గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క ఐదు-మసాలా పొడి వంటకం: చైనీస్ ఐదు-మసాలా మిశ్రమాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి

సరైన మసాలా మిశ్రమానికి ప్రాథమిక, ఫోనింగ్-ఇట్-ఇన్-వీక్ డే డిన్నర్‌ను పూర్తిస్థాయి పాక ప్రదర్శనగా మార్చగల శక్తి ఉంది. ఇది అంత సులభం అని అనుకోలేదా? చైనీస్ ఐదు-మసాలా పొడిని కలవండి మరియు మీ జీవితాంతం కలిసి గడపడానికి సిద్ధం చేయండి.

విభాగానికి వెళ్లండి

• చైనీస్ ఫైవ్-స్పైస్ అంటే ఏమిటి?
• చైనీస్ ఫైవ్ మసాలా యొక్క మూలం ఏమిటి?
• చైనీస్ ఫైవ్ మసాలా దినుసులు ఏమిటి?
• చైనీస్ ఫైవ్-స్పైస్ ఎలా ఉపయోగించాలి
• మీ స్వంత చైనీస్ ఐదు మసాలా తయారీకి 4 చిట్కాలు
• గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క ఐదు-మసాలా పొడి వంటకం
• గోర్డాన్ రామ్సే మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

చైనీస్ ఫైవ్-స్పైస్ అంటే ఏమిటి?

చైనీస్ ఐదు-మసాలా పొడి అనేది చైనీస్ వంటలో అమూల్యమైన మసాలా మిశ్రమం, ఇది పూర్తి స్థాయి రుచులను తాకుతుంది: తీపి, పుల్లని, చేదు, ఉప్పగా మరియు ఉమామి. చైనీస్ మరియు తైవానీస్ వంటకాలలో ఇది ప్రబలంగా ఉంది, ప్రతి పదార్ధం నుండి లోతైన రుచిని పొందగల సామర్థ్యానికి కృతజ్ఞతలు.

చైనీస్ ఫైవ్ మసాలా యొక్క మూలం ఏమిటి?

ఐదు-మసాలా పొడి యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు ఈ రోజు తెలియకపోయినా, మిశ్రమం యొక్క సంపూర్ణ క్రమాంకనం చేసిన సంతులనం చాలా మంది ulate హాగానాలకు దారితీసింది, ఇది క్రీస్తుపూర్వం నాల్గవ శతాబ్దంలో చైనాలో ప్రతి రుచిని సంశ్లేషణ చేసిన వండర్ పౌడర్ కోసం శోధించిన ఫలితం- కానీ మళ్ళీ, చాలా అద్భుతమైన పాక స్టేపుల్స్ యొక్క ఆవిష్కరణ వలె, ఇది పూర్తిగా సంతోషకరమైన ప్రమాదం కావచ్చు. ఎలాగైనా, ఇది చాలాకాలంగా ఆసియా డయాస్పోరాలో ప్రధానమైనది, హవాయి మరియు వియత్నామీస్ వంటకాలలో కూడా మూలాలు ఉన్నాయి.

చైనీస్ ఫైవ్ మసాలా దినుసులు ఏమిటి?

లాగానే భారతీయ వంటకాల్లో ఉప్పు మసాలా , చాలా మసాలా మిశ్రమాలు ఎల్లప్పుడూ ఒకదానికొకటి ఖచ్చితమైన ప్రతిరూపాలు కావు. కిరాణా దుకాణాల్లో మీరు కనుగొనే చైనీస్ ఐదు-మసాలా మిశ్రమాలలో అత్యంత సాధారణ పదార్థాలు:

• స్టార్ సోంపు
• లవంగాలు
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క యొక్క నిర్దిష్ట రకాలు
• షెచువాన్ పెప్పర్‌కార్న్
• సోపు విత్తనం

మీరు ఎక్కడ ఉన్నారో మరియు కుక్ యొక్క ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మీరు అల్లం రూట్, లైకోరైస్, జాజికాయ, జీలకర్ర, ఏలకులు, ఎండిన నారింజ పై తొక్క, కాసియా, పసుపు మరియు గాలాంగల్ వంటి చేర్పులు (లేదా మార్పిడులు) కనుగొనవచ్చు. ఒక ఆసియా కిరాణా దుకాణాన్ని వెతకండి మరియు అక్కడ మీరు కనుగొన్న మిశ్రమాలను సరిపోల్చండి.

