ఫెన్నెల్ అంటే ఏమిటి? ఫెన్నెల్ ప్లస్ ఈజీ రెసిపీ మరియు వంట ఐడియాస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఫెన్నెల్ ఫ్లేవర్ స్పెక్ట్రం విస్తృతమైనది: గాని ఇది పూర్తిస్థాయి సోంపు-మీరు చిన్నప్పుడు అసహ్యించుకున్న నల్ల లైకోరైస్ రుచి యొక్క కిక్ మరియు మీరు పాస్టిస్ మరియు అబ్సింతేలను అభినందించడం నేర్చుకున్నప్పటి నుండి ఇప్పుడు రకమైన త్రవ్వండి - లేదా ఇది తేలికపాటి మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. సోపు ఫెన్నెల్ వలె ఉంటుంది. మీకు సంతోషం కలిగించడానికి ఇది ఇక్కడ ఉంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఫెన్నెల్ అంటే ఏమిటి?
• ఫెన్నెల్ వంటకాల కోసం ఆలోచనలు
• సోపు విత్తనాలతో ఉడికించాలి ఎలా
• సోపు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• సింపుల్ ఫెన్నెల్ సలాడ్ రెసిపీ

ఫెన్నెల్ అంటే ఏమిటి?

సోపు ( డాకస్ కరోటా ) క్యారెట్ కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత హెర్బ్. ఈక ఆకులు మరియు పసుపు పువ్వుల ప్రకాశవంతమైన పూఫ్స్‌తో దాని మందపాటి కాండాలు మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినవి అయినప్పటికీ, అవి ఇటలీ నుండి కాలిఫోర్నియా వరకు ఆస్ట్రేలియా వరకు ప్రతిచోటా రహదారుల ప్రక్కన అడవిగా పెరుగుతాయి, ఇక్కడ ఇది పూర్తిస్థాయిలో కలుపు మొక్కల స్థితిని సంపాదించింది.

సర్వసాధారణంగా పండించిన ఫెన్నెల్ మొక్కను ఫ్లోరెన్స్ ఫెన్నెల్ అని పిలుస్తారు, మరియు మొక్క యొక్క చాలా భాగాలు తినదగినవి: బోలు సోపు కాండాలు కొంచెం కఠినంగా ఉంటాయి, దాని తినదగిన తెల్లని బల్బును కూరగాయగా మరియు దాని ఆకులుగా పరిగణిస్తారు (ఇవి స్థిరంగా ఉంటాయి మెంతులు), పండ్లు ( సంభాషణ విత్తనాలు అని పిలుస్తారు), పుప్పొడి మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటలలో చేర్చబడతాయి.

ఫెన్నెల్ వంటకాల కోసం ఆలోచనలు

తాజా ఫెన్నెల్ బల్బులు ముడి తిన్నప్పుడు సెలెరీ-ఎస్క్యూ క్రంచీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ కాల్చినప్పుడు లేదా బ్రేజ్ చేసినప్పుడు అవి సిల్కీగా మారుతాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ తాజా ఫెన్నెల్ ఆకులు సుగంధ, తీపి రుచిని రుచిగా లేదా తీపి వంటకాలకు అలంకరించడం లేదా సలాడ్లు మరియు సాస్‌లలో చేర్చడం వంటివి చేస్తాయి. కాల్చిన చికెన్ తయారుచేసేటప్పుడు (చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క సంపూర్ణ కాల్చిన చికెన్, రెసిపీ వంటివి ఇక్కడ ), పాన్ లోకి తరిగిన ఫెన్నెల్ బల్బ్ యొక్క చీలికలను జోడించండి, అలోట్స్ మరియు వెల్లుల్లితో పాటు పొడవుగా ఉంటాయి; చికెన్ స్ఫుటమైనప్పుడు, కాల్చిన సోపు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు అన్ని పాన్ రసాలను నానబెట్టి, కరిగించి, కరిగించిన అనుగుణ్యతకు చేరుకుంటుంది.

సోపు విత్తనాలతో ఉడికించాలి ఎలా

మీ మసాలా రాక్ నుండి మీరు గుర్తించే ఎండిన లేత ఆకుపచ్చ లేదా లేత గోధుమరంగు విత్తనం-జీలకర్ర మరియు కారవే లాగా కనిపిస్తుంది-ఫెన్నెల్ అని పిలువబడే సుగంధ మసాలా, తీపి సోంపుతో సమానమైన (మరియు తరచూ గందరగోళానికి గురిచేస్తుంది) విత్తనం.

సోపు గింజలు భారతదేశం, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, ఇరాన్ మరియు మిడిల్ ఈస్ట్ అంతటా ముఖ్యమైన మసాలా, వంటి మిశ్రమాలలో కనిపిస్తాయి గరం మసాలా లేదా పంచ్ ఫోరాన్, అలాగే చైనీస్ ఐదు మసాలా పొడి. అనేక ఇటాలియన్ సాసేజ్‌లలో ఇది ప్రధాన రుచి.

సోపు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఫెన్నెల్ ఆహారంలో ఫైబర్లో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మీ రోజువారీ విలువలో 25 శాతానికి పైగా, అలాగే పొటాషియంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది తక్కువ రక్తపోటును నిర్వహించడంలో కీలకమైనది. ఇది విటమిన్లు A, C, B6 మరియు ఇతరుల హోస్ట్‌ను కలిగి ఉంది, అవి అకాల వృద్ధాప్యానికి దారితీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌లో ఉంటాయి.

సింపుల్ ఫెన్నెల్ సలాడ్ రెసిపీ

2 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

ఈ ప్రకాశవంతమైన, ఆమ్ల సైడ్ డిష్ ముడి ఫెన్నెల్ యొక్క అన్ని మెలో మాధుర్యాన్ని చిక్కని ఆపిల్ ముక్కలు మరియు నట్టి, క్రీము పర్మేసన్ కు భిన్నంగా సంగ్రహిస్తుంది.

• 1-2 మీడియం ఫెన్నెల్ బల్బ్, కాండాలను కత్తిరించింది (కానీ అలంకరించడానికి కొన్ని ఆకుపచ్చ ఫ్రాండ్లను సేవ్ చేయండి!)
• ½ - 1 టార్ట్ ఆపిల్, ప్రాధాన్యంగా గ్రానీ స్మిత్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మంచి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 తాజా నిమ్మకాయ రసం (సుమారు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు)
• కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచికి
• తాజా గుండు పర్మేసన్ జున్ను

1. ఫెన్నెల్ బల్బును సగం పొడవుగా కత్తిరించండి, కోర్లను తీసివేసి, కాగితం-సన్నని ముక్కలుగా క్రాస్వైస్గా కత్తిరించండి. పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
2. ఆపిల్ ను సమానంగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన సోపుతో గిన్నెలో కలపండి.
3. తయారుచేసిన పదార్ధాలపై ఆలివ్ నూనెను చినుకులు వేయండి, తరువాత నిమ్మరసం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరియు కలపడానికి కలపాలి. పర్మేసన్ మరియు ఫెన్నెల్ ఫ్రాండ్స్ యొక్క ఉదారమైన షేవ్లతో అలంకరించండి.