జపనీస్ మయోన్నైస్ రెసిపీ: ఇంట్లో జపనీస్ మాయో

జపనీస్ మయోన్నైస్ అనేది మీరు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేయగల తీపి, ఎగ్జీ సంభారం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• జపనీస్ మయోన్నైస్ అంటే ఏమిటి?
• జపనీస్ మాయో యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర
• జపనీస్ మాయోను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
• సాధారణ జపనీస్ మాయో రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

జపనీస్ మయోన్నైస్ అంటే ఏమిటి?

మయోన్నైస్ గుడ్డు సొనలు, నూనె మరియు వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం నుండి తయారుచేసిన సంభారం లేదా సాస్. ఈ యూరోపియన్ సాస్ యొక్క జపనీస్ వెర్షన్ మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ (MSG) రూపంలో అదనపు ఉమామిని కలిగి ఉంది; జపనీస్ మయోన్నైస్ గుడ్డు సొనలతో మాత్రమే తయారవుతుంది, ఇది వాణిజ్య అమెరికన్ మాయో కంటే పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా మొత్తం గుడ్లను ఉపయోగిస్తుంది. జపనీస్ మయోన్నైస్ అనేక ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో తక్షణమే లభిస్తుంది, కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్ రుచిని ఏమీ కొట్టదు.

జపనీస్ మాయో యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర

మయోన్నైస్ అనే పదం యొక్క మూలాలు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి, కాని సంభారం ఐయోలి నుండి ఉద్భవించింది, గుడ్డు సొనలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేసిన సాస్, ఇది కాటలాన్ మరియు ప్రోవెంసాల్ వంటకాలకు ప్రాథమికమైనది. యొక్క సాదా వెర్షన్ మయోన్నైస్ , ఫ్రెంచ్ చేత ప్రాచుర్యం పొందింది, పద్దెనిమిదవ మరియు పంతొమ్మిదవ శతాబ్దాలలో యూరప్ అంతటా వ్యాపించింది మరియు 1907 లోనే యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వాణిజ్యపరంగా విక్రయించబడింది. 1925 లో, తోయిచిరో నకాషిమా జపాన్లో మయోన్నైస్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్ అయిన క్యూపీ మయోన్నైస్ను అభివృద్ధి చేసింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ పర్యటనలో అమెరికన్ మయోన్నైస్.

జపనీస్ మాయోను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు

జపనీస్ మయోన్నైస్ చాలా జపనీస్ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన పదార్థం, మసాలా మరియు ముంచిన సాస్.

1. ఒకోనోమియాకి : ఈ జపనీస్ రుచికరమైన పాన్కేక్ సాధారణంగా జపనీస్ మాయో మరియు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది okonomiyaki సాస్.
2. టామాగో సాండో : ప్రామాణికమైనదిగా చేయడానికి జపనీస్ గుడ్డు సలాడ్ శాండ్విచ్ , మీకు జపనీస్ మాయో అవసరం.
3. బంగాళాదుంప సలాడ్ : జపాన్‌లో, జపనీస్ మాయో తయారీకి ఉపయోగిస్తారు జపనీస్ తరహా బంగాళాదుంప సలాడ్ , ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం ఆహారం మరియు చిరుతిండి.
4. కరాగే : కరాగే జపనీస్ దెబ్బతిన్న మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్, సాధారణంగా వేయించిన చికెన్. జపనీస్ మయోన్నైస్ సాధారణంగా వడ్డిస్తారు karaage ముంచిన సాస్ గా.

సాధారణ జపనీస్ మాయో రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్ లేదా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, రుచికి ఎక్కువ
• 1 టీస్పూన్ డిజాన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, రుచికి ఎక్కువ
• As టీస్పూన్ మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ లేదా డాషి పౌడర్
• 2 గుడ్డు సొనలు
• కనోలా ఆయిల్ వంటి 1 కప్పు తటస్థ-రుచి కూరగాయల నూనె

1. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెనిగర్, ఆవాలు, ఉప్పు, ఎంఎస్జి మరియు గుడ్డు సొనలు కలపండి. పూర్తిగా కలిసే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి లేదా whisk.
2. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా నూనెను మిశ్రమంలో వేయండి. మయోన్నైస్ ఎమల్సిఫైడ్ అయినప్పుడు, మీరు నూనెను స్థిరమైన ప్రవాహంలో చేర్చవచ్చు.
3. రుచి మరియు వినెగార్ మరియు / లేదా ఉప్పు అవసరమైతే జోడించండి.
4. మయోన్నైస్ను స్క్వీజ్ బాటిల్‌కు బదిలీ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి.
5. ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్ చాలా రోజులు ఉంచుతుంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.