పిస్తా అంటే ఏమిటి? వంటగదిలో పిస్తా ఎలా ఉపయోగించాలి

గింజలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన చిరుతిండి మరియు పదార్ధం-వాటి రుచికి మాత్రమే కాకుండా, మితంగా తినేటప్పుడు అవి అందించే వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం. పిస్తాపప్పు వంటలో సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది మరియు అనేక విభిన్న సంస్కృతులలోని వంటకాలకు సమగ్రమైనది.

ఒక వ్యాసానికి సంభాషణను ఎలా జోడించాలి

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పిస్తా అంటే ఏమిటి?
• ది హిస్టరీ ఆఫ్ ది పిస్తా
• పిస్తా చెట్లను పెంచడానికి ఏ వాతావరణం ఉత్తమమైనది?
• పిస్తా యొక్క 5 పాక ఉపయోగాలు
• పిస్తా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పిస్తా అంటే ఏమిటి?

పిస్తా గింజలు, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దీర్ఘచతురస్రాకార, ముదురు-ఆకుపచ్చ విత్తనాలు క్రీమ్-రంగు షెల్‌లో ఉంటాయి. ఇవి చెట్లపై సమూహాలలో పెరుగుతాయి, పసుపు లేదా ఎర్రటి పండ్లుగా మొదలవుతాయి, పిస్తా గుండ్లు సహజంగా ఒక సీమ్ వెంట పగిలిపోయే వరకు పండిస్తాయి, లోపల విత్తనాన్ని వెల్లడిస్తాయి. గింజల పంటను కొమ్మల నుండి పిస్తా వణుకుతూ టార్ప్ మీద పట్టుకోవడం ద్వారా పండించవచ్చు. పిస్తా వాణిజ్యపరంగా షెల్ లేదా షెల్ ద్వారా అమ్ముతారు.

ది హిస్టరీ ఆఫ్ ది పిస్తా

పిస్తా పురాతన మధ్యప్రాచ్యంలో (ఇప్పుడు ఇరాన్, ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు సిరియాతో సహా), మధ్య ఆసియా మరియు పశ్చిమ ఆసియాలో ఉద్భవించిన పురాతన పుష్పించే గింజ చెట్లలో ఒకటి. పిస్తా సాగు మధ్యధరాకు మరియు చివరికి ఇటలీకి వ్యాపించింది. ఆరవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, పిస్తా బాగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఐరోపా అంతటా వర్తకం చేయబడింది. 1800 లలో, కాలిఫోర్నియా మరియు టెక్సాస్‌తో సహా యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క వెచ్చని ప్రాంతాలకు పిస్తా చెట్లను తీసుకువచ్చారు. ఇప్పుడు, పిస్తా యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులు ఇరాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్, చైనా, టర్కీ మరియు సిరియా.

పిస్తా చెట్లను పెంచడానికి ఏ వాతావరణం ఉత్తమమైనది?

పిస్తా చెట్లు, శాస్త్రీయంగా పిలుస్తారు నిజమైన పిస్తాపప్పు , కరువును తట్టుకోగలవు మరియు పూర్తి ఎండలో వృద్ధి చెందుతాయి, ప్రత్యేకంగా ఎడారి ప్రాంతాలలో పొడవైన, వేడి వేసవిలో. పిస్తా చెట్లు అధిక తేమ ఉన్న ప్రదేశాలలో పెరగడానికి కష్టపడతాయి. పిస్తా చెట్లు డైయోసియస్, అంటే పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి పిస్తా పండ్ల తోటలలో ఒకదానికొకటి నాటవలసిన అవసరం ఉన్న మగ మరియు ఆడ చెట్లు (ప్రత్యేకమైన మగ మరియు ఆడ పువ్వులతో) ఉన్నాయి. పిస్తా ప్రత్యామ్నాయ-మోసే చెట్లు, అంటే అవి ప్రతి సంవత్సరం భారీ పంటను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

పిస్తా యొక్క 5 పాక ఉపయోగాలు

పిస్తాపప్పులు గొప్ప, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి ఇతర గింజల మాదిరిగా బహుముఖంగా లేనప్పటికీ, వాటిని అనేక విధాలుగా తినవచ్చు:

• చిరుతిండిగా . పిస్తా సాదా తినడం ముడి లేదా కాల్చిన వారు ఆనందించే అత్యంత సాధారణ మార్గం. కిరాణా దుకాణాల్లో ఇన్-షెల్ మరియు షెల్డ్ పిస్తా రెండూ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
• ఓవర్ సలాడ్లు . షెల్డ్ పిస్తా (మొత్తం లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి) తరచుగా పాలకూర లేదా అరుగూలా సలాడ్ల మీద చల్లుతారు. పిస్తా పప్పును నూనె మరియు మూలికలతో కలిపి క్రీమీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు.
• సాస్ లోకి గ్రౌండ్ . పిస్తా-పెరుగు సాస్ వంటి సాస్ మరియు డిప్స్ కొరకు గ్రౌండ్ పిస్తాపప్పులు ప్రాచుర్యం పొందాయి.
• బ్రెడ్ డౌలో చేర్చబడింది . గ్రౌండ్ పిస్తా బ్రెడ్ డౌలో అదనపు ప్రోటీన్లతో మందమైన ఆకృతిని ఇవ్వడానికి జోడించవచ్చు.
• డెజర్ట్లలో . తరిగిన పిస్తా సాధారణంగా ఐస్ క్రీం, కేక్, ట్రఫుల్స్ మరియు పేస్ట్రీల వంటి డెజర్ట్లలో కలిపి లేదా చల్లుతారు. పిస్తా రుచి అనేది ఒక సాధారణ డెజర్ట్ పదార్ధం-ఇది పిస్తా ఐస్ క్రీం మరియు జెలాటోలకు సువాసనగా ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఇది చాలా బహుముఖమైనది మరియు దాదాపు ఏ డెజర్ట్‌లోనైనా కలపవచ్చు.

సంస్కృతుల శ్రేణి నుండి వంటలలో పిస్తా కూడా ఒక సాధారణ పదార్ధం:

• టర్కిష్ వంటలలో . సాంప్రదాయ తేనె-ఫైలో డెజర్ట్‌లో ముక్కలు చేసి పొరలుగా ఉంచినందుకు టర్కీ వంటకాల్లో పిస్తా బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. బక్లావా , కానీ అవి కూడా ఒక సాధారణ రుచి మరియు టర్కిష్ ఆనందంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
• ఇటాలియన్ వంటలలో . పిస్తాపప్పులు ఇటాలియన్ పాస్తాకు ఒక సాధారణ అదనంగా ఉంటాయి, వీటిని తరిగిన మరియు నూడుల్స్ లేదా గ్రౌండ్‌లో కలిపి మసాలా పిస్తా సాస్‌గా తయారు చేస్తారు.
• భారతీయ వంటలలో . భారతీయ ఆహారం పిస్తాపప్పులను తగినంతగా ఉపయోగించుకుంటుంది, మరియు అవి చాలా భారతీయ బియ్యం పుడ్డింగ్‌లు, పిలాఫ్‌లు, కుకీలు మరియు మసాలా పిస్తా ఫడ్జ్‌లో ప్రధానమైన పదార్థం బార్ఫీ ట్రాక్ .
• ఇరానియన్ వంటలలో . పిస్తాపప్పులు ఇరానియన్ చికెన్ మరియు బియ్యం వంటలలో కలిపిన ఒక సాధారణ పదార్ధం మాత్రమే కాదు, వాటిని సాంప్రదాయ పెర్షియన్ చిరుతిండిగా కూడా అందిస్తారు, నిమ్మరసం మరియు కుంకుమ పువ్వుతో కాల్చి సముద్రపు ఉప్పుతో విసిరివేస్తారు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

పిస్తా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పిస్తా తినడం వల్ల అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. పిస్తా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది. పిస్తా యొక్క ఒక వడ్డింపు (ఒక oun న్స్ చుట్టూ) దీనికి మంచి వనరుగా కనుగొనబడింది:

• యాంటీఆక్సిడెంట్లు . పిస్తాపప్పులు ఏ ఇతర గింజలో విటమిన్ ఇతో సహా అత్యధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.
• విటమిన్ బి 6 . విటమిన్ బి 6 శరీరం, ప్రోటీన్, పిండి పదార్థాలు మరియు కొవ్వును ప్రాసెస్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మెదడు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఇది చాలా అవసరం.
• ప్రోటీన్ . పిస్తాపప్పులు అనేక ఇతర గింజల కంటే చాలా ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను (ప్రోటీన్ యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్స్) కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గొప్ప ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ మరియు స్నాక్ నింపడం.
• పీచు పదార్థం . పిస్తాపప్పులు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది జీర్ణశయాంతర ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.

అదనంగా, పిస్తాపప్పులు అతి తక్కువ కేలరీల గింజలలో ఒకటి, కాబట్టి బాదం వంటి క్యాలరీ-దట్టమైన గింజలతో పోలిస్తే ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండికి ఇవి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.