చైనీస్ ఫైవ్-స్పైస్ ఎలా ఉపయోగించాలి

చైనీయుల ఐదు-మసాలా అన్ని ప్రాంతీయ చైనీస్ వంటకాలలో, కదిలించు-ఫ్రై, రిచ్ స్టూస్, మెరినేడ్లు మరియు కాల్చిన మాంసాలు వంటి వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. పెకింగ్ డక్ చైనీస్ ఫైవ్-మసాలా నుండి దాని రుచికరమైన టాంగ్ మరియు అద్భుతమైన రంగును పొందుతుంది.

చైనీస్ ఐదు-మసాలా పొడి సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాలకు వెలుపల ఉన్న వంటలలో అనూహ్యంగా అనువదిస్తుంది:

• చైనీస్ ఐదు-మసాలా పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం మరియు సీఫుడ్ కోసం గొప్ప మసాలా రబ్ చేస్తుంది
• తదుపరి స్థాయి వేయించిన చికెన్ లేదా రొయ్యల కోసం పిండికి చైనీస్ ఐదు-మసాలా జోడించండి.
• చైనీస్ ఫైవ్-మసాలా పంది మాంసం, బాతు మరియు గూస్ వంటి కొవ్వు మాంసాలకు చాలా మంచి మ్యాచ్, ఇక్కడ దాని మిశ్రమ శక్తులు అంగిలిని ముంచెత్తకుండా ధనిక అల్లికలను నిరోధించడానికి పనిచేస్తాయి.
• అన్నింటికీ బార్ అల్పాహారం కోసం కాల్చిన గింజలతో చైనీస్ ఐదు-మసాలా టాసు చేయండి లేదా మసాలా-పొగ-తీపి స్పిన్ కోసం తీపి బంగాళాదుంపల వంటి కూరగాయలను వేయించడానికి ముందు.

మీ స్వంత చైనీస్ ఐదు మసాలా తయారీకి 4 చిట్కాలు

1. షెచువాన్ పెప్పర్‌కార్న్‌ను కనుగొనడంలో మీకు సమస్య ఉంటే, నల్ల మిరియాలు కార్న్‌లను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
2. గ్రౌండ్ సోంపు పొడి మొత్తం సోంపు విత్తనం కోసం నిలబడగలదు, కాబట్టి లవంగాలు మొత్తానికి బదులుగా గ్రౌండ్ చేయవచ్చు.
3. మొత్తం సుగంధ ద్రవ్యాలకు బదులుగా గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, గ్రౌండ్ మసాలా దినుసుల బలాన్ని లెక్కించడానికి మీరు ఉపయోగించిన మొత్తాన్ని తిరిగి స్కేల్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి; ఉదాహరణకు, ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలతో ప్రారంభించండి మరియు పెంచే ముందు రుచి చూడండి.
4. తాజాదనాన్ని నిర్ధారించడానికి మీకు వీలైనప్పుడు మొత్తం మసాలా దినుసులను వాడండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క ఐదు-మసాలా పొడి వంటకం

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్టార్ సోంపు గింజలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు దాల్చినచెక్క
• ½ టేబుల్ స్పూన్ ఫెన్నెల్ సీడ్
• 1 టీస్పూన్ లవంగాలు, మొత్తం
• ½ టేబుల్‌స్పూన్ షెచువాన్ పెప్పర్‌కార్న్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు

1. ప్రతి మసాలాను మీడియం వేడి మీద ఒక సాటి పాన్లో లేదా 375 ° F వద్ద ఓవెన్లో షీట్ ట్రేలో 4 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా ప్రతి మసాలా సువాసన మరియు తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు తేలికగా కాల్చండి.
2. వేడి నుండి తీసివేసి మసాలా పూర్తిగా చల్లబరచండి. ప్రతి మసాలాను మోర్టార్ మరియు రోకలిలో చూర్ణం చేయండి, మసాలా గ్రైండర్ (కాఫీ గ్రైండర్ కూడా చేస్తుంది!) మీడియం-చక్కటి అనుగుణ్యతకు మరియు ఉప్పుతో కలపండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గోర్డాన్ రామ్సే, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.