ప్రధాన ఆహారం స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ: క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ: క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

రేపు మీ జాతకం

ఈ సున్నితమైన, తేలికపాటి గాలి కేక్ ఇంట్లో కొరడాతో కొట్టడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం.



మా అత్యంత ప్రాచుర్యం

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికి

విభాగానికి వెళ్లండి


స్పాంజ్ కేక్ అంటే ఏమిటి?

స్పాంజ్ కేక్ పిండి, మీస గుడ్లు మరియు చక్కెరతో తయారు చేసిన తేలికపాటి, వసంత కేక్. స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ యొక్క విశిష్ట లక్షణం మీసాల గుడ్లు-గుడ్ల యొక్క నురుగు నిర్మాణం బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా లేకుండా కేక్ పెరగడానికి అనుమతిస్తుంది. స్పాంజ్ కేక్ యొక్క అవాస్తవిక ఆకృతి ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది, అందుకే ఇది ట్రెస్ లెచెస్ కేక్ మరియు ట్రిఫిల్ వంటి డెజర్ట్‌లకు బేస్ గా పనిచేస్తుంది.



ఫ్రెంచ్ సంప్రదాయంలో, స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయబడింది whisking మొత్తం గుడ్లు అంటారు జెనోయిస్ , గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు గుడ్డు సొనలు విడిగా కొట్టడం ద్వారా తయారుచేసిన స్పాంజి కేక్ అంటారు బిస్కట్ . కొన్ని స్పాంజి కేకులో చల్లని వెన్న అదనంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా వంటకాలు వెన్న- మరియు నూనె లేనివి.

6 రకాల స్పాంజ్ కేకులు

స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ యొక్క విశిష్ట లక్షణం ఏమిటంటే, ఇది మీసపు గుడ్లతో తయారు చేయబడినది కాబట్టి, స్పాంజి కేక్ వర్గంలోకి వచ్చే అనేక డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి. స్పాంజ్ కేకులలో కొన్ని ప్రసిద్ధ రకాలు:

  1. లేడీ ఫింగర్స్ : ఈ కుకీ మరియు స్పాంజి-కేక్ హైబ్రిడ్‌లు తిరామిసులో వాడటానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. చిన్న బిస్కెట్ తరహా కేకులు ఎస్ప్రెస్సోను నానబెట్టడానికి అనువైనవి.
  2. విక్టోరియా స్పాంజ్ : ఈ బ్రిటిష్ స్పాంజ్ లేయర్ కేక్‌లో రెండు రౌండ్ కేక్‌ల మధ్య జామ్ మరియు కొరడాతో క్రీమ్ ఉంటుంది.
  3. ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ : ఈ అమెరికన్ కేక్ గుడ్డులోని తెల్లసొనలతో (పచ్చసొనలు) గట్టి శిఖరాలు, తక్కువ గ్లూటెన్ కేక్ పిండి, పొడి చక్కెర మరియు టార్టార్ యొక్క కొద్దిగా క్రీముతో కొట్టబడుతుంది.
  4. చాక్లెట్ స్పాంజ్ : చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయడానికి, పిండిలో కొంత భాగాన్ని కోకో పౌడర్‌తో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
  5. జెల్లీ రోల్ కేక్ : ఇది సన్నని, దీర్ఘచతురస్రాకార పొరతో స్పాంజి కేక్ స్ప్రెడ్‌తో నింపబడి ఉంటుంది-బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ లేదా జామ్ వంటివి గట్టిగా చుట్టబడతాయి.
  6. హాజెల్ నట్ కేక్ : ఈ జర్మన్ లేయర్ కేక్ స్పాంజ్ కేక్ పిండిలో ముడుచుకున్న గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ ను కలిగి ఉంటుంది.
అపోలోనియా పోయిలీన్ బ్రెడ్ బేకింగ్ నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పిస్తాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను బోధిస్తాడు

క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ

ఇమెయిల్ రెసిపీ
0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
ఒక 8 అంగుళాల రౌండ్ కేక్
ప్రిపరేషన్ సమయం
20 నిమి
మొత్తం సమయం
45 నిమి
కుక్ సమయం
25 నిమి

కావలసినవి

  • 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, దుమ్ము దులపడానికి ఎక్కువ
  • టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు
  • 3 పెద్ద గుడ్లు
  • ½ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
  • 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
  1. 8 అంగుళాల కేక్ పాన్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
  2. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క వృత్తంతో పాన్ దిగువన లైన్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క స్ట్రిప్తో పాన్ వైపులా లైన్ చేయండి.
  3. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేసి పిండితో దుమ్ము వేయండి.
  4. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
  5. జల్లెడ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి మరియు మీడియం గిన్నెలో ఉప్పు.
  6. విస్క్ అటాచ్మెంట్ (లేదా బెలూన్ విస్క్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించి పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ గిన్నెలో) అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, మీడియం-హై స్పీడ్ మీద గుడ్లు మరియు చక్కెరను కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమం 10 సెకన్ల పాటు రిబ్బన్ కాలిబాటను పట్టుకునే వరకు, ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉపయోగిస్తే 5 నిమిషాలు.
  7. వనిల్లా సారం వేసి, కొన్ని సెకన్ల పాటు కలుపుతారు.
  8. పిండి మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు గుడ్డు మిశ్రమం మీద జల్లెడ పట్టు మరియు మెత్తగా కలుపుకోండి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని విడదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
  9. మిగిలిన పిండిని పిండిపై జల్లెడ మరియు కలుపుకోవడానికి మెత్తగా మడవండి. ఓవర్ మిక్సింగ్ మానుకోండి.
  10. వెంటనే సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పిండిని పోసి వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. కేక్ పాన్ వైపుల నుండి తగ్గిపోయే వరకు రొట్టెలు వేయండి మరియు కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ 25 నిమిషాలు శుభ్రంగా తిరిగి వస్తుంది.
  11. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరుస్తుంది వరకు కేక్‌ను పాన్‌లో ఉంచండి, ఆపై వైర్ ర్యాక్‌లోకి విలోమం చేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . అపోలోనియా పోయిలేన్, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.




కలోరియా కాలిక్యులేటర్

ఆసక్తికరమైన కథనాలు