వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క నెగ్రోని కాక్టెయిల్ రెసిపీ

నెగ్రోని కాక్టెయిల్ ఫార్ములా యొక్క చక్కని చక్కదనాన్ని అభినందించడం చాలా కష్టం, సోమరితనం వేసవి డాబా మధ్యాహ్నాలకు ఇది చాలా సులభం అనిపిస్తుంది: 1 oun న్స్ జిన్, 1 oun న్స్ వర్మౌత్, 1 oun న్స్ కాంపరి. మంచు పెద్ద క్యూబ్ మీద కదిలించు, అంచుపై సువాసనగల నారింజ మలుపును టాసు చేయండి మరియు మీరు మిగిలి ఉన్న ప్రతి గంట సూర్యకాంతికి పునరావృతం చేయండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• నీగ్రోని అంటే ఏమిటి?
• నెగ్రోని కాక్టెయిల్ యొక్క మూలాలు
• క్లాసిక్ నెగ్రోని కాక్టెయిల్‌పై 5 వైవిధ్యాలు
• పర్ఫెక్ట్ నెగ్రోని ఎలా తయారు చేయాలి
• చెఫ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క నెగ్రోని రెసిపీ
• వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

నీగ్రోని అంటే ఏమిటి?

నెగ్రోని అనేది ఒక క్లాసిక్ ఇటాలియన్ అపెరిటివో, లేదా భోజనానికి ముందు కాక్టెయిల్, ఇది సమాన భాగాలు జిన్, కాంపారి మరియు వర్మౌత్ రోసోలతో కూడి ఉంటుంది, ఇది ఒక నారింజ మలుపుతో అలంకరించబడి రాళ్ళపై (మంచు మీద) వడ్డిస్తారు. నెగ్రోనిస్ సాంప్రదాయకంగా రాళ్ళ గాజులో లేదా పాత తరహా గాజులో వడ్డిస్తారు.

నెగ్రోని కాక్టెయిల్ యొక్క మూలాలు

పురాణాల ప్రకారం, 1900 ల ప్రారంభంలో, ఫ్లోరెన్స్‌లోని ఒక కేఫ్‌లో, కామిల్లో నెగ్రోని అనే ఇటాలియన్ కౌంట్, బార్టెండర్, ఫోస్కో స్కార్సెల్లిని ఒక అమెరికనోపై బూజ్డ్-అప్ రిఫ్ కోసం అడిగారు-కాంపారి, తీపి వర్మౌత్ మరియు సోడా నీళ్ళు. రెండింటిని వేరు చేయడానికి స్కార్సెల్లి ఒక ఆరెంజ్ పై తొక్క కోసం అమెరికనో యొక్క ఆచారం నిమ్మ తొక్కను మార్చుకున్నాడు మరియు నెగ్రోని కాక్టెయిల్ జన్మించాడు.

క్లాసిక్ నెగ్రోని కాక్టెయిల్‌పై 5 వైవిధ్యాలు

1. నెగ్రోని పొరపాటు జిన్ను మెరిసే వైట్ వైన్ లేదా ప్రోసెక్కోతో భర్తీ చేస్తుంది.
2. కాంపారి, స్వీట్ వర్మౌత్ మరియు క్లబ్ సోడాతో అమెరికనో అదే సూత్రాన్ని అనుసరిస్తుంది.
3. బౌలేవార్డియర్ జిన్ను విస్కీతో భర్తీ చేస్తుంది.
4. వైట్ నెగ్రోనిలో జిన్, తీపి, పూల లిల్లెట్ బ్లాంక్ మరియు పదునైన, జెంటియన్-రుచిగల సూజ్ ఉన్నాయి.
5. నారింజ అభిరుచి యొక్క టానిక్ తీపిలోకి మొగ్గు చూపడానికి కాంపారి కోసం ఒక అపెరోల్ నెగ్రోని అపెరోల్‌ను మార్పిడి చేస్తుంది.

పర్ఫెక్ట్ నెగ్రోని ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు ఎక్కువగా ఆనందించే రుచి కలయికలను కనుగొనడానికి జిన్ మరియు వర్మౌత్ యొక్క విభిన్న బ్రాండ్‌లతో ప్రయోగాలు-ఎక్కువ సుగంధ, తక్కువ గుల్మకాండ, పొడి, తియ్యగా, స్పైసియర్. ప్రతి నెగ్రోనీలో ఒకే ప్రాథమిక పదార్ధాల జాబితా ఉండవచ్చు, కాని రుచి ప్రొఫైల్ వ్యక్తి చేత రూపొందించబడింది.

సాంప్రదాయ నెగ్రోని మీ రుచికి చాలా చేదుగా ఉందని మీరు కనుగొంటే, 1 oun న్స్ కాంపారి మరియు 2 oun న్సుల తీపి వెర్మౌత్ చేర్చడానికి మీ రెసిపీని సర్దుబాటు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

చెఫ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క నెగ్రోని రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

క్లాసిక్ అపెరిటివో యొక్క వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ యొక్క సంస్కరణ దాని యొక్క అన్ని ఉత్తమ వైవిధ్యాల యొక్క హైబ్రిడ్: షాంపేన్ యొక్క అదనపు పండుగతో. షాంపైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు ఫిజ్ పానీయాన్ని ఎలా రిఫ్రెష్ చేస్తాయో వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ ఇష్టపడతాడు. అంగోస్టూరా మరియు నిమ్మకాయలు పానీయాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, మరియు you మీరు ఆట అయితే - చేతితో చెక్కిన ఐస్ క్యూబ్స్ ఈ క్లాసిక్, సరళమైన పానీయాన్ని పెంచుతాయి.

• 3 oz డ్రై జిన్
• 1 1/2 oz వెర్మౌత్
• 1 1/2 oz కాంపరి
• 3 oz షాంపైన్
• 2 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
• నారింజ బిట్టర్ యొక్క 2 డాష్లు
• ఐస్
• 2 నిమ్మకాయ మలుపులు
• 2 సున్నం మలుపులు

1. 3 పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్ ను ఒక చిన్న మట్టి లేదా మిక్సింగ్ గాజులో ఉంచండి. జిన్, వర్మౌత్ మరియు కాంపరిలో పోసి, మెత్తగా కదిలించు.
2. అప్పుడు షాంపైన్లో జోడించండి. కదిలించు.
3. అంగోస్టూరా మరియు నిమ్మ బిట్టర్స్ యొక్క డాష్లను జోడించండి. రుచి.
4. అద్దాలకు వడకట్టండి. నిమ్మ మరియు సున్నం మలుపులతో పానీయాన్ని అలంకరించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్, గోర్డాన్ రామ్‌సే, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.