మిసో కాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఈజీ మిసో బ్లాక్ కాడ్ రెసిపీ

మిసో కాడ్ చాలా జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డించే సున్నితమైన, బట్టీ వంటకం. కొద్దిగా తయారీతో, మీరు మీ తదుపరి వారం రాత్రి విందు కోసం ఈ క్లాసిక్ జపనీస్ వంటకాన్ని సులభంగా పున ate సృష్టి చేయవచ్చు.

విభాగానికి వెళ్లండి

• మిసో కాడ్ అంటే ఏమిటి?
• మిసో కాడ్ తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
• మిసో కాడ్ రెసిపీ
• నికి నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

మిసో కాడ్ అంటే ఏమిటి?

మిసో-మెరినేటెడ్ బ్లాక్ కాడ్ జత బట్టీ, మిరిన్ తో తయారు చేసిన ఉమామి ప్యాక్ చేసిన మెరినేడ్ తో చేపల గొప్ప రుచి, తీపి జపనీస్ రైస్ వైన్ మరియు పదునైన, సుగంధం కొరకు. వంట యొక్క చివరి క్షణాలలో అధిక వేడి యొక్క పేలుడు డిష్కు దాని సంతకం కారామెలైజ్డ్ బాహ్య భాగాన్ని ఇస్తుంది.

మిసో కాడ్ తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

కాలానుగుణ les రగాయల ఎంపిక అయిన ఉడికించిన బియ్యంతో మిసో కోడ్‌ను సర్వ్ చేయండి ( tsukemono ), మరియు స్క్వాష్, బ్రోకలిని, బోక్ చోయ్ లేదా బఠానీ ఆకుకూరలు వంటి సాధారణ ఆవిరి కూరగాయలు.

మిసో కాడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• మరియు మరణం కప్పు
• ⅛ కప్ కొరకు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ మిసో పేస్ట్
• 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• 2 బ్లాక్ కాడ్, ట్రౌట్ లేదా చిలీ సీ బాస్ ఫిల్లెట్లు
• గ్రాప్‌సీడ్ లేదా కూరగాయల నూనె వంటి 1-2 టేబుల్‌స్పూన్ల తటస్థ నూనె
• సన్నగా ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు, అలంకరించడానికి
• నువ్వుల నూనె, ఐచ్ఛికం

1. వడ్డించడానికి కొన్ని రోజుల ముందు, మిసో మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి. మొదట, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో మిరిన్ మరియు మిరిన్ కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడిని తగ్గించి, మిసో పేస్ట్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ జోడించండి, పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు మీసాలు వేయండి. చక్కెరను కాల్చడానికి అనుమతించవద్దు. వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి.
2. పాట్ కాడ్ ఫిల్లెట్లు కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి, తరువాత బేకింగ్ డిష్ లేదా నిస్సార గిన్నెలో ఉంచండి. మెరీనాడ్తో కప్పండి, కోటుగా మారుతుంది. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 2-3 రోజులు marinate చేయడానికి అనుమతించండి.
3. ఉడికించాల్సిన సమయం వచ్చినప్పుడు, బ్రాయిలర్ సెట్టింగ్‌కు ఓవెన్‌ను వేడి చేయండి. అధిక వేడి మీద ఓవెన్-సేఫ్ స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. మెరీనాడ్ నుండి చేపలను తీసివేసి, ఏదైనా అదనపు బిందును వదిలేయండి మరియు పాన్లో చర్మం వైపు ఉంచండి. 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా చేపల అడుగు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు. మరొక వైపు రిపీట్ చేయండి.
4. పాన్ ను ఓవెన్కు బదిలీ చేసి బ్రాయిలర్ కింద పూర్తి చేయండి. చేపలు కాలిపోవు లేదా అధిగమించవని నిర్ధారించడానికి దానిపై నిశితంగా గమనించండి. చేపలు మృదువుగా మరియు తేలికగా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
5. కావాలనుకుంటే, కాల్చిన నువ్వుల నూనెతో స్కాలియన్లతో అలంకరించండి మరియు చాలా తేలికగా చినుకులు వేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.