క్రిస్పీ చికెన్ మిలనీస్ ఎలా తయారు చేయాలి

క్రిస్పీ, క్రంచీ బ్రెడ్ చికెన్ - ఇటాలియన్ తరహాలో పాన్-ఫ్రై ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చికెన్ మిలనీస్ అంటే ఏమిటి?
• క్లాసిక్ చికెన్ మిలనీస్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

చికెన్ మిలనీస్ అంటే ఏమిటి?

చికెన్ మిలనీస్ అనేది పౌండ్డ్, బ్రెడ్ మరియు వేయించిన, మంచిగా పెళుసైన చికెన్ కట్లెట్స్. ఈ వంటకం ఇటాలియన్ చేత ప్రేరణ పొందింది మిలనీస్ కోటోలెట్టా (మిలన్-స్టైల్ కట్లెట్), పంది మాంసంతో తయారుచేసిన సాంప్రదాయ మిలనీస్, దీనిని తరచూ అరుగూలా సలాడ్ మరియు తాజా నిమ్మరసం పిండి వేస్తారు. చాలా వేయించిన చికెన్ వంటకాల కంటే వేగంగా మరియు సులభంగా, చికెన్ మిలనీస్ అలాగే ఉంటుంది మెదిపిన ​​బంగాళదుంప ఇది మొజారెల్లా మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చేస్తుంది.

క్లాసిక్ చికెన్ మిలనీస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములు, సగం క్రాస్‌వైస్‌లో కత్తిరించండి
• 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 1 కప్పు పాంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• ¼ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• గుండు పార్మేసాన్ జున్ను, వడ్డించడానికి (ఐచ్ఛికం)
• నిమ్మకాయ చీలికలు, వడ్డించడానికి (ఐచ్ఛికం)
• తాజా పార్స్లీ, అలంకరించు కోసం (ఐచ్ఛికం)

1. కోత ముక్కలను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్ల మధ్య కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు చికెన్‌ను ¼- అంగుళాల మందపాటి కట్లెట్స్‌లో కొట్టడానికి మాంసం మేలట్ ఉపయోగించండి.
2. నిస్సారమైన వంటకంలో, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. రెండవ నిస్సార వంటకంలో గుడ్లు కొట్టండి, మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను మూడవ వంతుకు బదిలీ చేయండి.
3. మొదట పిండి మిశ్రమంలో, తరువాత గుడ్డు మిశ్రమంలో చికెన్ కట్లెట్‌ను పూడిక తీయండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో సమానంగా పూత వేయడం ద్వారా పూర్తి చేయండి. బ్రెడ్ చేసిన చికెన్ కట్లెట్‌ను బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు మిగిలిన చికెన్ కట్లెట్‌లతో బ్రెడ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
   
4. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, ఆలివ్ నూనెను మెరిసే వరకు వేడి చేయండి. నూనెలో పాన్-ఫ్రై బ్రెడ్ చికెన్ కట్లెట్స్, అవసరమైతే బ్యాచ్లలో పని చేయండి, బంగారు గోధుమ రంగు వరకు మరియు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు. కాగితపు టవల్ చెట్లతో కూడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
5. పార్మేసాన్ మరియు ఫ్రెష్ పార్స్లీతో, వైపు నిమ్మకాయ చీలికలతో అగ్రస్థానంలో ఉండండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.