కొన్ని సువాసనగల మేయర్ నిమ్మకాయలపై మీ చేతులు పొందడానికి మీరు అదృష్టవంతులైతే, మీరు డజన్ల కొద్దీ వంటలలో ఉపయోగించగల సువాసనగల ఉప్పుతో వాటి రుచిని కాపాడుకోండి.
విభాగానికి వెళ్లండి
- నిమ్మ ఉప్పు అంటే ఏమిటి?
- నిమ్మకాయ ఉప్పు తయారీకి 3 చిట్కాలు
- నిమ్మ ఉప్పును ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
- గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క నిమ్మకాయ ఉప్పు వంటకం
- గోర్డాన్ రామ్సే మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
ఇంకా నేర్చుకో
నిమ్మ ఉప్పు అంటే ఏమిటి?
నిమ్మ ఉప్పు నిమ్మ అభిరుచి మరియు సముద్రపు ఉప్పు మిశ్రమం. చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే మేయర్ నిమ్మకాయలు మరియు పొరలుగా ఉండే మాల్డాన్ ఉప్పును ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడతాడు, అతను మోర్టార్ మరియు రోకలితో కలిసి చూర్ణం చేస్తాడు.
నిమ్మకాయ ఉప్పు తయారీకి 3 చిట్కాలు
నిమ్మకాయ ఉప్పు చాలా సరళమైన మసాలా, కాబట్టి అధిక-నాణ్యత పదార్థాలను ఎంచుకోవడంపై దృష్టి పెట్టండి.
- మేయర్ నిమ్మకాయలను వాడండి : మేయర్ నిమ్మకాయలు ఒక నిమ్మకాయ మరియు మాండరిన్ నారింజ యొక్క చైనీస్ సిట్రస్ హైబ్రిడ్, కాబట్టి అవి పూల వాసనతో కూడిన సాధారణ నిమ్మకాయ కంటే తియ్యగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, సాధారణ నిమ్మకాయలు సమాన ప్రత్యామ్నాయం.
- ఇతర సిట్రస్ పండ్లను ప్రయత్నించండి : ద్రాక్షపండు ఉప్పు లేదా సున్నం ఉప్పు వంటి ఇతర సిట్రస్ లవణాలను సృష్టించడానికి మీరు నిమ్మ ఉప్పు సూత్రంతో చుట్టూ ఆడవచ్చు. ఈ రెసిపీలో నిమ్మ అభిరుచిని మరొక సిట్రస్ అభిరుచికి ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
- ముతక ఉప్పుతో కర్ర : మీకు మాల్డాన్ ఉప్పు లేకపోతే, మీరు కనుగొనగలిగే అత్యధిక నాణ్యత గల సముద్ర ఉప్పు లేదా ముతక కోషర్ ఉప్పును వాడండి.
నిమ్మ ఉప్పును ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
రుచికరమైన వంటకాలను పూల, సిట్రస్ సువాసనతో నింపడానికి చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే. అతను తరచూ ఉప్పును వంట చేయడానికి ముందు మరియు పూర్తి ఉప్పుగా వర్తింపజేస్తాడు. నిమ్మ ఉప్పును ఇక్కడ ప్రయత్నించండి:
- గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క రెడ్ వైన్-వేట గుడ్డు, ఆస్పరాగస్ మరియు పుట్టగొడుగులపై : ఈ రెసిపీలో, గోర్డాన్ ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నల్ల మిరియాలు మరియు నిమ్మ ఉప్పుతో ఉడికించే ముందు స్పియర్స్. అతను పుట్టగొడుగులు, ఆస్పరాగస్ ప్యూరీ మరియు వేటగాడు గుడ్డుతో సాటిడ్ ఆస్పరాగస్ను ప్లేట్ చేసినప్పుడు, అతను నిమ్మకాయ ఉప్పుతో మొత్తం వంటకాన్ని తేలికగా సీజన్ చేస్తాడు. ఇక్కడ డిష్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
- గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క షెచువాన్ మిరియాలు మొత్తం కోడిని కాల్చాయి : ఈ రుచితో నిండిన కాల్చిన చికెన్ 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మకాయ ఉప్పుతో చికెన్ యొక్క కుహరాన్ని మసాలాతో ప్రారంభమవుతుంది. తరువాత, గోర్డాన్ గుడ్డు పచ్చసొనను ఒక గుడ్డు కడగడానికి తయారుచేస్తాడు, అతను చికెన్‌ను ఉదారంగా బ్రష్ చేస్తాడు. గుడ్డు వాష్ మసాలా కోసం జిగురుగా పనిచేస్తుంది-షెచువాన్ పెప్పర్ మిక్స్ మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ ఉప్పు. షెచువాన్ పెప్పర్ చికెన్ కోసం రెసిపీని ఇక్కడ కనుగొనండి .
- మార్గరీటను రిమ్ చేయడానికి : కాక్టెయిల్ యొక్క అంచును గీసేందుకు మీ మేయర్ నిమ్మ ఉప్పును ఉపయోగించండి, మార్గరీట వంటివి లేదా రోజ్మేరీ-నిమ్మకాయ పుల్ల.
- కాల్చిన లేదా కత్తిరించిన కూరగాయలపై : బ్రోకలీ, బంగాళాదుంపలు లేదా మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలపై నిమ్మకాయ ఉప్పు చల్లుకోండి.
గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క నిమ్మకాయ ఉప్పు వంటకం
ఇమెయిల్ రెసిపీ0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
6 టేబుల్ స్పూన్లుప్రిపరేషన్ సమయం
5 నిమిమొత్తం సమయం
5 నిమికావలసినవి
- 3 మేయర్ నిమ్మకాయలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు మాల్డాన్ ఉప్పు
- జెస్ట్ మేయర్ నిమ్మకాయలను మోర్టార్ మరియు రోకలిలోకి మాల్డాన్ ఉప్పు కలపండి.
- సువాసన మరియు విచ్ఛిన్నం అయ్యే వరకు అభిరుచి మరియు ఉప్పును కలిపి చూర్ణం చేయండి.
- గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో గట్టిగా చుట్టబడిన ప్లాస్టిక్ లేదా సిరామిక్ కంటైనర్‌లో లేదా రెండు వారాల వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి.
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గోర్డాన్ రామ్సే, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
