తాజా మూలికలను ఎండబెట్టడం ఎలా: హోంగ్రోన్ మూలికలను ఆరబెట్టడానికి 4 మార్గాలు

మీ కొత్తిమీర విత్తనానికి లేదా మీ ఒరేగానో నిద్రాణమై వెళ్ళడానికి అనుమతించే ముందు, మీ మూలికల నుండి కాండం మరియు ఆకులను ఎండబెట్టడం పరిగణించండి-ఆ విధంగా, మీ మొక్కల ఉత్పత్తి ఆగిపోయిన తర్వాత కూడా మీరు స్వదేశీ మూలికలను కలిగి ఉండవచ్చు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• మీ స్వంత మూలికలను ఎండబెట్టడం వల్ల 4 ప్రయోజనాలు
• పొడి మూలికలను ఎలా ప్రసారం చేయాలి
• ఓవెన్లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి
• మైక్రోవేవ్‌లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి
• డీహైడ్రేటర్‌తో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి
• ఎండిన మూలికలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
• ఇంకా నేర్చుకో

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మీ స్వంత మూలికలను ఎండబెట్టడం వల్ల 4 ప్రయోజనాలు

తాజా మూలికలను సంరక్షించడం వల్ల ఇంటి వంటవారికి సుగంధ మొక్కలకు ఏడాది పొడవునా ప్రవేశం లభిస్తుంది. మీ స్వంత మూలికలను ఎండబెట్టడం వల్ల కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ప్రేమ భాషల జాబితా

1. ఇంట్లో ఎండిన మూలికలు తాజాగా ఉంటాయి . ఎండిన మూలికలు వయసు పెరిగే కొద్దీ వాటి రుచిని కోల్పోతాయి-కాబట్టి కొన్ని నెలల క్రితం మాత్రమే ఎండిన మూలికలు రెండేళ్ల క్రితం ఎండిన మూలికల కన్నా బాగా రుచి చూస్తాయి. మీరు కిరాణా దుకాణంలో పొడి మూలికలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, వారు ఇప్పటికే ప్రాసెసింగ్ మరియు రవాణాలో సమయం గడిపారు, కిరాణా దుకాణం షెల్ఫ్‌లో మరియు మీ చిన్నగదిలో కూర్చున్న సమయాన్ని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. ఫ్లిప్ వైపు, పెరుగుతున్న సీజన్ చివరిలో మీరు మీ స్వంత మూలికలను ఆరబెట్టితే, మీకు మంచి రుచి కలిగిన తాజా ఎండిన మూలికలు ఉంటాయి.
2. ఆఫ్-సీజన్లో ఇంట్లో పెరిగిన మూలికలు . మీరు రుచికోసం హెర్బ్ తోటమాలి అయితే, శీతాకాలం కోసం మీ మూలికలను లోపలికి తీసుకురాకపోతే, ఆఫ్-సీజన్లో ఇంట్లో పెరిగే మూలికలను కలిగి ఉండటం కష్టమని మీకు తెలుసు. మీ మొక్కలను నిద్రాణమైన తర్వాత కూడా మీ తోటలోని పండ్లను ఆస్వాదించడానికి మీ మూలికలను ఎండబెట్టడం గొప్ప మార్గం.
3. మీరు పురుగుమందులను నియంత్రిస్తారు . మీరు దుకాణంలో ఏదైనా మూలికలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, రైతులు ఏ రకమైన పురుగుమందులు లేదా రసాయనాలను ఉపయోగించారో అస్పష్టంగా ఉంది. ఎండబెట్టడం కోసం మీ స్వంత మూలికలను పెంచడం ద్వారా, మీరు ఉపయోగించే పురుగుమందుల మీద మీకు పూర్తి నియంత్రణ ఉంటుంది (లేదా ఉపయోగించవద్దు).
4. స్టోర్ కొన్న పొడి మూలికలు ఖరీదైనవి . మసాలా నడవ తరచుగా కిరాణా బడ్జెట్‌లో పెద్ద డెంట్ చేయవచ్చు. ఒక హెర్బ్ గార్డెన్ యొక్క ప్రారంభ ఏర్పాటు కొంత ఖరీదైనది, మీ స్వంత మూలికలను పెంచడం, ఉపయోగించడం మరియు ఎండబెట్టడం దీర్ఘకాలంలో మరింత పొదుపుగా ఉంటుంది.

