ఉల్లిపాయను పాచికలు చేయడం ఎలా (వీడియోతో): ఉల్లిపాయను కోయడానికి ఉత్తమ మార్గాలు

వీడియో ప్లేయర్ లోడ్ అవుతోంది. వీడియో ప్లే చేయండి ప్లే మ్యూట్ ప్రస్తుత సమయం0:00 / వ్యవధి0:00 లోడ్ చేయబడింది:0% స్ట్రీమ్ రకంలైవ్ప్రస్తుతం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేస్తూ జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తారులైవ్ మిగిలిన సమయం-0:00 ప్లేబ్యాక్ రేట్

• 2x
• 1.5x
• 1x, ఎంచుకోబడింది
• 0.5x

1xఅధ్యాయాలు

• అధ్యాయాలు

వివరణలు

• వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

శీర్షికలు

• శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
• శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది

నాణ్యత స్థాయిలు

ఆడియో ట్రాక్

పూర్తి స్క్రీన్

ఇది మోడల్ విండో.

డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.

పెద్దలకు పదజాలం ఎలా మెరుగుపరచాలి

TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండి

డైలాగ్ విండో ముగింపు.

ఉల్లిపాయను పాచికలు చేయడం ఎలా (వీడియోతో): ఉల్లిపాయను కోయడానికి ఉత్తమ మార్గాలు

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

తరగతిని అన్వేషించండి

క్రాస్‌వైస్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉల్లిపాయను ఎలా కోయాలి

దిగువ క్రాస్‌వైస్ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి.

1. మీ తీయని మొత్తం ఉల్లిపాయను కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. మీ చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయ చివరలను కత్తిరించండి: కాండం చివర మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క మూల ముగింపు రెండూ.
2. ఉల్లిపాయను తిప్పండి, కనుక ఇది మీ కోతలు నుండి ఫ్లాట్ అంచులలో ఒకటిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేసుకోండి - మీ కత్తి ఉల్లిపాయ మధ్యలో ఉన్న బుల్సేని విడదీయాలి. ఉల్లిపాయ భాగాల నుండి పేపరీ చర్మాన్ని పీల్ చేసి, రెండు భాగాలను కట్టింగ్ బోర్డులో ముఖం క్రింద ఉంచండి.
3. ఉల్లిపాయలో సగం తీసుకొని దాని వెంట నిలువుగా కోతలు చేయండి, తద్వారా కత్తిరించిన ముక్కలు సగం చంద్రులను పోలి ఉంటాయి. మీరు ముక్కలు చేస్తున్నప్పుడు, మీ వేళ్లు వంకరగా ఉంచండి, తద్వారా మీ మెటికలు కత్తి బ్లేడ్‌ను తాకి కత్తికి మార్గనిర్దేశం చేస్తాయి - ఇది మీ వేళ్లను కత్తిరించకుండా నిరోధిస్తుంది.
4. సగం చంద్రుని ముక్కల చిన్న స్టాక్ తీసుకొని వాటి చివరలకు లంబంగా కోసి, క్యూబ్ ఆకారంలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు సృష్టించండి.

పొడవు పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉల్లిపాయను ఎలా కోయాలి

దిగువ పొడవు పద్ధతిని ప్రయత్నించండి.

1. మీ తీయని మొత్తం ఉల్లిపాయను కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. మీ చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయ చివరలను కత్తిరించండి: రూట్ ఎండ్ మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క కాండం చివర.
2. ఉల్లిపాయను తిప్పండి, కనుక ఇది మీ కోతలు నుండి ఫ్లాట్ అంచులలో ఒకటిగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేసుకోండి - మీ కత్తి ఉల్లిపాయ మధ్యలో ఉన్న బుల్సేని విడదీయాలి. కట్ చేసిన భాగాల నుండి పేపరీ చర్మాన్ని పీల్ చేసి, రెండు భాగాలను కట్టింగ్ బోర్డులో ముఖం క్రింద ఉంచండి.
3. ఉల్లిపాయలో సగం తీసుకొని దాని వెంట లోతైన, సన్నని ముక్కలను పొడవుగా తయారుచేయండి, కాని కట్టింగ్ బోర్డ్‌కి అన్ని మార్గం కత్తిరించవద్దు - ఉల్లిపాయ ఇప్పటికీ దాని ఆకారాన్ని నిలుపుకోవాలి. మీరు ముక్కలు చేస్తున్నప్పుడు, మీ వేళ్లు వంకరగా ఉంచండి, తద్వారా మీ మెటికలు కత్తి బ్లేడ్‌ను తాకి కత్తికి మార్గనిర్దేశం చేస్తాయి - ఇది మీ వేళ్లను కత్తిరించకుండా నిరోధిస్తుంది.
4. ఇప్పుడు పొడవు ఉల్లిపాయ ముక్కలకు లంబంగా కత్తిరించండి. ఈ కోతలు ఉల్లిపాయ గుండా వెళ్ళాలి మరియు ఫలితంగా చిన్న, క్యూబ్ ఆకారంలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

గోర్డాన్ రామ్సే

వంట I నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

వంట నేర్పుతుంది

మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఇంకా నేర్చుకో

ఉల్లిపాయలను కోయడానికి మరో మార్గం ఉందా?

