ప్రధాన ఆహారం జామ్, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడే మధ్య తేడా ఏమిటి?

జామ్, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడే మధ్య తేడా ఏమిటి?

రేపు మీ జాతకం

మా బట్టీ మార్నింగ్ టోస్ట్ పైన తీపి పండ్ల స్లాథర్ లేకుండా ఒకేలా ఉండదు. ద్రాక్ష జెల్లీ లేకుండా వేరుశెనగ వెన్నతో శాండ్‌విచ్ ఎలా ఉంటుంది? కిరాణా దుకాణం వద్ద సంభారం నడవ గుండా ప్రయాణించేటప్పుడు, జామ్, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడే అని లేబుల్ చేయబడిన రంగురంగుల పండ్ల వరుసలు మరియు వరుసలను మీరు కనుగొంటారు, అయితే వాటి మధ్య తేడా ఏమిటి?



మా అత్యంత ప్రాచుర్యం

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికి

విభాగానికి వెళ్లండి


గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.



ఇంకా నేర్చుకో

జామ్ అంటే ఏమిటి?

జామ్ సాధారణంగా పండ్ల భాగాలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లేదా చూర్ణం) నుండి తయారవుతుంది, పండు తగ్గుతుంది మరియు వ్యాప్తి చెందే అనుగుణ్యత వరకు చిక్కగా ఉంటుంది. బెర్రీలు, ద్రాక్ష మరియు ఇతర చిన్న పండ్లను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే ఆప్రికాట్లు, పీచెస్ మరియు రేగు వంటి పెద్ద కట్-అప్ రాతి పండ్లు. ఇంగ్లీష్ మఫిన్ల యొక్క మూలలు మరియు క్రేనీలను నింపడానికి మంచి జామ్ సరైనది.

జామ్ యొక్క గుణాలు ఏమిటి?

పండు వ్యాప్తి విషయానికి వస్తే, జామ్‌ను పార్టీ జీవితంగా భావించండి. ఇది సాంప్రదాయిక బంధువు జెల్లీ కంటే వదులుగా, చంకియర్ మరియు తక్కువ దృ g మైనది. మంచి జామ్ యొక్క స్థిరత్వం నిర్మాణాత్మకంగా ఉండాలి, చెంచా తగినంత మృదువైనది మరియు సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది, దానిలో పండ్ల ముక్కలు ఉండాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది జనంతో కలిసిపోవడానికి ఇష్టపడుతుంది.

జామ్ ఎలా తయారవుతుంది?

జామ్ చేయడానికి, పండు తీసుకోండి (మొత్తం, చూర్ణం లేదా కత్తిరించండి), మరియు నీరు మరియు చక్కెరతో కలపండి. దాని ద్రవాన్ని తగ్గించడానికి మరియు దాని సక్రియం చేయడానికి వేడి మీద పెద్ద కుండలో ఉడికించాలి పెక్టిన్ , చిక్కగా ఉన్న మిశ్రమం ఫలితంగా. అది దాని సెట్టింగ్ పాయింట్ (220 ° F, మిఠాయి థర్మామీటర్‌తో కొలిచినప్పుడు) చేరుకున్న తర్వాత, అది సిద్ధంగా ఉంది మరియు శుభ్రమైన జాడీలకు బదిలీ చేయవచ్చు.



గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పాడు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడు

జామ్ చేయడానికి మీకు ఎంత చక్కెర అవసరం?

మీరు జామ్ చేయడానికి అవసరమైన చక్కెర మొత్తం మీరు ఎంచుకున్న పండ్లలోని పెక్టిన్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆప్రికాట్లు, బెర్రీలు, పీచెస్ వంటి కొన్ని పండ్లలో పెక్టిన్ తక్కువగా ఉంటుంది. చిక్కగా ఉండటానికి, వాటిని అధిక పెక్టిన్ పండ్లతో (నిమ్మరసం వంటివి) కలిపి లేదా వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేసే పెక్టిన్‌తో తయారు చేయాలి.

మీరు షుగర్ లేదా పెక్టిన్ లేకుండా జామ్ చేయగలరా?

