సీ బాస్ ఎలా ఉడికించాలి: సింపుల్ మెడిటరేనియన్ సీ బాస్ రెసిపీ

మధ్యధరా సముద్ర బాస్ అనేది ఉడికించడానికి సులభమైన చేప, ఇది వారపు రాత్రికి సరిపోతుంది మరియు ప్రత్యేక సందర్భానికి విలాసవంతమైనది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• మధ్యధరా సముద్ర బాస్ తో ఏమి సేవ చేయాలి
• సాధారణ మధ్యధరా సీ బాస్ రెసిపీ

మధ్యధరా సముద్ర బాస్ తో ఏమి సేవ చేయాలి

చాలా తెల్ల చేపల మాదిరిగా, సీ బాస్ తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వివిధ రకాల వైపులా జత చేస్తుంది. మెరినేటెడ్ కలమట ఆలివ్, మధ్యధరా కౌస్కాస్ సలాడ్, అవోకాడో సలాడ్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో మెరినేట్ చేసిన ఫెటా చీజ్ లేదా బెల్ పెప్పర్స్, చెర్రీ టమోటాలు, వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ వంటి కాల్చిన మధ్యధరా సముద్రపు బాస్‌తో ప్రయత్నించండి.

సాధారణ మధ్యధరా సీ బాస్ రెసిపీ

1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 5-oun న్స్ స్కిన్-ఆన్ సీ బాస్ ఫైలెట్స్ (లేదా చిలీ సీ బాస్, బ్రాంజినో లేదా హాలిబట్ వంటి మరొక తెల్ల చేపలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి)
• ½ కప్ డ్రై వైట్ వైన్ (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు)
• 1 టీస్పూన్ కేపర్లు
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• ¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• As టీస్పూన్ మిరపకాయ
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• ¼ కప్ తాజా ఒరేగానో, ఇటాలియన్ పార్స్లీ, తులసి ఆకులు, సోపు మరియు / లేదా కొత్తిమీర వంటి తాజా మూలికలను తరిగిన
• నిమ్మకాయ చీలికలు, వడ్డించడానికి

1. మీడియం-అధిక వేడి కంటే పెద్ద స్కిల్లెట్ (ప్రాధాన్యంగా నాన్ స్టిక్ లేదా బాగా రుచికోసం కాస్ట్ ఇనుము) వేడి చేయండి. ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మెరిసే తర్వాత, సీ బాస్ ఫైల్స్ చర్మం వైపు పాన్ లోకి ఉంచండి. చర్మం మంచిగా పెళుసైన మరియు లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి, సుమారు 4 నిమిషాలు. మాంసం అపారదర్శకంగా మరియు పొరలుగా ఉండే వరకు వంటను కొనసాగించడానికి 4 నిమిషాల పాటు తిప్పండి.
2. చర్మం క్రిస్పీగా ఉండటానికి ఫిష్ గరిటెలాంటి మరియు ప్లేట్ స్కిన్ సైడ్-అప్ ఉపయోగించి పాన్ నుండి సీ బాస్ ఫైలెట్లను తొలగించండి.
3. పొడి వైట్ వైన్తో పాన్ ను డీగ్లేజ్ చేయడం ద్వారా శీఘ్ర పాన్ సాస్ తయారు చేయండి. కేపర్లు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. సాస్ ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ద్రవం సగం తగ్గి, 2-4 నిమిషాలు వరకు. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి త్వరగా వెన్నలో కొట్టండి. తాజా మూలికలలో శాంతముగా కదిలించు.
4. పాన్-సీరెడ్ సీ బాస్ ఫైలెట్లను నిమ్మకాయ చీలికలు మరియు సాస్ తో సర్వ్ చేయండి, చేపలపై కావలసినంత చినుకులు పడతాయి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.