పొడి మూలికలను ఎలా ప్రసారం చేయాలి

గాలి ఎండబెట్టడం మూలికలు మీ మూలికలను ఆరబెట్టడానికి సులభమైన మరియు సాంప్రదాయ మార్గం:

1. మీ మూలికలను బంచ్ చేయండి . మూలికలను చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా సేకరించి, చిట్కాల దగ్గర కాడలను కట్టివేయండి. మీరు పురిబెట్టు లేదా రబ్బరు బ్యాండ్ల వంటి ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తరచుగా ట్విస్ట్-టై వంటి సులభంగా బిగించగలిగేదాన్ని ఉపయోగించటానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే కాండం పొడిగా ఉన్నప్పుడు అవి తగ్గిపోతాయి మరియు వదులుగా మారవచ్చు.
2. మొలకలు వేలాడదీయండి . మీరు మీ మూలికలను కట్టివేసిన తరువాత, వాటిని వెచ్చగా, పొడి ప్రదేశంలో తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి. తేమ అచ్చును ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మీ హెర్బ్ కట్టలు త్వరగా ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.
3. మీ మూలికలను రక్షించండి . అన్ని మొక్కల మాదిరిగా, మూలికలు తెగుళ్ళను ఆకర్షిస్తాయి. మీ మూలిక మూలికలను రక్షించడానికి, ప్రతి కట్ట చుట్టూ మెష్‌ను వదులుగా కట్టుకోండి. మెష్ మీ మూలికలను కలుషితం చేయకుండా దుమ్ము మరియు దోషాలను ఉంచుతుంది, అలాగే పడిపోయే ఆకులను పట్టుకుంటుంది. మస్లిన్ లేదా మెష్ బ్యాగులు ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి you మీకు ఇవి చేతిలో లేకపోతే, కొన్ని రంధ్రాలతో కూడిన కాగితపు బ్యాగ్ కూడా పని చేస్తుంది. ప్లాస్టిక్ సంచులను వాడటం మానుకోండి ఎందుకంటే అవి అచ్చును ప్రోత్సహిస్తాయి.
4. వేచి ఉండండి . తాజా మూలికలు మీ వాతావరణం మరియు మూలికలను బట్టి పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి ఎనిమిది గంటల నుండి వారానికి ఎక్కడైనా పడుతుంది. తాకినప్పుడు ఆకులు విరిగిపోయిన తర్వాత అవి తగినంతగా ఎండిపోతాయని మీకు తెలుస్తుంది.

ఓవెన్లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఓవెన్-ఎండబెట్టడం మూలికలు సరళంగా అనిపించవచ్చు, కాని ఇది ఇతర ఎండబెట్టడం పద్ధతుల కంటే చాలా సవాలుగా ఉంటుంది. చాలా ఓవెన్లు సరైన హెర్బ్-ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత (సుమారు 100 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్) కోసం తగినంతగా వెళ్లవు, మరియు మూలికలు సరిగ్గా ఆరబెట్టడానికి గాలి ప్రసరణ అవసరం.

1. ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేయండి . మీ మూలికలను ఆరబెట్టడానికి మీరు ఓవెన్‌ను 100 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు సెట్ చేయాలి. ఓవెన్ థర్మామీటర్ మీ ఓవెన్ చేరుకోగల అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
2. మూలికలను ఓవెన్లో ఉంచండి . ఒక చీజ్‌క్లాత్‌పై మూలికలను అమర్చండి మరియు వాటిని మీ పొయ్యి మధ్యలో వైర్ ర్యాక్ మీద ఉంచండి, తద్వారా గాలి మూలికల క్రింద ప్రసారం అవుతుంది.
3. గాలి ప్రసారం . మూలికలు వాటి ముఖ్యమైన నూనెలను కాపాడటానికి ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో సరైన గాలి ప్రసరణ అవసరం. మీకు ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్ ఉంటే, మంచి గాలి ప్రసరణను ప్రోత్సహించడానికి మూలికలు పొడిగా ఉన్నందున మీరు తలుపు తెరిచి ఉంచవచ్చు. ఓవెన్ డోర్ అజర్‌తో గ్యాస్ ఓవెన్‌తో ఉడికించడం ప్రమాదకరం, కాబట్టి బదులుగా, ప్రతి నాలుగైదు నిమిషాలకు తలుపు తెరిచి గాలి ప్రసరించడానికి సహాయపడుతుంది.
4. ఒక గంట ఆరబెట్టండి . మీ మూలికలను పొయ్యిలో తగినంతగా ఆరబెట్టడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుంది. మీ మూలికలు expected హించిన దానికంటే ఎక్కువ సమయం ఆరిపోతుంటే, ఎండబెట్టడానికి కూడా వాటిని తిప్పండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

