టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి | వివరాలు, సూచనలు మరియు ఒక రెసిపీ

మేము సెలవుల సీజన్‌కు సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, మనలో కొందరు సెలవులకు వంట చేయడంలో బాగా రుచిగా ఉండవచ్చు. మరియు మనలో కొందరు మా మొదటి సెలవు విందును వండడానికి సిద్ధమవుతూ ఉండవచ్చు. తరువాతి దృష్టాంతంలో, టర్కీని ఎలా ఉడికించాలో మీకు భూసంబంధమైన ఆలోచన ఉండకపోవచ్చు. కానీ చింతించకండి, మేము మిమ్మల్ని పొందాము.

లేదా మరింత ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, మర్యాదపూర్వకంగా మీతో పంచుకోవడానికి మా వద్ద కొన్ని చాలా ఉపయోగకరమైన (మరియు రుచికరమైన) సమాచారం ఉంది రోజువారీ వినోదం అది మీరు కవర్ చేసింది! అద్భుతమైన కాల్చిన టర్కీ కోసం మీకు కావలసిందల్లా కేవలం కొన్ని తాజా మూలికలు, వెన్న గుత్తి (చాలా వెన్న వంటివి!), మరియు స్వీయ మరియు మిరియాలు!

కాబట్టి దానికి వెళ్దాం!

టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి - తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

టర్కీ ఎంతకాలం కరిగిపోవాలి?

ఘనీభవించిన టర్కీ ప్రతి 4 పౌండ్‌లకు 1 రోజు రిఫ్రిజిరేటెడ్ థా టైమ్ తీసుకుంటుంది. కాబట్టి మీరు 12-పౌండ్ల టర్కీని కలిగి ఉంటే, 3 రోజుల కరిగిపోయే సమయాన్ని ప్లాన్ చేయండి.

మీరు వంట చేయడానికి 2 గంటల ముందు, మీరు టర్కీని ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయాలి. ఇది త్వరగా మరియు మరింత సాయంత్రం వంట చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆలస్యం పెడల్ ఏమి చేస్తుంది

కరిగిన టర్కీ ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

ప్రామాణిక వంట సమయం ఒక పౌండ్‌కు 18-20 నిమిషాలు, అయినప్పటికీ, పెద్ద లేదా చిన్న పక్షికి ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమయం అవసరమని మీరు కనుగొనవచ్చు.

టర్కీ దాని మందపాటి భాగంలో 165 డిగ్రీలకు చేరుకుందో లేదో చూడటానికి మీరు తక్షణం చదవగలిగే థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. అది కాకపోతే, అది వచ్చే వరకు 15 నిమిషాల ఇంక్రిమెంట్ కోసం ఓవెన్‌లో తిరిగి పాప్ చేయండి.

మీరు మీ టైమర్‌ని సెట్ చేసిన తర్వాత, మీరు మీ పక్షితో అందించే ఏదైనా సైడ్ డిష్‌లను ప్రారంభించడానికి ఆ సమయాన్ని ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి.

నా టర్కీ కరిగిపోకపోతే నేను దానిని ఎలా ఉడికించాలి?

పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన టర్కీని ఉడికించాలి, అది కరిగిన పక్షి కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుందని తెలుసుకోండి. పక్షి మధ్యలో పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు దాదాపు 50% ఎక్కువ సమయం కోసం ప్లాన్ చేయాలి. అలాగే, మాంసం థర్మామీటర్‌తో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే వడ్డించే ముందు అది కనీసం 165 డిగ్రీలు ఉండాలి.

నేను నా టర్కీని ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి?

మేము దిగువ సిఫార్సు చేస్తున్న రెసిపీ కోసం - మేము 325 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌ని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

నా టర్కీని వండేటప్పుడు నేను ఎలాంటి పాన్ ఉపయోగించాలి?

మీ పక్షి కంటే పెద్దదిగా ఉండే ధృడమైన మెటల్ లేదా గాజు పాన్‌ని ఎంచుకోండి. ఇది వంట చేసేటప్పుడు రసాలు చిందకుండా మరియు మీ ఓవెన్ ఫ్లోర్‌లో హాట్ స్పాట్‌లను సృష్టిస్తుంది.

టర్కీని కాల్చకుండా ఎలా ఉంచాలి?

మీ పాన్‌ను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో లైన్ చేసి, దిగువన నిమ్మకాయ లేదా నారింజ ముక్కలను వేయండి, ఆపై దాని పైన కొన్ని థైమ్ రెమ్మలు వేయండి. పండు కాల్చినప్పుడు పక్షికి సహజ తేమను అందిస్తుంది మరియు మీ పాన్ దిగువన ఏదైనా కాలిన బిట్స్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ రెసిపీ

టర్కీని వండడం, ముఖ్యంగా మొదటి సారి చాలా తీవ్రంగా మరియు అఖండమైనదిగా అనిపించవచ్చు. కానీ మేము దానిని సరళంగా ఉంచుతున్నాము. టర్కీ యొక్క చీకటి (మరియు మందమైన) భాగం 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు చేరుకునే వరకు మీ టర్కీని సిద్ధం చేయండి, సీజన్ చేయండి మరియు కాల్చండి మరియు మీ థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ కోసం మీరు సరైన కళాఖండాన్ని కలిగి ఉంటారు!

