గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క రెసిపీ ఫర్ పర్ఫెక్ట్ ర్యాక్ ఆఫ్ లాంబ్

వీడియో ప్లేయర్ లోడ్ అవుతోంది. వీడియో ప్లే చేయండి ప్లే మ్యూట్ ప్రస్తుత సమయం0:00 / వ్యవధి0:00 లోడ్ చేయబడింది:0% స్ట్రీమ్ రకంలైవ్ప్రస్తుతం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేస్తూ జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తారులైవ్ మిగిలిన సమయం-0:00 ప్లేబ్యాక్ రేట్

• 2x
• 1.5x
• 1x, ఎంచుకోబడింది
• 0.5x

1xఅధ్యాయాలు

• అధ్యాయాలు

వివరణలు

• వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

శీర్షికలు

• శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
• శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

నాణ్యత స్థాయిలు

ఆడియో ట్రాక్

పూర్తి స్క్రీన్

ఇది మోడల్ విండో.

డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.

TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండి

డైలాగ్ విండో ముగింపు.

తులసి క్రస్ట్ చేయడానికి

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

సాహిత్యంలో 5 రకాల సంఘర్షణలు

తరగతిని అన్వేషించండి

గొర్రె యొక్క ర్యాక్ చేయడానికి

పొయ్యిని 375 ° F కు వేడి చేయండి. గొర్రె రాక్లను షీట్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో అన్ని వైపులా ఉదారంగా ఉంచండి. మాంసం యొక్క అన్ని వైపులా సమానంగా కోటు చేయడానికి షీట్ ట్రేలో మిగిలిన మసాలా లోకి నొక్కండి.

మీడియం-అధిక వేడి మీద రెండు మీడియం కాస్ట్-ఐరన్ పాన్లను వేడి చేయండి. గ్రేప్‌సీడ్ నూనె వేసి పాన్ పొగ తాగడం ప్రారంభించండి. చిప్పల అంచున విశ్రాంతిగా ఉన్న రాక్లతో పాన్ ఎముక వైపుకు గొర్రె రాక్లను జోడించండి. గొర్రెపిల్లని తిప్పడానికి ఎముకలను హ్యాండిల్‌గా ఉపయోగించుకోండి మరియు ప్రతి వైపు 60 సెకన్ల పాటు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు శోధించండి. బాణలికి థైమ్, వెల్లుల్లి మరియు వెన్న వేసి మరో నిమిషం కాల్చిన థైమ్ మరియు వెల్లుల్లిని గొర్రె రాక్ల వెనుక వైపుకు కదిలించండి. పొయ్యికి బదిలీ చేసి, 4 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా గొర్రె అరుదుగా వచ్చే వరకు వేయించండి (125 ° F అంతర్గత టెంప్).

గొర్రెను షీట్ ట్రే ఎముక వైపుకు క్రిందికి బదిలీ చేయండి. తారాగణం- ఇనుప చిప్పలను తరువాత ఉపయోగం కోసం పక్కన పెట్టండి. గొర్రె మాంసం వైపులా డిజోన్ ఆవపిండితో ఉదారంగా బ్రష్ చేయడానికి పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించండి. ఆవాలు 2 నిమిషాలు మాంసంలో కలిసిపోనివ్వండి, తరువాత రెండవ కోటుతో బ్రష్ చేయండి. ఇది రొట్టె ముక్కలకు అంటుకునేలా పనిచేస్తుంది.

తులసి క్రస్ట్ ఒక ఫ్లాట్ పాన్ లేదా ప్లేట్ మీద పోయాలి. ఎముకల ద్వారా గొర్రె రాక్లను పట్టుకొని, గొర్రెను క్రస్ట్ మిశ్రమంలో ముంచి కోటుగా మార్చండి. ఎముకల మధ్య క్రస్ట్ చల్లుకోవటానికి మీరు మీ చేతులను ఉపయోగించవచ్చు. ఏదైనా అధికంగా తేలికగా కదిలించండి

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఉత్పత్తి అవకాశాల వక్రరేఖ మనకు చెబుతుంది:

ఇంకా నేర్చుకో

మెరుస్తున్న క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్‌లను తయారు చేయడానికి

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

తరగతి చూడండి

మీడియం కుండ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు నీటిలో తగినంత ఉప్పు వేసి తేలికగా రుచి చూడగలుగుతారు. ఉప్పు కూరగాయలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది కాబట్టి తుది ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతి కాటు అంతటా రుచికోసం చేయబడుతుంది. మంచు స్నానం చేయడానికి, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెను మంచుతో సగం నింపి, చల్లటి నీటిని కప్పండి.

