స్విస్ చార్డ్ అంటే ఏమిటి? స్విస్ చార్డ్ మరియు సౌటెడ్ స్విస్ చార్డ్ రెసిపీతో ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి

స్విస్ చార్డ్, దాని ప్రకాశవంతమైన మరియు రంగురంగుల కాండంతో, రైతుల మార్కెట్లో ఎక్కువగా ఆకర్షించే ఆకుకూరలలో ఒకటి. దీనిని అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు-ఆకులను రిబ్బన్‌లుగా కట్ చేసి పచ్చిగా ధరించవచ్చు సలాడ్ , దాని కాండంతో పాటు ఉడికించాలి, లేదా కూరలో కలుపుతారు. తేలికగా విల్ట్ చేయని హృదయపూర్వక ఆకుకూరలతో, మీరు దాన్ని ఇచ్చిపుచ్చుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు కాలే మీ తదుపరి సలాడ్‌లో.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• స్విస్ చార్డ్ అంటే ఏమిటి?
• స్విస్ చార్డ్ రుచి అంటే ఏమిటి?
• స్విస్ చార్డ్ కడగడం మరియు సిద్ధం చేయడం ఎలా
• స్విస్ చార్డ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• 5 స్విస్ చార్డ్ వంటకాలు
• ఈజీ సాటేడ్ స్విస్ చార్డ్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

స్విస్ చార్డ్ అంటే ఏమిటి?

స్విస్ చార్డ్ ఒక ఆకు ఆకుపచ్చ కూరగాయ, ఇది దుంపలు మరియు బచ్చలికూరతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆకులు దాని దుంప దాయాదుల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కాని చార్డ్ యొక్క గుర్తించదగిన లక్షణం దాని కాండాల రంగు: స్విస్ చార్డ్ యొక్క తెల్లటి కాడలు దాని ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులతో విభేదిస్తాయి, అయితే రెయిన్బో చార్డ్ లోతైన ఎరుపు నుండి ప్రకాశవంతమైన పసుపు మరియు నారింజ.

ఆకులు వంట చేయడానికి ముందు మందపాటి సెలెరీ లాంటి కాండం నుండి వేరు చేయబడతాయి - కాని కాండం విసిరివేయవద్దు. వారు వారి స్వంత ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు మరియు వాటిని సాటిస్ కోసం కత్తిరించవచ్చు, ముంచడం కోసం వెజ్జీ కర్రలుగా మరియు pick రగాయగా ఉపయోగించవచ్చు. అవి ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఆకులను జోడించే ముందు వాటిని పాన్లో ప్రారంభించండి. స్విస్ చార్డ్ పోషకాలతో నిండిన రుచికరమైన బంక లేని సైడ్ డిష్ చేస్తుంది.

స్విస్ చార్డ్ రుచి అంటే ఏమిటి?

పచ్చిగా తిన్నప్పుడు స్విస్ చార్డ్ యొక్క ఆకు ఆకుపచ్చ ఆకులు చేదు రుచితో మృదువుగా ఉంటాయి. వండిన తర్వాత, చేదు వెదజల్లుతుంది, బచ్చలికూర మాదిరిగానే తేలికపాటి, తీపి రుచిగా మారుతుంది.

నీటిలో అదృష్ట వెదురు మొక్కలను ఎలా చూసుకోవాలి

స్విస్ చార్డ్ కడగడం మరియు సిద్ధం చేయడం ఎలా

చార్డ్ కడగడం మరియు ఎండబెట్టిన తరువాత, ఆకులను కలిపి పేర్చండి మరియు చివర్లో కఠినమైన కాడలను కత్తిరించండి. ప్రతి ఆకును సగం పొడవుగా మడవండి మరియు కాండం కత్తిరించండి. కత్తిరించిన ఆకులను పేర్చండి మరియు గట్టిగా పైకి లేపండి; రిబ్బన్లు ఏర్పడటానికి ముక్కలు. కాండం ఉపయోగిస్తే, వాటిని ఒకటి నుండి రెండు అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

స్విస్ చార్డ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

స్విస్ చార్డ్ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, మరియు విటమిన్ కె, మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది గొప్ప రోగనిరోధక శక్తిని పెంచేదిగా చేస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, జీర్ణక్రియ మరియు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

