యోగియో కొరియన్ ఫ్రైడ్ చికెన్ రెసిపీ

దక్షిణాది స్నేహితుడు చికెన్‌పై కొత్త టేక్ కోసం చూస్తున్నారా? మేము ఈ సుగంధ యోగియో కొరియన్-ఫ్రైడ్ ఎంపికతో కవర్ చేసాము!

కొరియన్ ఫ్రైడ్ చికెన్ కోసం ఈ వంటకం మీ స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గం. రుచి సోయా సాస్, వెల్లుల్లి, అల్లం, బ్రౌన్ షుగర్, నువ్వుల నూనె మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలయిక నుండి వస్తుంది. మరియు ఇది చాలా బాగుంది!

సేవలు: 6

కావలసినవి:

1.5 కిలోల చికెన్ రెక్కలు
40 గ్రా కార్న్‌ఫ్లోర్
1½ స్పూన్ ఉప్పు
½ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
పిండి కోసం:
100 గ్రా కార్న్‌ఫ్లోర్
50 గ్రా బియ్యం పిండి
50 గ్రా సాదా పిండి
1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
2 స్పూన్ వెల్లుల్లి రేణువులు
250 ml నీరు
లోతైన వేయించడానికి నూనె
స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
గోచు జాంగ్ గ్లేజ్ కోసం
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, సుమారుగా కత్తిరించి
వంట కోసం 5 టేబుల్ స్పూన్లు యోగియో గోచు జాంగ్ చిల్లీ సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ సన్నగా తరిగిన అల్లం
1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
2 టేబుల్ స్పూన్లు స్పష్టమైన తేనె
1 టేబుల్ స్పూన్ కాల్చిన నువ్వులు

సూచనలు:

మొదట గ్లేజ్ చేయండి. రోకలి మరియు మోర్టార్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి, వెల్లుల్లి రెబ్బలను మెత్తగా పేస్ట్ చేయడానికి పూరీ చేయండి. ఇతర పదార్ధాలతో పాటు భారీ ఆధారిత సాస్పాన్లో ఉంచండి.

పాన్ దిగువన కాల్చడం నుండి చక్కెరలను ఆపడానికి కదిలించు, చిక్కబడే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు శాంతముగా ఉడకబెట్టి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.

రెక్కల నుండి చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు ఉమ్మడి వద్ద ప్రతి రెక్కను సగానికి కత్తిరించండి. రెక్కలను పొడిగా ఉంచండి.

ఒక గిన్నెలో, 40 గ్రా కార్న్‌ఫ్లోర్, ½ టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు మరియు ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి, ఆ మిశ్రమంతో రెక్కలను ఒక్కొక్కటిగా కోట్ చేయండి. రెక్కల నుండి అదనపు పిండిని నొక్కండి మరియు ఒక మెటల్ రాక్లో ఉంచండి.

డీప్ ఫ్రయ్యర్ లేదా వోక్‌లో నూనెను 180 ° వరకు వేడి చేయండి, ఈలోగా, ఒక గిన్నెలో పిండి కోసం పదార్థాలను కలపండి, నీరు వేసి బాగా కలపండి.

పటకారును ఉపయోగించి, ప్రతి రెక్కను పిండిలో ముంచి, అది బాగా పూతగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు నేరుగా నూనెలోకి బదిలీ చేయండి.

5-7 నిమిషాలు లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఒక రాక్‌కి బదిలీ చేయండి.

అన్ని చికెన్ ఉడికిన తర్వాత, రెక్కలను మళ్లీ వేయించి, నూనె 180 ° C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉండేలా చూసుకోండి.

ఒక ర్యాక్‌కి బదిలీ చేసి, నిర్వహించగలిగేంత చల్లగా ఉండే వరకు వదిలి, ఆపై సర్వింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు గోచు జాంగ్ గ్లేజ్‌తో చినుకులు వేయండి.

సర్వ్, మీకు కావాలంటే తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి. మరియు ఆనందించండి!