చెఫ్ థామస్ కెల్లర్‌తో హిబాచీపై ఉడికించాలి

పెరటి కుక్‌అవుట్‌లు వేసవికాలపు ప్రధానమైనవి. కానీ చెఫ్ కెల్లర్ ఏడాది పొడవునా గ్రిల్లింగ్‌ను ఆనందిస్తాడు-స్టీక్స్ మరియు బర్గర్‌లు మాత్రమే కాదు. స్టవ్‌టాప్ హిబాచీని ఉపయోగించి, ఇంట్లో చికెన్ ఎలా గ్రిల్ చేయాలో చెఫ్ కెల్లర్ మీకు నేర్పుతుంది. గొర్రె చాప్స్ మరియు గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్‌తో సహా ఎన్ని ఇతర మాంసాలను అయినా గ్రిల్ చేయడానికి మీరు అతని సాంకేతికతను ఉపయోగించవచ్చు.

విభాగానికి వెళ్లండి

• హిబాచీకి ఉత్తమ ఇంధనం
• ఇండోర్ హిబాచి యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు
• చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ హిబాచి చికెన్ రెసిపీ
• థామస్ కెల్లర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

కూరగాయలు మరియు గుడ్లు వండటం మరియు ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ యొక్క అవార్డు పొందిన చెఫ్ మరియు యజమాని నుండి మొదటి నుండి పాస్తాలను తయారుచేసే పద్ధతులను తెలుసుకోండి.

హిబాచీకి ఉత్తమ ఇంధనం

మీరు ఇంధనంగా ఉపయోగించడం వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత. చెఫ్ కెల్లర్ ఓక్ వంటి వృద్ధాప్య గట్టి చెక్కతో పాటు పండ్ల చెట్ల అడవులతో సహా అనేక ఎంపికల ద్వారా నడుస్తుంది.

వేర్వేరు ఇంధనాలు వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతలలో కాలిపోతాయి మరియు వివిధ రుచులను ఇస్తాయి. చెఫ్ కెల్లర్ తన బాల్యంలోని చౌకైన బొగ్గు బ్రికెట్ల నుండి సిగ్గుపడాలని మిమ్మల్ని కోరినప్పటికీ, చెక్క మరియు సాడస్ట్ యొక్క సంపీడన స్క్రాప్‌లతో తయారు చేస్తారు.

చెఫ్ కెల్లర్ యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత బిన్చోటాన్, జపనీస్ బొగ్గు, ఇది గట్టి చెక్క బొగ్గు కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాలిపోతుంది, కానీ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. చెఫ్ కెల్లర్ తన చేతిని గ్రిల్ పైన ఆరు అంగుళాలు పట్టుకొని బొగ్గు యొక్క సంసిద్ధతను పరీక్షిస్తాడు; వేడి రెండు సెకన్ల లేదా అంతకంటే తక్కువ వ్యవధిలో తన చేతిని లాగడానికి తగినంత తీవ్రంగా ఉండాలి.

ఇండోర్ హిబాచి యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

చాలా వంట మాదిరిగా, సహనం మరియు శ్రద్ధ గ్రిల్లింగ్‌కు కీలకం; మీ పదార్థాలు గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు వాటిని జాగ్రత్తగా గమనించండి. భద్రత కూడా చాలా కీలకం. గ్రిల్లింగ్ సాటింగ్ వంటి ఇతర పద్ధతుల కంటే ఎక్కువ పొగను ఉత్పత్తి చేయనప్పటికీ, జాగ్రత్తలు తీసుకోవడానికి ఇది చెల్లిస్తుంది. మీరు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన వంటగదిలో హుడ్ క్రింద నేరుగా పని చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి. చెఫ్ కెల్లెర్ ఎల్లప్పుడూ సమీపంలో ఒక స్ప్రే బాటిల్‌ను ఉంచుతాడు, అతను మంటల విషయంలో ఉపయోగిస్తాడు.

హిబాచీ యొక్క చిన్న గ్రేట్లు మీ ఆహారం మీద గ్రిల్ గుర్తులను వదలవు (మీరు పెద్ద గ్రేట్స్‌తో కప్పబడిన గ్రిల్‌లో వంట చేస్తున్నప్పుడు ఇవి సర్వసాధారణం), కానీ బిన్చోటన్ అద్భుతమైన వుడ్సీ రుచిని ఇస్తుంది.

చెఫ్ కెల్లర్ ఈ మాంసాలను తేలికగా సీజన్ చేసి, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మకాయతో పూర్తి చేస్తారు.

చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ హిబాచి చికెన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

ఏర్పాటు

• పసుపు మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు
• బోన్‌లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్, స్కిన్ ఆన్, 6 నుండి 7 oun న్సులు
• చికెన్ టెండర్
• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్
• ఆవనూనె
• కోషర్ ఉప్పు
• ఆలివ్ నూనె
• నిమ్మకాయ
• బూడిద ఉప్పు

సామగ్రి

• హిబాచి గ్రిల్
• టాంగ్స్ *
• సౌకర్యవంతమైన గరిటెలాంటి
• స్ప్రే సీసా
• పళ్ళెం
• పెద్ద వడ్డించే చెంచా

* సామగ్రి గమనిక: ఉత్పత్తికి హాని కలిగించని మీకు ఏమైనా పటకారులను వాడండి possible సాధ్యమైనంత చిన్న పరిమాణం వేడి నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది మరియు మాంసాన్ని పాడుచేయకుండా సురక్షితంగా ఉంచుతుంది.