వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పక్ యొక్క సంతకం స్పాగో నుండి పొగబెట్టిన సాల్మన్ పిజ్జా రెసిపీ

కాలిఫోర్నియాలోని లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క స్పాగో రెస్టారెంట్‌లోని మెనూలోని ప్రసిద్ధ పొగబెట్టిన సాల్మన్ పిజ్జా క్షీణించిన వ్యవహారం: సాంప్రదాయ ఆలివ్ నూనెను మిరప మరియు వెల్లుల్లి నూనె యొక్క బోల్డ్ రుచులతో భర్తీ చేస్తారు, తాజా మెంతులు క్రీమ్ ఫ్రేచే (మెంతులు క్రీమ్) మోజారెల్లా జున్ను, మరియు కేవియర్ లగ్జరీ యొక్క అదనపు పొరను జోడిస్తుంది. ఇప్పుడు ప్రసిద్ధమైన వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ పిజ్జా రెసిపీ ఒక రాత్రి గురించి వచ్చింది, జోన్ కాలిన్స్ బ్రియోచేతో పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌ను ఆదేశించినప్పుడు; క్లాసిక్ బాగెల్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌పై పిజ్జా ట్విస్ట్‌ను పక్ మెరుగుపరిచాడు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మెంతులుతో పూర్తి చేశాడు, అతను రొట్టెలో లేడు అనే విషయాన్ని తెలుసుకోవడానికి.

చిన్న కథ ఎంత చిన్నదిగా ఉంటుంది

'నేను మొదట అసలు స్పాగో రెస్టారెంట్‌ను తెరిచినప్పుడు, ఇది సంతకం పిజ్జాగా మారింది. ఇప్పుడు, మేము దీన్ని సాధారణంగా మెనులో కలిగి ఉండము, కాని సాధారణ కస్టమర్లందరికీ వారు దీన్ని ఎల్లప్పుడూ స్పాగోలో పొందవచ్చని తెలుసు. షాంపైన్ గ్లాస్ దాని పరిపూర్ణ భాగస్వామి. మీరు క్షీణించినట్లు భావిస్తే మీరు పిజ్జాను సెవ్రుగా కేవియర్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు!

- వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్

రెసిపీ: పొగబెట్టిన సాల్మన్ పిజ్జా

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 6 oz పిజ్జా డౌ
  
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి నూనె
  
• 1/4 కప్పు సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
  
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెంతులు క్రీమ్
  
• 2 1/2 oz సన్నగా ముక్కలు చేసిన పొగబెట్టిన సాల్మన్
  
• 1 స్పూన్ తరిగిన తాజా చివ్స్
  
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సెవ్రుగా కేవియర్ (ఐచ్ఛికం)
  

1. పొయ్యి యొక్క మధ్య రాక్ మీద పిజ్జా రాయిని ఉంచండి మరియు పొయ్యిని 500 ° F కు వేడి చేయండి.
2. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని 8-అంగుళాల వృత్తంలోకి విస్తరించండి లేదా బయటకు తీయండి, బయటి అంచు లోపలి వృత్తం కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది.
3. పిండిని నూనెతో బ్రష్ చేసి పిజ్జాపై ఉల్లిపాయలను అమర్చండి.
4. పిజ్జా క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగు, 6–8 నిమిషాలు వరకు కాల్చండి.
5. పొయ్యి నుండి పిజ్జాను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, దృ surface మైన ఉపరితలంపై అమర్చండి.
6. లోపలి వృత్తం మీద మెంతులు క్రీమ్‌ను విస్తరించండి మరియు సాల్మొన్ ముక్కలను అమర్చండి, తద్వారా అవి మొత్తం పిజ్జాను కవర్ చేస్తాయి, లోపలి సరిహద్దును కొద్దిగా అతివ్యాప్తి చేస్తాయి.
7. తరిగిన చివ్స్ పైభాగంలో చల్లుకోండి.
8. పిజ్జా కట్టర్ లేదా పెద్ద పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, 4 లేదా 6 ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీకు నచ్చితే, ప్రతి స్లైస్ మధ్యలో కొద్దిగా కేవియర్ చెంచా వేయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

ముందుకు సిద్ధం చేయడానికి: 4 వ దశలో, పిజ్జాను సుమారు 5 నిమిషాలు కాల్చండి. పనిచేసే సమయంలో, గది ఉష్ణోగ్రత నుండి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మళ్లీ వేడి చేసి, రెసిపీతో కొనసాగించండి

టమోటాలు పక్కన ఏమి నాటాలి