సాధారణ పదార్థాలు, అసాధారణమైన సంరక్షణ.

టోర్టాస్ అహోగాడ అంటే ఏమిటి?

ది మునిగిపోయిన కేక్ ఒక మెక్సికన్ పంది శాండ్‌విచ్, ఇది 1900 ల ప్రారంభంలో జాలిస్కోలోని గ్వాడాలజారాలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. అక్షరాలా 'మునిగిపోయిన శాండ్‌విచ్,' ది మునిగిపోయిన కేక్ కార్నిటాస్ అందించిన లక్షణాలు ఉప్పగా ఉండే బిరోట్ , ఒక మంచిగా పెళుసైన, సాల్టెడ్ క్రస్ట్ తో ఒక పుల్లని రోల్, కొన్నిసార్లు వ్యాప్తి చెందుతుంది మరలా వేపిన బీన్స్ (మరలా వేపిన బీన్స్) . టోర్టా మసాలా టమోటాలో మునిగిపోతుంది మరియు చెట్టు మిరప సాస్ మరియు ముడి తెలుపు ఉల్లిపాయతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇతర రకాల టోర్టాస్ మాదిరిగా కాకుండా, ఇవి సాధారణంగా మృదువైన రోల్స్ (టార్పెడో ఆకారంలో ఉంటాయి) రోల్ లేదా ఫ్లాట్ ప్లేట్ ), ది మునిగిపోయిన కేక్ పూర్తిస్థాయిలో నిగనిగలాడటానికి మరింత క్రంచ్ ఉన్న రొట్టె అవసరం.

మీరు ఒక సేవ చేయవచ్చు మునిగిపోయిన కేక్ గాని బాగా మునిగిపోయింది (సాస్‌లో బాగా మునిగిపోతుంది) లేదా సగం మునిగిపోయింది (సగం మునిగిపోయింది), లేదా మీరు శాండ్‌విచ్‌ను తేలికపాటి టమోటా సాస్‌లో ముంచి రుచికి వేడి సాస్‌ను జోడించవచ్చు. ఐచ్ఛిక వైపులా మరియు టాపింగ్స్‌లో ముల్లంగి, అవోకాడో మరియు తాజా సున్నం రసం పిండి వేయడం ఉన్నాయి.

సాధారణ మెక్సికన్ టోర్టా అహోగాడా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

కారంగా ఉండే సల్సా కోసం :

• 10 ఎండిన అర్బోల్ చిల్లీస్
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 1 చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయ, సుమారుగా తరిగిన
• 2 పౌండ్ల రోమా టమోటాలు, సుమారుగా తరిగినవి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వెనిగర్, ఇంకా రుచికి ఎక్కువ
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన మెక్సికన్ ఒరేగానో
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, రుచికి ఎక్కువ
• చికెన్ స్టాక్ (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె

శాండ్‌విచ్ కోసం :

మీ మొక్కకు పేరు పెట్టడానికి పేర్లు

• 8 బిరోట్ సలాడో రోల్స్ లేదా బాగెట్స్ వంటి ఇతర క్రస్టీ బ్రెడ్
• 2 కప్పులు రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్
• 3 పౌండ్ల పంది మాంసం
• 1 కప్పు pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు లేదా ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయ, సర్వ్ చేయడానికి
• 8 సున్నం మైదానములు, సర్వ్ చేయడానికి

1. 20 నిమిషాల పాటు వేడి నీటి పెద్ద గిన్నెలో చిల్స్ డి ఓర్బోల్‌ను రీహైడ్రేట్ చేయండి. కరిగించడానికి మరియు చల్లబరచడానికి న్యాప్‌కిన్‌లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో సెట్ చేయండి. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబడిన తర్వాత, చిల్లీలను తొలగించండి.
2. బ్లెండర్లో, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, టమోటా, వెనిగర్, ఒరేగానో, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు ఉప్పుతో రీహైడ్రేటెడ్ చిల్లీస్ కలపండి. నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేయండి, అవసరమైతే సాస్ ను సన్నగా చేయడానికి నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్ జోడించండి.
3. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో, కూరగాయల నూనెను మెరిసే వరకు వేడి చేయండి. చిలీ-టమోటా సాస్ వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడిని తగ్గించి, సాస్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10 నిమిషాలు. సాస్ చాలా మందంగా మారితే, అదనపు నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్ జోడించండి.
4. బ్రెడ్ రోల్స్ విభజించండి. ప్రతి రోల్ యొక్క ఒక వైపు రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ తో విస్తరించండి మరియు ప్రతి రోల్ ను కార్నిటాస్ తో నింపండి. బీన్ అహోగాడా (బాగా మునిగిపోయే వరకు) ప్రతి శాండ్‌విచ్‌లో సాస్ లాడిల్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, సున్నం మైదానాలతో సర్వ్ చేయాలి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.