చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ రొయ్యల స్కాంపి రెసిపీ

వీడియో ప్లేయర్ లోడ్ అవుతోంది. వీడియో ప్లే చేయండి ప్లే మ్యూట్ ప్రస్తుత సమయం0:00 / వ్యవధి0:00 లోడ్ చేయబడింది:0% స్ట్రీమ్ రకంలైవ్ప్రస్తుతం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేస్తూ జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తారులైవ్ మిగిలిన సమయం-0:00 ప్లేబ్యాక్ రేట్

• 2x
• 1.5x
• 1x, ఎంచుకోబడింది
• 0.5x

1xఅధ్యాయాలు

• అధ్యాయాలు

వివరణలు

• వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

శీర్షికలు

• శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
• శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

నాణ్యత స్థాయిలు

ఆడియో ట్రాక్

పూర్తి స్క్రీన్

ఇది మోడల్ విండో.

డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.

TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండి

డైలాగ్ విండో ముగింపు.

కథలో వివిధ రకాల పాత్రలు

రొయ్యల స్కాంపికి రొయ్యలను ఎలా ఉడికించాలి

థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

తరగతిని అన్వేషించండి

చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ రొయ్యల స్కాంపి రెసిపీ

ఇమెయిల్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

రెండు

ప్రిపరేషన్ సమయం

1 గం

మొత్తం సమయం

3 గం 5 ని

కుక్ సమయం

5 నిమి

కావలసినవి

• ఆవనూనె
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• 6 పెద్ద రొయ్యలు, ఒలిచిన, డీవిన్డ్, తోకలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి
• వెల్లుల్లి సమ్మేళనం వెన్న
• నిమ్మ ఉప్పు

వెల్లుల్లి సమ్మేళనం వెన్న కోసం:

ఇంటి లోపల వెదురుకు ఎంత తరచుగా నీరు పెట్టాలి

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 100 గ్రాముల ఉప్పు లేని వెన్న
• 10 గ్రాముల కాల్చిన వెల్లుల్లి ప్యూరీ
• 1 గ్రాము వెల్లుల్లి, ఒలిచిన, ఒక రాస్ప్ తురుము పీట మీద తురిమిన
• 10 గ్రాముల ఇటాలియన్ పార్స్లీ, తరిగిన
• 20 గ్రాముల తాజా నిమ్మరసం
• 10 గ్రాముల కోషర్ ఉప్పు

నిమ్మ ఉప్పు కోసం:

• 30 గ్రాముల మాల్డాన్ సముద్ర ఉప్పు
• 1 నిమ్మ

సామగ్రి

• గ్రాటిన్ డిష్
• కట్టింగ్ బోర్డు
• పార్రింగ్ కత్తి
• షీట్ పాన్

1. మొదట, సమ్మేళనం వెన్న కోసం కాల్చిన వెల్లుల్లి ప్యూరీని తయారు చేయండి. 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఓవెన్‌ను వేడి చేయండి. లవంగాలను బహిర్గతం చేయడానికి వెల్లుల్లి తలల నుండి పైభాగంలో 1/3 ను కత్తిరించండి మరియు వాటిని అల్యూమినియం రేకు షీట్లో ఉంచండి. ఉప్పుతో వెల్లుల్లి సీజన్ మరియు కనోలా నూనెతో చినుకులు. రేకులో వెల్లుల్లిని మూసివేసి, ఎన్ పాపిల్లోట్ (లేదా ప్యాకెట్ లాగా) చుట్టి, షీట్ పాన్ మీద ఉంచండి. వెల్లుల్లి లవంగాలు లోతైన బంగారు గోధుమరంగు మరియు మృదువైనంత వరకు 45 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
2. పొయ్యి నుండి రేకు ప్యాకెట్ తీసివేసి, దాన్ని తీసివేసి, వెల్లుల్లిని నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉండే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి. లవంగాలను వారి తొక్కల నుండి తమిస్ పైకి పిండడానికి రూట్ ఎండ్ నుండి వెల్లుల్లి తలను పట్టుకోండి. కాల్చిన వెల్లుల్లిని టామిస్ గుండా వెళ్ళడానికి ప్లాస్టిక్ బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి, మరియు మీకు కాల్చిన వెల్లుల్లి ప్యూరీ మిగిలి ఉంటుంది.
3. వెల్లుల్లి సమ్మేళనం వెన్న చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో టెంపర్డ్ వెన్న ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు రబ్బరు గరిటెతో కదిలించు. వెల్లుల్లి ప్యూరీ, తురిమిన వెల్లుల్లి, తాజా పార్స్లీ, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు వేసి కలపడానికి కదిలించు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క భాగాన్ని కత్తిరించి, పని ఉపరితలంపై ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో వెన్నను 4 అంగుళాల పొడవు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క ఒక చివర నుండి సుమారు రెండు అంగుళాలు. 1 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన కాంపాక్ట్ లాగ్‌ను రూపొందించడానికి ప్లాస్టిక్‌లోని వెన్నను పైకి లేపడానికి ప్లాస్టిక్ బెంచ్ స్క్రాపర్‌ను ఉపయోగించండి. లాగ్ను బిగించడానికి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ చివరలను లాగండి, ఆపై చివరలను ట్విస్ట్ చేసి టై చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వెన్నని గట్టిగా ఉంచనివ్వండి, తద్వారా మీకు అవసరమైన మొత్తంలో డిస్కులను ముక్కలు చేయడం సులభం. వెన్నను కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా స్తంభింపచేసిన, బాగా చుట్టి, 2 నెలల వరకు ఉంచవచ్చు.
4. నిమ్మకాయ ఉప్పు చేయడానికి, మాల్డన్ సముద్రపు ఉప్పును ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు రాస్ప్ తురుము పీటను ఉపయోగించి 1 గ్రాముల నిమ్మ అభిరుచిని ఉప్పులో తేలికగా తురుముకోవాలి. విలీనం చేయడానికి బాగా కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
5. బ్రాయిలర్‌ను వేడి చేయండి. కానోలా నూనె మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో దుమ్ముతో చాలా సన్నని పొరతో గ్రాటిన్ డిష్ దిగువన కోట్ చేయండి. తోక యొక్క షెల్ ప్రారంభమయ్యే చోటికి రొయ్యలను సీతాకోకచిలుక చేయండి. అప్పుడు రొయ్యల శరీరం యొక్క భాగాలను తెరిచి, మీరు గ్రాటిన్ డిష్‌లో ఉంచినప్పుడు వాటిని తిరిగి తోక వైపుకు మడవండి (తద్వారా మాంసం చాలా వరకు బహిర్గతమవుతుంది). ఇది రొయ్యలు సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది.
6. వెల్లుల్లి సమ్మేళనం వెన్న యొక్క 4 ¼ - అంగుళాల మందపాటి డిస్కులను ముక్కలు చేసి, వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ నుండి తీసివేసి రొయ్యలపై పంపిణీ చేయండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో దుమ్ము.
7. ఒక షీట్ పాన్ మీద గ్రాటిన్ డిష్ వేయండి మరియు బ్రాయిలర్ క్రింద 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. రొయ్యలు అపారదర్శకంగా మరియు స్పర్శకు గట్టిగా ఉన్నప్పుడు చేస్తారు. నిమ్మ ఉప్పుతో ముగించి సర్వ్ చేయాలి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గాబ్రియేలా సెమారా, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

---