పెక్టిన్‌తో game హించే ఆటను దాటవేయాలనుకునే మీ కోసం, తక్కువ చక్కెరను కూడా ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, పండ్ల వెన్న తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. పండ్ల మిశ్రమాన్ని మందపాటి మరియు జిగట వరకు ఉడికించడం ద్వారా ఇది తయారవుతుంది.

జామ్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?

ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్‌ను చల్లబరుస్తుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. వేడి నీటి స్నానంలో క్యానింగ్ ద్వారా ప్రాసెస్ చేస్తే, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మీరు ఒక సంవత్సరం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొందవచ్చు.



జామ్ దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?

రొట్టె మీద వ్యాప్తి చెందడంతో పాటు, తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహారాలతో జామ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

సూర్య రాశి vs చంద్రుని గుర్తు
గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఇంకా నేర్చుకో

జెల్లీ అంటే ఏమిటి?

జెల్లీ జామ్కు కఠినమైన బంధువు, అంతే తీపి, కానీ దృ, మైన, మృదువైన మరియు జిలాటినస్. ఇది తరచుగా జామ్‌కు అనువైన పండ్ల రసంతో తయారవుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో తగినంత సహజమైన పెక్టిన్ (జెల్లింగ్ పదార్ధం) లేదు, లేదా ద్రాక్షలో లభించే విత్తనాలను తొలగించడం కష్టం.

ప్రారంభ వంట తరువాత, ఏదైనా ఘనపదార్థాలను తొలగించడానికి జెల్లీని స్ట్రైనర్ లేదా జెల్లీ బ్యాగ్ ద్వారా వడకట్టడం జరుగుతుంది. పొడి, వాణిజ్యపరంగా తయారు చేసిన పెక్టిన్‌ను వంట ప్రక్రియలో సహాయపడటానికి జోడించవచ్చు, మిశ్రమాన్ని స్పష్టమైన, జిగ్లీ ఆకృతిలో అమర్చవచ్చు.

జెల్లీ యొక్క గుణాలు ఏమిటి?

జెల్లీలో అన్ని స్ప్రెడ్లలో ఎక్కువ పెక్టిన్ మరియు తక్కువ గుజ్జు కంటెంట్ ఉంటుంది. ఇది స్పష్టమైన పండ్ల సంభారం మరియు కంటైనర్ నుండి తేలినప్పుడు దాని ఆకారాన్ని పట్టుకునేంత గట్టిగా ఉండాలి.

జెల్లీ ఎలా తయారవుతుంది?

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

తరగతి చూడండి

పండ్ల రసం (లేదా పండ్ల గుజ్జు నుండి వడకట్టిన రసం) చక్కెర మరియు పెక్టిన్‌తో కలిపి మరిగించాలి. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు సెట్టింగ్ పాయింట్‌కు చేరుకునే వరకు ఆరబెట్టబడుతుంది. ఇది వెంటనే శుభ్రమైన జాడీలకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు క్యానింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి చల్లబరుస్తుంది లేదా పూర్తి చేయవచ్చు.

జెల్లీ ఎంతకాలం ఉంటుంది?

మీరు జోడించిన చక్కెర పరిమాణం మరియు పండ్ల రకాన్ని బట్టి మీ జెల్లీ జామ్ ఉన్నంత వరకు ఉంటుందని మీరు ఆశించవచ్చు. తెరిచిన తర్వాత, అది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు ఉంటుంది. సురక్షితమైన తినే పద్ధతుల కోసం, మీరు తెరిచిన జెల్లీ యొక్క కూజాను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తినే వరకు నిల్వ చేయండి మరియు తినే ముందు చెడిపోయే సంకేతాలను తనిఖీ చేయండి.

తినడానికి ఉప్పునీటి చేపల రకాలు

జెల్లీ దేనికి ఉపయోగిస్తారు?

జెల్లీ జండ్లు జెల్లీ శాండ్‌విచ్‌ల కోసం గింజ బట్టర్‌లతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, కానీ మాంసాలతో పాటు రుచికరమైన వంటలలో కూడా ప్రకాశిస్తాయి. మీ పక్కటెముకలను మెరుస్తూ, పుదీనా జెల్లీ యొక్క బొమ్మతో లేదా పండ్ల జెల్లీని బిబిక్ సాస్‌తో కలపడానికి ప్రయత్నించండి.

