ఓవర్‌సాల్టెడ్ డిషెస్‌ను పరిష్కరించడానికి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క చిట్కాలు

మీరు హోమ్ కుక్ లేదా ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ అయినా, చాలా ఉప్పగా వచ్చే ఆహారాన్ని వండటం చాలా విఫలమైనట్లు అనిపిస్తుంది. మీరు అతిశయించిన వంటకంతో ముగుస్తుంటే, భయపడవద్దు. అదృష్టవశాత్తూ, అధిక సాల్టెడ్ ఆహారాన్ని ఫిక్సింగ్ చేసే పరిహారం ఉంది; సోర్ క్రీం, హెవీ క్రీమ్, వెన్న లేదా పాలు వంటి కొవ్వు పదార్ధాలతో కలిపి అదనపు ఉప్పును తగ్గించవచ్చు. ఇక్కడ, ప్రశంసలు పొందిన చెఫ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ మసాలా కళను బోధిస్తుంది మరియు చాలా ఉప్పగా వచ్చే ఆహారాన్ని ఎలా పరిష్కరించాలో నేర్పుతుంది.

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఉప్పు కోసం మీ అంగిలికి శిక్షణ ఇవ్వండి
• వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ యొక్క మసాలా చిట్కాలు
• ఉప్పు రకాలు
• వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ఉప్పు కోసం మీ అంగిలికి శిక్షణ ఇవ్వండి

సంగీత విద్వాంసులు (లు) సంగీతం వినడానికి చెవులకు శిక్షణ ఇవ్వాలి. దృక్పథం గురించి మరియు రంగులను ఎలా కలపాలి అనే దాని గురించి తెలుసుకోవడానికి చిత్రకారులు వారి కళ్ళకు శిక్షణ ఇవ్వాలి. వంటగదిలో, మన అంగిలికి ఎలా శిక్షణ ఇవ్వాలో మరియు విషయాలను సరిగ్గా ఎలా సీజన్ చేయాలో నేర్చుకోవాలి ఎందుకంటే అది లేకుండా, మీరు చాలా ఖరీదైన పదార్థాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ఆహారం ఫ్లాట్ రుచిగా ఉంటుంది. - వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

చెఫ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ బఠానీ సూప్‌ను రుచులను ఎలా పెంచుకోవాలో మరియు మీ అంగిలికి ఎలా శిక్షణ ఇవ్వాలి అనేదానికి ఉదాహరణగా ఉపయోగిస్తుంది you మరియు మీరు అధికంగా ఉంటే డిష్‌ను ఎలా పరిష్కరించాలి. మీ డిష్‌లోని కొద్దిపాటి ఉప్పుతో ఎల్లప్పుడూ ప్రారంభించండి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉప్పును జోడించవచ్చు, కానీ మీరు దాన్ని ఎప్పటికీ బయటకు తీయలేరు. మీరు మీ డిష్‌లో ఎక్కువ ఉప్పుతో ముగుస్తుంటే, అధికంగా ఉప్పగా ఉండే రుచిని తగ్గించడానికి కొవ్వును జోడించడం మంచి మార్గం. క్రీమ్, పెరుగు మరియు వెన్న ఉప్పును కత్తిరించడానికి బాగా పనిచేస్తాయి-కాని నెమ్మదిగా జోడించండి.

మూడవ వ్యక్తి సర్వజ్ఞుల దృక్కోణం ఉదాహరణలు

వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ తన బఠానీ సూప్‌లో తేనె యొక్క స్పర్శను ఉపయోగిస్తాడు. రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి, అతను ఆమ్లత్వం కోసం కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుతాడు. (మీరు అనుకోకుండా సూప్‌లోకి పిండిన ఏదైనా విత్తనాల కోసం చూడండి.)

వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ యొక్క మసాలా చిట్కాలు

మీరు వీలైనప్పుడల్లా తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ వాడాలి. మిరియాలు కొరికే ముందు పొయ్యిలో తేలికగా కాల్చడం వల్ల నూనె విడుదల అవుతుంది మరియు రుచి మరియు సువాసన పెరుగుతుంది.

మీ అతిథుల కోసం టేబుల్‌పై ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. ఇది వారి ఇష్టానుసారం సూప్ రుచి చూడటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

చల్లగా ఉండే ఆహారం వేడిచేసిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ మసాలా అవసరం. అంగిలి చల్లటి ఆహారం యొక్క రుచులను చాలా నెమ్మదిగా పొందుతుంది.

ఒక నవలలో ఎన్ని పేజీలు

ఉప్పు రకాలు

ప్రామాణిక టేబుల్ ఉప్పు కంటే మీ ఆహారాన్ని సీజన్ చేయడానికి చాలా ఎక్కువ ఉంది. ఇక్కడ అనేక రకాల ఉప్పు మరియు వాటి ఉపయోగాల గురించి తెలుసుకోండి.

కొన్ని మంచి రకాలు:

• సముద్రపు ఉప్పు
  
• ఉప్పు పువ్వు
  
• కోషర్ ఉప్పు

వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఇష్టపడలేదు ఎందుకంటే ఇది మనకు మంచిది కాదని అతను భావిస్తాడు మరియు దానికి రుచి లేదు. మంచి ఉప్పు పూర్తిగా తెల్లగా కనిపించదు ఎందుకంటే ఇది ప్రాసెస్ చేయబడలేదు. పూర్తయిన టమోటా సలాడ్ లేదా ఫిష్ డిష్ మీద కొన్ని అధిక-నాణ్యత ఫ్లూర్ డి సెల్ చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించండి.