వైల్డ్ రైస్‌కు గైడ్: వైల్డ్ రైస్‌తో ఎలా ఉడికించాలి

ఇది సాంకేతికంగా బియ్యం కాదు, ఇది నిజంగా అడవి కాదు, కానీ అడవి బియ్యం ఒక ప్రత్యేకమైన ధాన్యం, ఇది ఇంట్లో ఉడికించాలి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• వైల్డ్ రైస్ అంటే ఏమిటి?
• వైల్డ్ రైస్ పండించారా?
• వైల్డ్ రైస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• వైల్డ్ రైస్ ఉపయోగించడానికి 5 మార్గాలు
• వైల్డ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
• స్టవ్‌టాప్ వైల్డ్ రైస్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఓవెన్‌లో గొడ్డు మాంసం చిన్న పక్కటెముకలను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

వైల్డ్ రైస్ అంటే ఏమిటి?

అడవి బియ్యం (జాతిని కలిగి ఉంటుంది కలుపు మొక్కలు ) అనేది ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఒక చిత్తడి గడ్డి విత్తనం, దీనిని స్థానిక అమెరికన్లు పండించారు. సంబంధం లేదు నిజమైన బియ్యం ( ఒరిజా సాటివా ), తూర్పు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో నదులు మరియు పర్వతాలలో అడవి బియ్యం పెరుగుతుంది. జాతి కలుపు మొక్కలు నాలుగు వేర్వేరు జాతులను కలిగి ఉంది, వీటిలో మూడు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి. మూడవది ( జిజానియా లాటిఫోలియా ) ఆసియాకు చెందినది మరియు కూరగాయలుగా పండిస్తారు, ధాన్యం కాదు.

వైల్డ్ రైస్ పండించారా?

చాలా అడవి బియ్యం అస్సలు అడవి కాదు-ఇది వాణిజ్యపరంగా వ్యవసాయం, ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియాలో. అడవి బియ్యం యొక్క జనాదరణ పెరుగుదల 1970 లలో ప్రారంభమైంది, అడవి బియ్యం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఎక్కువ మందికి తెలుసు (ఇది ఇతర రకాల బియ్యం కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది మరియు నియాసిన్, బి విటమిన్లు మరియు మంచి వనరులు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు). అడవి బియ్యం యొక్క వాణిజ్య వ్యవసాయం కష్టంగా ఉంటుంది, అందుకే ఇది ఇతర బియ్యం రకాల కన్నా ఖరీదైనది.

మిన్నెసోటా యొక్క గ్రేట్ లేక్స్ మరియు కెనడాలో, అడవి బియ్యం అడవిగా పెరిగే కొన్ని ప్రదేశాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. అక్కడ, ఓజిబ్వే మరియు ఇతర తెగలకు ఇది ఒక ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థం, వారు అడవి బియ్యాన్ని కానోలలో చేతితో పండిస్తారు. అడవి బియ్యం సాంప్రదాయకంగా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతితో పండిస్తారు, తరువాత పొగబెట్టడం దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం పార్చింగ్ అని పిలుస్తారు.

వైల్డ్ రైస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

అడవి బియ్యం బియ్యం లాగా రుచి చూస్తుంది, అందుకే దీనిని పూర్తిగా భిన్నమైన జాతి అయినప్పటికీ బియ్యం అని పిలుస్తారు. బ్రౌన్ రైస్ మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు మాదిరిగా, అడవి బియ్యం బయటి షెల్ (bran క) ను కలిగి ఉంటుంది, అది ఒక నమలడం ఆకృతిని ఇస్తుంది. వైల్డ్ రైస్ కొద్దిగా గడ్డి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ప్రాసెస్ చేసిన విధానం నుండి వచ్చే పొగను కలిగి ఉంటుంది.

వైల్డ్ రైస్ ఉపయోగించడానికి 5 మార్గాలు

అడవి బియ్యాన్ని నీటిలో ఉడకబెట్టడం లేదా స్టవ్‌టాప్‌పై స్టాక్ చేయడం ద్వారా మీరు సైడ్ డిష్‌గా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు, కాని ధాన్యాన్ని ధరించడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. సలాడ్ : ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు పెకాన్లతో సలాడ్లో అడవి బియ్యాన్ని ప్రయత్నించండి. (ఇతర ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.)
2. pilau : వైల్డ్ రైస్ గొప్ప పైలాఫ్ చేస్తుంది. ఉల్లిపాయలు వంటి సుగంధ కూరగాయలను వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెలో ఉడికించి, ఆపై అడవి బియ్యం మరియు నీరు లేదా స్టాక్ జోడించండి.
3. వైల్డ్ రైస్ మిశ్రమం : అడవి బియ్యం ఖరీదైనది కాబట్టి, అడవి బియ్యం మిశ్రమంలో భాగంగా కిరాణా దుకాణాల్లో విక్రయించడాన్ని మీరు చూడవచ్చు. అడవి బియ్యాన్ని కలపడం ద్వారా మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు క్వినోవాతో , నల్ల బియ్యం, ఎర్ర బియ్యం మరియు బాస్మతి బియ్యం.
4. వైల్డ్ రైస్ సూప్ : వైల్డ్ రైస్ అనేది ఏదైనా సూప్‌కు నమిలే, నట్టి అదనంగా ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యంగా హృదయపూర్వక, క్రీము కూరగాయలు లేదా చికెన్ సూప్‌లతో జత చేస్తుంది.
5. వైల్డ్ రైస్ క్యాస్రోల్ : మీరు ఓదార్పునిచ్చే క్యాస్రోల్ కోసం క్రీమ్, జున్ను, చికెన్ లేదా పుట్టగొడుగుల వంటి చేర్పులతో అడవి బియ్యాన్ని కాల్చవచ్చు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

వైల్డ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

వైల్డ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ వేర్వేరు జాతులు, మరియు అవి కొద్దిగా భిన్నమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయి; అడవి బియ్యం ప్రత్యేకంగా గడ్డి, పొగ రుచి కలిగి ఉంటుంది. పదివేల వరి జాతులు ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి రకాన్ని బ్రౌన్ రైస్‌గా పొందవచ్చు, వీటిలో బాస్మతి బియ్యం, మల్లె బియ్యం, స్వల్ప-ధాన్యం బియ్యం మరియు దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం ఉన్నాయి. అడవి బియ్యం కేవలం నాలుగు జాతులు ఉన్నాయి.

వైల్డ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్‌లో కొన్ని విషయాలు ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి: అవి రెండూ బంక లేనివి, మరియు అవి రెండూ తృణధాన్యాలు, అంటే అవి ధాన్యం యొక్క బీజ, bran క మరియు ఎండోస్పెర్మ్‌ను కలిగి ఉంటాయి. వైల్డ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ ఇలాంటి వంట సమయాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని కలిసి ఉడికించాలి. వాటి రుచులు భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ అవి ఒకదానికొకటి చక్కగా పూర్తి చేస్తాయి.

పచ్చసొన పగలకుండా గుడ్డును ఎలా తిప్పాలి

స్టవ్‌టాప్ వైల్డ్ రైస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు అడవి బియ్యం
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు

1. అడవి బియ్యాన్ని స్ట్రైనర్ లేదా కోలాండర్లో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండలో, 3 కప్పుల నీరు మరిగించాలి. ఉప్పు వేసి, ఆపై అడవి బియ్యం వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కప్పబడి, టెండర్ వరకు, సుమారు 40 నిమిషాలు.
3. ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేసి, ఫోర్క్ తో మెత్తగా మెత్తగా వేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.