ఒక గాలన్‌లో కప్పుల పాలు

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

మైక్రోవేవ్‌లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మూలికలకు టన్ను తేమ లేదు (పండ్లు లేదా కూరగాయలతో పోలిస్తే), వారు మైక్రోవేవ్‌లో ఎండబెట్టడానికి గొప్ప అభ్యర్థి:

1. కాండం తొలగించండి . కాండం ఆకుల కంటే ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అవి మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడానికి ప్రతిస్పందించవు.
2. కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య ఉంచండి . మైక్రోవేవ్ ప్రక్రియకు ముందు మీ మూలికలను రెండు పేపర్ తువ్వాళ్ల మధ్య ఉంచండి. కాగితపు తువ్వాళ్లు ఆకులు తప్పకుండా వేడి చేయడానికి సహాయపడతాయి.
3. మీ మూలికలను మైక్రోవేవ్ చేయండి . మీ మూలికలను ఒక నిమిషం ఎక్కువ వేడి చేయడానికి మీ మైక్రోవేవ్‌ను ప్రోగ్రామ్ చేయండి, ఆపై మూలికలను 30 సెకన్ల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి. మూలికలు వాటిని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి తాపన మధ్య విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.
   
4. పొడిగా ఉండే వరకు రిపీట్ చేయండి . మూలికలు పొడిగా అనిపించే వరకు మీ మూలికలను ఒక నిమిషం వ్యవధిలో వేడి చేయడం కొనసాగించండి. ఈ ప్రక్రియ 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

డీహైడ్రేటర్‌తో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మీరు ఇప్పటికే ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్ కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని సులభంగా మూలికలను ఆరబెట్టడానికి ఉపయోగించవచ్చు. డీహైడ్రేటింగ్ ట్రేలలో మూలికలను ఒకే పొరలో విస్తరించండి. తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 100 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. మూలికలు ఎండిపోవడానికి ఒకటి నుండి నాలుగు గంటలు పడుతుంది; టైమర్ సెట్టింగ్‌ను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి (మీ డీహైడ్రేటర్ ఒకటి ఉంటే).

ఎండిన మూలికలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎడిటర్స్ పిక్

మీ మూలికలు ఎండిన తర్వాత, తరువాత ఉపయోగం కోసం వాటిని నిల్వ చేయండి:

1. ఆకులను స్ట్రిప్ చేయండి . కాండాల నుండి ఆకులను తీసివేయండి. మూలికల యొక్క సుగంధ ముఖ్యమైన నూనెలు చాలా రుచి ఉన్న చోట ఉంటాయి, కాబట్టి కాండాలను సంరక్షించడం అనవసరం.
2. మీ మూలికలను విభజించండి . వంటగదిలో గ్రౌండ్-అప్ ఎండిన మూలికలు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, చెక్కుచెదరకుండా ఉండే హెర్బ్ ఆకులు వాటి రుచిని ఎక్కువసేపు ఉంచుతాయి-కాబట్టి మీకు వీలైతే, మీ హెర్బ్ ఆకులు సగం వరకు చెక్కుచెదరకుండా నిల్వ చేసి, తరువాత గ్రౌండ్ చేయండి. ఆ విధంగా, మీకు ఎక్కువ కాలం రుచిగా ఉండే ఎండిన మూలికలు ఉంటాయి.
   
3. ఆకులను రుబ్బు . మోర్టార్ మరియు రోకలిని లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించి, మసాలా కోసం ఉపయోగించడానికి మీ ఆకులను సగం ముతక పొడిగా రుబ్బుకోవాలి.
4. గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి . గ్రౌండ్ మూలికలు మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉండే ఆకులు రెండూ మాసన్ జాడి మాదిరిగా గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. సులభంగా వంటగది ఉపయోగం కోసం నేల మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న మూలికలను ప్రత్యేక జాడిలో ఉంచండి. మీ ఎండిన మూలికలను చీకటి ప్రదేశంలో (లేదా కనీసం ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి) మరియు తేమకు దూరంగా ఉంచండి.

ఇంకా నేర్చుకో

రాన్ ఫిన్లీ, ఆలిస్ వాటర్స్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, గాబ్రియేలా సెమారా మరియు మరెన్నో సహా మాస్టర్స్ బోధించే వీడియో పాఠాలకు ప్రత్యేక ప్రాప్యత కోసం మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వాన్ని పొందండి.

మంచి కథకుడిగా ఎలా మారాలి