నీరు మరిగిన తర్వాత, క్యారెట్లను 2 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి. క్యారెట్ల పరిమాణం అసమానంగా ఉంటే, మొదట పెద్ద క్యారెట్లను వేసి, చిన్న క్యారెట్లలో చేర్చే ముందు 1 నిమిషం ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి బ్లాంచెడ్ క్యారెట్లను 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఐస్ బాత్ కు బదిలీ చేయండి. బ్లాంచింగ్ నీటిని తిరిగి మరిగించి, టర్నిప్స్‌తో పునరావృతం చేయండి. మంచుతో కూడిన కూరగాయల యొక్క ప్రతి సమూహం మంచు స్నానంలో చల్లదనం పూర్తయిన తరువాత, పొడిగా ఉండటానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన షీట్ ట్రేకు బదిలీ చేయండి.

మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాటి పాన్ లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, ఆపై దాల్చిన చెక్క కర్రలు, స్టార్ సోంపు, తేనె మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. తేనె బుడగ ప్రారంభమైన తర్వాత, బ్లాంచ్ క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్స్‌ని వేసి కోటుకు టాసు చేయండి. మీడియం వేడి మీద 3 నిమిషాలు ఉడికించి, కూరగాయలను తరచూ తిప్పండి. బాణలిలో వెన్న వేసి తరచుగా కదిలించు. వెన్న నురుగు మొదలవుతుంది మరియు పాన్ డీగ్లేజ్ చికెన్ స్టాక్‌తో. ద్రవ ఆవిరైపోయి క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్‌లు ఉడికినంత వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కొత్త బంగాళాదుంపలు చేయడానికి

ఎడిటర్స్ పిక్

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మీడియం కుండలో కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు మునిగిపోయేంత చల్లటి నీరు కలపండి. మీడియం- అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించాలి. ఉప్పుతో ఉదారంగా సీజన్ చేసి, వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను 10 నిమిషాలు ఉడికించి, మీ పార్సింగ్ కత్తి లేదా టూత్‌పిక్ చిట్కాతో దానం కోసం పరీక్షించండి. బంగాళాదుంపలను హరించడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.

చల్లబడిన బంగాళాదుంపలను సగం పొడవుగా ముక్కలు చేయండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద నాన్‌స్టిక్ సాటి పాన్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలను కట్ సైడ్ డౌన్ మరియు సీజన్లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు తిరగకుండా లేదా బంగాళాదుంపలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలను తిప్పండి మరియు వెన్న జోడించండి. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి మరియు బంగాళాదుంపలు వేడెక్కే వరకు మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

షీట్ల మధ్య (కాక్టెయిల్)

పుదీనా ఆకులను పేర్చండి, గట్టి లాగ్‌లోకి వెళ్లండి మరియు వెడల్పుతో చిఫ్ఫోనేడ్‌కు ముక్కలు చేయండి. పుదీనా 90 turn ను తిప్పండి మరియు కఠినమైన చాప్ కోసం మీ చెఫ్ కత్తిని మళ్లీ అమలు చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, పెరుగు మరియు పుదీనా కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. నిమ్మరసం పిండి వేసి ముగించండి.

పెరుగు సాస్ ను 6 o’clock వద్ద ప్లేట్ మీద వేయండి. పెరుగు సాస్‌ను 6 o’clock నుండి 8 o’clock వరకు వ్యాప్తి చేయడానికి మినీ ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి. పెరుగు యొక్క ఎడమ వైపున రంగులో ప్రత్యామ్నాయంగా 2 క్యారెట్లు మరియు 2 టర్నిప్లను వేయండి. 1 స్టార్ సోంపు మరియు 1 దాల్చిన చెక్కతో కూరగాయలను అలంకరించండి. క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్‌ల పైన, ప్లేట్ యొక్క ఎడమ మూలలో అభిమాని 4 కొత్త బంగాళాదుంపలు.

మీకు ఎదురుగా ఉన్న నడుము వైపు పక్కటెముక ఎముకలపై గొర్రె రాక్లను పైకి పట్టుకోండి. మూడు వ్యక్తిగత గొర్రె చాప్స్ సృష్టించడానికి ప్రతి పక్కటెముక మధ్య ముక్కలు వేయండి. గొర్రెపిల్ల సరిగ్గా విశ్రాంతి తీసుకుంటే, అది ప్లేట్‌లోకి రక్తం కారుతుంది. ఎగువ కుడి మూలలో నుండి పెరుగు సాస్ వరకు గొర్రె చాప్స్ షింగిల్ చేయండి. గొర్రె చాప్స్ యొక్క ఇన్సైడ్లపై మాల్డాన్ ఉప్పుతో ముగించండి.

---