సేవలు: 10

కావలసినవి

1 మొత్తం టర్కీ, 14–16 lb, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
1/41/4 కప్పు ఉప్పు లేని వెన్న, కరిగించబడింది
1/41/4 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా సేజ్
1/41/4 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా రోజ్మేరీ
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా థైమ్, కాడలు తొలగించబడ్డాయి
కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
2 మీడియం ఆపిల్ల, త్రైమాసికంలో
2 పసుపు ఉల్లిపాయలు, వంతులు
2 సెలెరీ పక్కటెముకలు, తరిగిన
2 కప్పుల చికెన్ లేదా టర్కీ స్టాక్

సూచనలు

ఓవెన్ యొక్క దిగువ మూడవ భాగంలో ఒక రాక్ను అమర్చండి మరియు ఎగువ రాక్లను తొలగించండి. పెద్ద వేయించు పాన్ (సాంప్రదాయ లేదా పునర్వినియోగపరచలేని) మధ్యలో వేయించు రాక్ ఉంచండి. ఓవెన్‌ను 325°F వరకు వేడి చేయండి.

సిద్ధం చేయడానికి మీ టర్కీని పెద్ద బేకింగ్ షీట్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి. కుహరం నుండి టర్కీ మెడ మరియు గిబ్లెట్లను తీసివేసి, పక్షిని గదిలో కూర్చోనివ్వండి
ఉష్ణోగ్రత.

మీ టర్కీ 2 గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటికి వచ్చిన తర్వాత, కుహరం మరియు టర్కీ వెలుపలి భాగాన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. మాంసం మరియు చర్మం చిరిగిపోకుండా విడిపోయేలా మీ చేతిని మెల్లగా నడుపడం ద్వారా రొమ్ము మరియు కాళ్ళపై చర్మాన్ని సున్నితంగా వదులుకోండి.

టర్కీని సిద్ధం చేసిన వేయించు పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. కరిగించిన వెన్నను టర్కీ కుహరంలోకి మరియు బయటి చర్మం అంతటా మరియు వదులుగా ఉన్న రొమ్ము మరియు కాలు చర్మం కింద సమానంగా పోసి బ్రష్ చేయండి.

ఒక చిన్న గిన్నెలో, తాజా మూలికలను కలపండి మరియు టర్కీ కుహరం మరియు బయటి చర్మంపై సమానంగా చల్లుకోండి. ఉదారంగా మరియు సమానంగా సీజన్ చేయండి
ఉప్పు కారాలు.

టర్కీ కాళ్లను కిచెన్ ట్వైన్ మరియు టక్ రెక్కలతో టర్కీ కింద కట్టండి. యాపిల్ క్వార్టర్స్, ఉల్లిపాయ క్వార్టర్స్ మరియు సెలెరీని కుహరంలో మరియు టర్కీ చుట్టూ ఉంచండి. వేయించు పాన్ దిగువన చికెన్ లేదా టర్కీ స్టాక్ పోయాలి.

టర్కీని ప్రతి 30 నిమిషాలకు పాన్ డ్రిప్పింగ్స్‌తో 3–31/2 గంటలు కాల్చి, కప్పకుండా కాల్చండి. సిద్ధత కోసం పరీక్షించడానికి, మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి
తొడ యొక్క దట్టమైన భాగం, ఎముకను తాకకుండా, అది కనీసం 165°F నమోదు చేస్తుందో లేదో చూడటానికి. 21/2 గంటల తర్వాత తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి.

టర్కీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని శుభ్రమైన కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు చెక్కడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

రోజువారీ వినోదం గురించి

రోజువారీ వినోదం మీరు బస చేస్తున్నప్పుడు కూడా 100+ వంటకాలను అందజేస్తుంది - ఆ ఫాన్సీ హాలిడే మీల్స్‌తో సహా!

మెయిన్‌లు, యాప్‌లు, బ్రంచ్, కాక్‌టెయిల్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు మరిన్నింటి కోసం 110+ ఇన్‌స్టాగ్రామ్-విలువైన వంటకాలు– ఖచ్చితమైన టేబుల్‌ని సెట్ చేయడం నుండి మీ స్వంత రెస్టారెంట్-స్టైల్ చీజ్‌బోర్డ్‌ను డిజైన్ చేయడం వరకు సమయాలు మరియు ట్రిక్‌లతో పూర్తి చేయండి. మీరు బ్యాక్‌యార్డ్ BBQ కోసం స్నేహితులను హోస్ట్ చేస్తున్నా, మీ మొదటి థాంక్స్ గివింగ్ కోసం సిద్ధమవుతున్నా లేదా ఇంట్లో హాయిగా డేట్ నైట్ ప్లాన్ చేస్తున్నా, ఈ పుస్తకం మీరు కవర్ చేసింది.

కుక్‌బుక్‌ని ది కాలేజ్ హౌస్‌వైఫ్ బ్లాగర్ ఎలిజబెత్ వాన్ లియెర్డే పిన్ చేసారు, ఆమె వినోదభరితమైన నిత్యావసరాలను సులభంగా మరియు సరసమైనదిగా చేస్తుంది. కాబట్టి మీకు తెలుసా, మీరు మీ కేక్ తీసుకొని కూడా తినవచ్చు!