మార్మాలాడే అంటే ఏమిటి?

మార్మాలాడే సిట్రస్ పండ్ల నుండి తయారైన పండ్ల సంరక్షణ. పై తొక్కతో సహా పండు, వేడినీటిలో మృదువైనంత వరకు కరిగించి, చిక్కగా ఉడికించాలి. అంతిమ ఫలితం తేలికగా ఆకృతి చేయవచ్చు లేదా అంతటా పెద్ద ముక్కలతో జిలాటినస్ చేయవచ్చు. మార్మాలాడే చేయడానికి ఉత్తమమైన పండ్లలో ఇవి ఉన్నాయి:

  • ఆరెంజ్
  • ద్రాక్షపండు
  • నిమ్మకాయలు
  • కుమ్క్వాట్స్

మార్మాలాడే యొక్క గుణాలు ఏమిటి?

ఎడిటర్స్ పిక్

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మార్మాలాడే జామ్ మరియు జెల్లీలకు శుద్ధి చేసిన బ్రిటిష్ బంధువు. మార్మాలాడే జామ్ యొక్క మాధుర్యాన్ని సిట్రస్ పై తొక్క యొక్క చేదుతో మిళితం చేస్తుంది, ఇది మీకు గొప్ప, సంక్లిష్టమైన రుచిని ఇస్తుంది. UK లో, మార్మాలాడే ప్రధానంగా స్పానిష్ సెవిల్లె నారింజ నుండి తయారవుతుంది, అధిక పెక్టిన్ కంటెంట్‌తో అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది సంరక్షణను మందంగా నిలకడగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

మార్మాలాడే ఎలా చేయాలి

పై తొక్క నుండి చేదును తొలగించడానికి మార్మాలాడే చేయడానికి ముందు మొత్తం నారింజను నీటిలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కత్తిరించిన నారింజ, పై తొక్క, మరియు నిమ్మరసం ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత పంచదార మరియు కదిలించు మార్మాలాడే 105 ° C లేదా సుమారు 221 ° F సెట్టింగ్ పాయింట్ వచ్చే వరకు వేడి చేయండి.

మార్మాలాడే ఎంతకాలం ఉంటుంది?

మార్మాలాడే జామ్ మరియు జెల్లీల మాదిరిగానే ఉంటుంది (సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు తెరిచినప్పుడు ఒక సంవత్సరం).

మార్మాలాడే దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?

అభినందించి త్రాగుటకు మించి, మార్మాలాడే వోట్మీల్ కోసం టాకింగ్, క్రాకర్స్ పై జున్ను, మరియు జ్యుసి పంది మాంసం చాప్స్ మీద మెరుస్తుంది.

కాబట్టి, జామ్, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడే మధ్య తేడా ఏమిటి?

జామ్, జెల్లీ మరియు మార్మాలాడేలను ఒకే కుటుంబ సభ్యులుగా భావిస్తారు, అన్నీ సంబంధించినవి కాని కొద్దిగా భిన్నమైనవి. పండ్లను చక్కెరతో వేడి చేయడం ద్వారా ఇవన్నీ తయారవుతాయి, దీనివల్ల పండు ద్రవాన్ని కోల్పోతుంది మరియు సహజమైన పెక్టిన్ విడుదల వలన జామ్ మరియు జెల్లీలు దృ firm ంగా ఉంటాయి. ప్రతి మధ్య వ్యత్యాసం తుది ఉత్పత్తిలో ఎంత పండు మిగిలి ఉందో మరియు పూర్తయిన అనుగుణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

  • జామ్ మొత్తం నుండి తయారవుతుంది లేదా చక్కెరతో పండ్ల ముక్కలను కత్తిరించండి.
  • జెల్లీ పండ్ల రసం మరియు చక్కెర నుండి మాత్రమే తయారవుతుంది.
  • మార్మాలాడే అనేది సిట్రస్‌తో తయారు చేయబడిన సంరక్షణలు-మొత్తం పండ్లను ఉపయోగించి, తొక్కతో పాటు.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

ఆసక్తికరమైన కథనాలు