సుకేమెన్ రెసిపీ: సుకేమెన్ రామెన్ చేయడానికి 3 చిట్కాలు

జపాన్ లో, tsukemen రామెన్ ఉత్తమ కంఫర్ట్ ఫుడ్స్-వేసవికాలపు స్లర్పింగ్ కోసం పరిపూర్ణమైన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అల్లికల సమతుల్యత.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• సుకేమెన్ అంటే ఏమిటి?
• సుకేమెన్ యొక్క మూలాలు ఏమిటి?
• సుక్మెన్ తయారీకి 3 చిట్కాలు
• సుకేమెన్ రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

సుకేమెన్ అంటే ఏమిటి?

సుకేమెన్ , లేదా రామెన్ నూడుల్స్ ముంచడం అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రామెన్ షాపులలో ప్రసిద్ధమైన సమర్పణ. వేడి సూప్‌లోని ఆచార నూడుల్స్‌కు బదులుగా, tsukemen కోల్డ్ నూడుల్స్ ప్రత్యేక గిన్నెతో వేడి ముంచిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వడ్డిస్తారు; కొన్ని రామెన్ నూడుల్స్ చాప్‌స్టిక్‌లతో తెచ్చుకొని, సాస్‌లో త్వరగా డంక్ ఇచ్చి, పైకి లేస్తారు.

రెండు tsukemen ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నూడుల్స్ ముక్కలు చేసిన నోరి మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన స్కాల్లియన్స్, ముక్కలు వంటి వర్గీకరించిన సంభారాలు మరియు అలంకరించులతో వడ్డిస్తారు. చాషు , braised పంది బొడ్డు, kamaboko , పింక్ మరియు వైట్ ఫిష్ కేకులు, మరియు రామెన్ గుడ్లు .

సుకేమెన్ యొక్క మూలాలు ఏమిటి?

సుకేమెన్ కొన్ని విభిన్న మూల కథలను కలిగి ఉంది, కానీ అవన్నీ దాని ఆవిష్కరణను టోక్యో రెస్టారెంట్ కజువో యమగిషికి మంజూరు చేశాయి, అతను వాటిని మొదట 1961 లో తన రామెన్ రెస్టారెంట్ మెనూలో ఉంచాడు. ఆ సమయంలో, ఈ వంటకాన్ని ప్రత్యేకంగా పిలిచారు మోరిసోబా , ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నూడుల్స్ శైలిలో విడిగా వడ్డిస్తారు కాబట్టి zaru soba శీతల ముంచిన సాస్‌తో వడ్డించిన బుక్‌వీట్ నూడుల్స్.

సుక్మెన్ తయారీకి 3 చిట్కాలు

గిన్నె ఆవిరి సూప్ కోసం ఇది చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కానీ మీకు సాగదీయడం, చిక్కని రామెన్ నూడుల్స్ కోసం పెద్ద కోరిక ఉంది, ఇది సమయం tsukemen .

1. తాజా నూడుల్స్ ఉపయోగించండి . లో tsukemen , నూడుల్స్ ప్రధాన సంఘటన. మీకు వీలైతే, ఉపయోగించండి చుకమెన్ , లేదా తాజా రామెన్ నూడుల్స్, ఉన్నతమైన రుచి మరియు ఆకృతి కోసం. మీరు సాధారణంగా ప్యాకేజీలను కనుగొనవచ్చు చుకమెన్ ఆసియా కిరాణా దుకాణాల రిఫ్రిజిరేటెడ్ విభాగంలో.
2. బోల్డ్ రుచులను ఎంచుకోండి . సుకేమెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణ రామెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే ఉద్దేశపూర్వకంగా బలంగా మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది సిప్పింగ్ కంటే ముంచడం కోసం ఉద్దేశించబడింది. మీ రుచులతో ధైర్యంగా ఉండండి, ఎందుకంటే నూడుల్స్ తో తిన్నప్పుడు అవి సమతుల్యం అవుతాయి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు నిర్మించండి . మీ నిర్మించడానికి tsukemen ఉడకబెట్టిన పులుసు, మీరు దుకాణంలో కొన్న మాంసం లేదా కూరగాయల స్టాక్‌ను జాజ్ చేయవచ్చు. మీరు నీటితో మీ స్వంత స్టాక్ కూడా చేసుకోవచ్చు mentsuyu , కొంబుతో కూడిన జపనీస్ సూప్ బేస్ మరియు katsuobushi (ఎండిన బోనిటో రేకులు) సోయా సాస్‌లో, కొరకు , చనిపోయే.

సుకేమెన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 కప్పుల కూరగాయ, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ స్టాక్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, రుచికి ఎక్కువ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చనిపోయాయి
• 2 టీస్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• 2 టీస్పూన్లు మిసో ఎంపిక
• 1 ప్యాకేజీ తాజా రామెన్ నూడుల్స్
• 2 ముక్కలు కామబోకో ఫిష్ కేక్
• 2 రామెన్ గుడ్లు, పొడవుగా సగం
• 2 చిటికెడు కట్సుబుషి (ఎండిన బోనిటో రేకులు)
• 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
• కాల్చిన నువ్వుల నూనె, అలంకరించు కోసం
• క్రంచీ మిరప నూనె, అలంకరించు కోసం

1. ఒక పెద్ద కుండ నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని.
2. విడిగా, స్టాక్, సోయా సాస్, మిరిన్ ఒక పెద్ద కుండలో కలిపి మరిగించాలి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మరియు బియ్యం వెనిగర్ లో కదిలించు. పాస్ మిసో జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా మరియు కలపడానికి కదిలించు. కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు దాన్ని తిరిగి మరిగించి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచి, మరియు అవసరమైన సీజన్; ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచిగా మరియు బాగా ఉప్పుగా ఉండాలి. వేడి నుండి తొలగించండి.
3. వేడినీటిలో నూడుల్స్ వేసి, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం ఉడికించాలి. పూర్తయినప్పుడు, నూడుల్స్‌ను వెంటనే మంచు నీటిలో ముంచండి, లేదా స్ట్రైనర్‌ను చల్లటి నీటితో ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉంచండి, నూడుల్స్‌ను మీ వేళ్ళతో ishing పుకోండి.
4. చేపల కేక్ మరియు రామెన్ గుడ్లతో పాటు రెండు వడ్డించే గిన్నెలు లేదా పలకలపై చల్లటి నూడుల్స్ ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును మరో రెండు గిన్నెలుగా వేసి, పైన ఉంచండి katsuobushi , పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మరియు కాల్చిన నువ్వుల నూనె మరియు మిరప నూనెను ఉపయోగిస్తే.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.