ప్రొఫెషనల్ చెఫ్స్‌లో ప్రాచుర్యం పొందిన ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే మూడవ పద్ధతి ఉందని గమనించడం ముఖ్యం - కాని ఇది ప్రమాదకరం.

• ఈ పద్ధతి సగం ఉల్లిపాయలో క్షితిజ సమాంతర కోతలు చేయమని పిలుస్తుంది-అంటే కుక్ ఉల్లిపాయను కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు సమాంతరంగా మరియు వారి చేతి వైపు ముక్కలు చేస్తుంది.
• అప్పుడు ఉల్లిపాయను క్రాస్వైస్ పద్ధతిని ఉపయోగించి కత్తిరించి చెఫ్ త్వరగా వేయించిన ఉల్లిపాయను ఇస్తారు.

ఈ పద్ధతిని ఇప్పుడు చాలా మంది ఇంటి వంటవారు సిఫారసు చేయలేదు, ఎందుకంటే మీ వేళ్లను జారడం మరియు కత్తిరించడం చాలా సులభం. ఇది మీకు ఇష్టమైన పద్ధతి అయితే, ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే క్రాస్‌వైస్ పద్ధతి మరియు పొడవాటి పద్ధతిని ప్రయత్నించండి - అవి మీరే కత్తిరించే కనీస అవకాశంతో అదే ఫలితాలను ఇవ్వాలి.

కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయను కోయడానికి 3 చిట్కాలు

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

తరగతి చూడండి

కట్ చేసినప్పుడు ఉల్లిపాయలు కంటికి చికాకు కలిగించే పొగలను విడుదల చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి, మరియు ఇంటి వంటవారికి ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ఎలా కత్తిరించాలో ఇంటి నివారణలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి your మీ దంతాల మధ్య అగ్గిపెట్టె పట్టుకోవడం, అద్దాలు ధరించడం లేదా ఉల్లిపాయను ముందుగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం. చివరికి, ఏడుపు నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గం లేదు, కానీ ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు కన్నీళ్లను తగ్గించడానికి కొన్ని నమ్మదగిన మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. పదునైన చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించండి . ఒక నిస్తేజమైన లేదా ద్రావణమైన బ్లేడ్ ఉల్లిపాయ మాంసంలో టన్నుల మైక్రోటెయర్లను సృష్టిస్తుంది, పదునైన చెఫ్ యొక్క కత్తి అతి తక్కువ చీలికలతో శుభ్రమైన ముక్కను చేస్తుంది, కోతకు ప్రతిస్పందించే ఫైబర్స్ సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది.
2. కత్తిరించిన వైపులా ముఖాముఖిగా ఉంచండి . ఉల్లిపాయను కత్తిరించిన తర్వాత, అది వెంటనే పొగలను విడుదల చేయటం ప్రారంభిస్తుంది-కాని కత్తిరించిన వైపులా ముఖాముఖిగా ఉంచడం వల్ల పొగలు గాలితో సంబంధాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి, ఇది మీ కళ్ళకు చేరే పొగలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
3. ఉల్లిపాయను త్వరగా కోసుకోవాలి . త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా పనిచేయడం ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయను కోయడానికి ఉత్తమ మార్గం, ఎందుకంటే మీరు ఉల్లిపాయపై గడిపిన సమయాన్ని తగ్గించడం ద్వారా, మీరు కంటికి చికాకు కలిగించే పొగలకు గురికావడాన్ని తగ్గిస్తారు. అంటే తరచుగా ప్రాక్టీస్ చేయడం మరియు సురక్షితమైన మరియు అత్యంత సమర్థవంతమైన పద్ధతిని ఉపయోగించడం ఉల్లిపాయలను కన్నీటి రహితంగా ముక్కలు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం.

మంచి ఇంటి చెఫ్ కావాలనుకుంటున్నారా?

మీరు బ్రేజింగ్ మరియు బ్రాయిలింగ్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని నేర్చుకుంటున్నారా లేదా డక్ బ్రెస్ట్‌ను పరిపూర్ణతకు ఎలా శోధించాలో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు, మాస్టరింగ్ వంట పద్ధతులు సహనం మరియు అభ్యాసం అవసరం. ఏడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను కలిగి ఉన్న గోర్డాన్ రామ్సే కంటే ఇది ఎవరికీ బాగా తెలియదు. ఇంట్లో రెస్టారెంట్ వంటకాలను తయారుచేసే గోర్డాన్ రామ్‌సే మాస్టర్‌క్లాస్‌లో, అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే ప్రిపరేషన్, ప్లేట్ మరియు జత వంటకాలను ఎలా నేర్చుకోవాలి. ర్యాక్ ఆఫ్ లాంబ్ లేదా పర్ఫెక్ట్ సౌఫిల్ వంటి 13 వంట-ప్రేరేపిత వంటకాలతో, మీరు రోజువారీ పదార్ధాలను ఉపయోగించి ఆకలి నుండి డెజర్ట్ వరకు ఎత్తైన కోర్సులను నిర్మించగలుగుతారు.

పాక కళల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం గోర్డాన్ రామ్సే, డొమినిక్ అన్సెల్, మాస్సిమో బొటురా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా మాస్టర్ చెఫ్‌ల నుండి ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలను అందిస్తుంది.

---