5 స్విస్ చార్డ్ వంటకాలు

1. చార్డ్ తాహిని డిప్ : ఒక పెద్ద స్టాక్‌పాట్ నీటిని మరిగించి, తరిగిన చార్డ్ కాండాలను టెండర్ వరకు, 16 నుండి 18 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. చార్డ్ కాండాలు మరియు 1 లవంగం తరిగిన వెల్లుల్లిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మరియు ప్యూరీలో ఉంచండి. అప్పుడు ¼ కప్ తహిని, ¼ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్, అర నిమ్మకాయ నుండి రసం, మరియు కోషర్ ఉప్పు as టీస్పూన్ జోడించండి; మృదువైన వరకు ప్రాసెస్. వెజ్జీ కర్రలు లేదా పిటా బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయాలి.
2. క్రీమ్డ్ స్విస్ చార్డ్ : స్విస్ చార్డ్ యొక్క 2 పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాల నుండి కాడలను తీసివేసి, వాటిని 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆకులను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న వేడి చేయండి. 1 ముక్కలు చేసిన నిలోట్, తరువాత చార్డ్ కాండాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరియు ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని, టెండర్ వరకు, 5 నుండి 8 నిమిషాలు. ¾ కప్ హెవీ క్రీమ్ జోడించండి; ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 4 నిమిషాలు చిక్కగా అయ్యే వరకు కదిలించు. చార్డ్ ఆకులను వేసి వేడెక్కే వరకు కదిలించు; కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.
3. చార్డ్ తో స్పఘెట్టి : స్విస్ చార్డ్ యొక్క 1 పెద్ద బంచ్ తీసుకోండి, కాండం తొలగించి 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆకులను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. Sauté మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. చార్డ్, ½ కప్పు రిజర్వు చేసిన పాస్తా వంట నీరు, మరియు ¼ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో టాస్ ½ పౌండ్ వండిన స్పఘెట్టి. కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.
4. చార్డ్ తో షక్షుకా : మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, ½ స్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ, ½ స్పూన్ జీలకర్ర జోడించండి. 30 సెకన్లపాటు ఉడికించనివ్వండి, ఆపై ఒక 28 oun న్స్ పిండిచేసిన టమోటాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు హరిస్సా పేస్ట్ మరియు కొన్ని చిటికెడు కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, ½ బంచ్ స్విస్ చార్డ్ జోడించండి. చార్డ్ విల్ట్ మరియు సాస్ చిక్కబడే వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్‌లో 4 బావులను తయారు చేసి 4 గుడ్లలో పగుళ్లు వేయండి. కవర్ చేసి, గుడ్లు సెట్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, 5 నుండి 8 నిమిషాలు.
5. P రగాయ చార్డ్ : ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1 పౌండ్ చార్డ్ కాడలు (3-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్), 1 ముక్కలు చేసిన నిలోట్ మరియు ¼ కప్ కోషర్ ఉప్పును టాసు చేయండి. 1 గంట నిలబడనివ్వండి; శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం. చార్డ్ కాడలు మరియు లోహాలను జాడిలోకి ప్యాక్ చేయండి. ఉప్పునీరు కోసం: 1 కప్పు తీసుకురండి బియ్యం వినెగార్ , ½ కప్పు చక్కెర, ½ టీస్పూన్ ఆవాలు, ¼ టీస్పూన్ ఎర్ర-మిరియాలు రేకులు, మరియు 1 కప్పు నీరు ఒక చిన్న సాస్పాన్లో మరిగించాలి; వేడి నుండి తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి. జాడిలో ఉప్పునీరు పోయాలి. చల్లబరచండి, తరువాత కవర్ చేసి చల్లాలి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఈజీ సాటేడ్ స్విస్ చార్డ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు స్విస్ చార్డ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, సన్నగా ముక్కలు
• ½ స్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు

1. స్విస్ చార్డ్ సిద్ధం: స్విస్ చార్డ్ ఆకులను కడిగి ఆరబెట్టండి. ఆకుల నుండి మందపాటి కాండాలను కత్తిరించండి. కాండాలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి రిజర్వ్ చేయండి. అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా ఆకులను కత్తిరించండి.
2. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి ఉడికించి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు.
3. స్విస్ చార్డ్ కాండాలను వేసి, వేడిని తగ్గించి, 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఎర్ర మిరియాలు రేకులతో పాటు తరిగిన ఆకులను వేసి ఉడికించాలి, విల్ట్ అయ్యే వరకు విసిరి, 3-4 నిమిషాలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నిమ్మరసం మరియు సీజన్ జోడించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.