తారామోసలత రెసిపీ: క్లాసిక్ గ్రీక్ తారామోసలత ఎలా తయారు చేయాలి

గ్రీస్‌లో, తారామోసలత నుండి తారామాలు (ఫిష్ రో) మరియు సలాడ్ (సలాడ్) - ఇది సాంప్రదాయకంగా లెంట్ యొక్క మొదటి రోజు క్లీన్ సోమవారం తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, దీనికి తోడుగా ఉపయోగపడుతుంది సులభం , ఈ సందర్భంగా ఒక ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ రిజర్వు చేయబడింది. మీ స్వంత ఇంటి సౌలభ్యం నుండి రుచికరమైన ఆకలిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• తారామోసలత అంటే ఏమిటి?
• సులువు తారామోసలత రెసిపీ
• యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

తారామోసలత అంటే ఏమిటి?

తారామోసలత (లేదా స్కాన్సలాడ్ ) అనేది గ్రీకు మెజ్ ఆకలి, ఇది పౌండ్డ్ ఫిష్ రో (కేవియర్), ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్, రొట్టె ముక్కలు లేదా బేస్ స్టార్చ్ తో మిళితం చేయబడింది. మెదిపిన ​​బంగాళదుంప . తారామోసలత కొంతమంది వాణిజ్య నిర్మాతలు ప్రకాశవంతమైన, గులాబీ రంగును సాధించడానికి ఆహార రంగును ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, సాధారణంగా తెలుపు లేదా గులాబీ రంగుతో తయారు చేస్తారు. రుచికరమైన గ్రీకు ముంచు సాంప్రదాయకంగా మోర్టార్ మరియు రోకలితో తయారు చేయబడింది, అయితే మీరు మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మిళితం చేసి సున్నితమైన ఆకృతిని సాధించవచ్చు. మీరు సర్వ్ చేయవచ్చు తారామోసలత పక్కన ఒక మెజ్ పళ్ళెం లో పిటా బ్రెడ్ లేదా వైట్ బ్రెడ్ మరియు సోంపు-రుచిగల ఓజో లిక్కర్, ఒక aperitif ఇది డిష్ యొక్క ఉప్పు, ఉప్పునీటి రుచులను హైలైట్ చేస్తుంది.

సులువు తారామోసలత రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• ¾ కప్ కార్ప్ రో, కాడ్ రో, లేదా ముల్లెట్ రో
• 1 కప్పు పాత రొట్టె, క్రస్ట్‌లు తొలగించి భాగాలుగా నలిగిపోతాయి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• రసం ½ నిమ్మకాయ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) రుచికి ఎక్కువ

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, రొట్టెను చల్లటి నీటితో కప్పి, మెత్తబడటానికి కొన్ని నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
2. రొట్టె నుండి అదనపు నీటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెకు బదిలీ చేసే ముందు తీసివేయండి.
3. చేప రో, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం, మరియు ప్యూరీ నునుపైన వరకు జోడించండి.
4. ఆకృతిని లేదా రుచిని రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి, స్ప్రెడ్ మందపాటి మరియు దిండు అయ్యే వరకు ఎక్కువ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నిమ్మరసం కలపండి. నిమ్మకాయ యొక్క చిక్కదనం రో యొక్క ఉప్పును సమతుల్యం చేయాలి.
5. ముక్కలు చేసిన పిటా, ఆలివ్ కలగలుపు వంటి ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి గ్రీక్ సలాడ్ .

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.